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식물은 어떻게 작물이 되었나 - 게놈으로 밝혀낸 먹거리의 비밀 - cover
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식물은 어떻게 작물이 되었나 - 게놈으로 밝혀낸 먹거리의 비밀

화경 강

Editora: 엠아이디MiD

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Sinopse

책소개
벼, 보리, 밀, 옥수수, 고구마 등의 식량부터 인삼, 커피, 카카오까지. 이 책에서는 작물들의 게놈을 해독하여 얻게 된 작물화의 역사를 그려본다. 고고학 유물에서 발견된 곡식의 낟알, 옥수수 속대, 야생에서 발견한 작물의 원형 등의 게놈 샘플은 이들 작물의 과거 모습을 유추할 수 있게 한다. 과거 그려진 그림에서도 찾아볼 수 있듯, 우리의 식탁에 올라오는 작물들은 과거와는 무척이나 다른 모습이다. 이들은 어떤 과정을 거쳐 이렇게나 변하게 되었고, 또 온 세상으로 뻗어나가게 되었을까? 그리고 이들의 게놈을 해독하여 우리가 얻을 수 있는 것은 무엇일까?

전쟁과 기후변화는 우리 식탁의 온갖 작물의 가격을 폭등시켰다. 가뭄과 홍수가 빈번하고, 경작지가 줄어들고, 인구가 지속적으로 늘어나는 상황에서 더 나은 식량생산성은 이제 꼭 필요한 일이 될 것이다. 세계적으로 성장하고 있는 대체육 시장은 육식의 한계를 똑바로 보고 있다. 우리는 작물들의 게놈을 통해 이들이 어떻게 더 인간에게 최적화되어 자랄 수 있었는지, 또 어떤 유전자가 앞으로의 식량 시장에 더 도움이 될 수 있을지를 알 수 있게 된다. 작물의 과거를 아는 것은 곧 미래를 들여다 보는 것과 마찬가지인 것이다.
Disponível desde: 22/12/2022.
Comprimento de impressão: 307 páginas.

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  • 생명 곁에 앉아 있는 죽음 - 32종 생물 이야기 - cover

    생명 곁에 앉아 있는 죽음 - 32종 생물 이야기

    Anônimo

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    책소개
    『세계사를 바꾼 13가지 식물』 작가 신작!
    세계 최고 식물학자 이나가키 히데히로가
    자연에서 배운 삶의 아름다움
    
    『생명 곁에 앉아 있는 죽음』은 농업 생태학·잡초 과학·농업 연구자로 살며 발견한 자연의 뭉클하고 유쾌한 순간을 엮어 재미있는 이야기로 대중에게 전달하는 최고의 식물학자 이나가키 히데히로의 신작이다. 주제는 생명과 죽음이다. 바다·육지·하늘에 사는 32종 생물의 생태를 다뤘다. 한 세대가 끝나고 새 생명이 시작되는 찬란한 순간을 과학적·문학적으로 담으며 지식과 감동. 생에 관한 통찰을 전한다.
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