Mangia sano non essere vegano

AA. AA.VV.

Sinopse

Negli ultimi anni si è imposta, nel panorama alimentare e non solo, la moda del veganismo che ha portato all’estremo alcuni stili di vita vecchi di secoli, presenti in alcune sottoculture di origine orientale (più rare in occidente).In questo libro cercheremo di spiegare perché seguire la dieta vegana è pericoloso per l’essere umano e inviteremo a una riflessione sull’unica dieta che davvero giova al nostro corpo: quella mediterranea, definita dall’OMS il modello nutrizionale migliore del mondo.Se siete vegani e avete dei dubbi sul vostro regime alimentare, questo libro fa per voi.Se siete onnivori, come ogni sano essere umano dovrebbe essere, questo libro fa per voi.Se siete vegani e non avete intenzione di smettere di imitare una mucca, per quanto concerne il vostro regime alimentare, questo libro fa comunque per voi.Magari vi aiuterà a capire che la dieta vegana è utile come indossare un paio di occhiali da sole in piena notte.

Disponível desde: 22/01/2024.

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Il Trattato delle malattie dei lavoratori, "De Morbis artificum diatriba", è senz'altro l'opera più famosa di Bernardino Ramazzini. Tradotto in numerose lingue già poco dopo la sua pubblicazione nel 1700, divenne per molto tempo il testo di riferimento per lo studio delle malattie legate alla professione.
Ramazzini si laureò in medicina a Parma e fu medico condotto nel Ducato di Castro e a Modena. Nell'esercizio della sua professione ebbe modo di osservare le condizioni di vita e di lavoro della gente più umile e fu il primo a mettere in correlazione alcune delle patologie che affliggevano i lavoratori con l'ambiente di lavoro.
Per completare la stesura della  Diatriba impiegò dieci anni. Raccolse dati visitando i luoghi di lavoro e parlando con i lavoratori, cercando di capire come prevenire oltre che curare le malattie causate dal loro mestiere.
Prende in esame cinquanta diverse professioni e per ognuna descrive, con un'esposizione chiara e sistematica,  l'ambiente di lavoro e le tecniche impiegate, esamina scrupolosamente le condizioni di salute dei lavoratori e propone per ogni caso terapie e  soprattutto metodi di prevenzione.
Include spesso  citazioni di autori classici e alcune considerazioni personali a volte ironiche o autoironiche come quando asserisce nel capitolo sui becchini:
"Per dar poi compimento al mio impegno bisogna che da me si procuri la sanità de' beccamorti, l'opera de' quali n'è cotanto necessaria; ed è cosa doverosa, che sotterrandosi gli errori de' medici co' corpi de' morti, l'arte medica faccia loro qualche beneficio per la sua riputazione conservata."
La Diatriba fu un'opera pionieristica e per alcuni aspetti ancora attuale per la quale Ramazzini è, meritatamente, ritenuto  il padre della medicina del lavoro.

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