Existen muchas evidencias sobre el cultivo del chile, para que sea considerado como especie originaria de México, sea por los restos fósiles de semillas de chiles o por los manuscritos , que citan la gran importancia que tuvo el chile en la dieta alimenticia de nuestros antepasados.
Los orígenes, evolución e influencia de las cocinas mexicana, peruana y brasileña de la mano de Michi Strausfeld, una de las grandes conocedoras de la literatura latinoamericana, y de Sabine Hueck, difusora del universo culinario en español desde su programa de la Deutsche Welle Con sabor y saber. En América Latina, según afirma Virgilio Martínez, «se encuentra aproximadamente la mitad de la biodiversidad del mundo». Esta variedad se refleja en uno de los conjuntos alimentarios y culinarios de mayor impacto y difusión a nivel mundial, hoy convertido, tanto en su aspecto popular como en el elitista, en una de las gastronomías más difundidas y apreciadas del mundo. La cocina mexicana —Patrimonio Cultural de la Humanidad—, la peruana —que aspira a ese mismo título— y la brasileña —que goza de un prestigio creciente— son de momento sus máximos representantes. Esta amena y rigurosa historia cultural aborda, desde un punto de vista histórico, cómo y por qué llegaron a Europa algunos de nuestros alimentos básicos como el maíz o la patata, así como las grandes tradiciones culinarias del Nuevo Mundo. Además, nos ofrece la posibilidad de cocinar sus platos más emblemáticos gracias al cuidadoso recetario de Sabine Hueck, brasileña de origen alemán y fundadora del Atelier Culinario de Berlín. Proyecto financiado por la Dirección General del Libro y Fomento de la Lectura, Ministerio de Cultura y Deporte. Proyecto financiado por la Unión Europea-Next Generation EUVer libro
La crema es un ingrediente tan tentador que es elegido por casi todos los comensales. Se puede utilizar de diversas maneras en pastelería pero también en la elaboración de salsas para acompañar verduras, pastas y carnes. En este audiolibro presentamos un completísimo recetario con medio centenar de ideas para sorprender en la mesa dulce y salada. Este audiolibro contiene el desarrollo de los siguientes temas entre otros: -Postres. -Tortas y tortas. -Helados y bombones. -Salsas dulces y saladas. -Delicias saladas. Con este audiolibro aprenderá recetas con crema.¡Descargue ya este audiolibro y comience a disfrutar estas deliciosas recetas!Ver libro
Si no se aborda, la resistencia a la insulina puede conducir a la diabetes tipo 2 y a las consecuencias negativas para la salud asociadas con eso, lo que los hace más susceptibles a las enfermedades cardíacas y los derrames cerebrales, así como a causar daño a los nervios y los riñones, ¡robándoles 10 años de vida! La resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2 han aumentado en los últimos cincuenta años a medida que las dietas han cambiado para comenzar a incluir muchos más azúcares y carbohidratos simples, especialmente de los alimentos procesados en exceso que se han vuelto tan comunes. Afortunadamente, se puede revertir y este libro proporciona una dieta y soluciones de estilo de vida que pueden ayudarlo a reducir su resistencia a la insulina e incluso revertir la diabetes tipo 2. Proporciona una descripción general fácil de entender de las causas y consecuencias de la resistencia a la insulina, así como de cómo funciona la insulina en el cuerpo. Sobre la base de esta información, proporciona soluciones fáciles de seguir que se han demostrado en investigaciones para reducir la resistencia a la insulina y revertir la diabetes tipo 2. Con la información proporcionada por este libro, puede comenzar a reducir su resistencia a la insulina y sus niveles de azúcar en la sangre hoy, ¡pero eso no es todo! La resistencia a la insulina a menudo viene con niveles más altos de azúcar en la sangre que pueden causar fatiga y confusión mental. Siguiendo los consejos proporcionados en los siguientes capítulos, su energía volverá y su mente se agudizará. ¡No sufra resistencia a la insulina por un día más! Este libro le proporcionará toda la información que necesita para aprender cómo se vuelve resistente a la insulina y hacer los cambios que salvan vidas ahora. ¡No esperes hasta que sea demasiado tarde!Ver libro
En el mundo de hoy, tenemos restaurantes de comida rápida y muchas comidas preparadas para simplemente meterlas en el microondas para su conveniencia. Pero, ¿alguna vez ha pensado realmente en el peso que gana con ellas? La mayoría de la gente no. Entonces, un día, dicen: "Necesito ponerme a dieta". Hay otro dilema: ¿cuál? Hay muchos planes de dieta que suenan bastante fáciles de cocinar. ¿Pero realmente se apegará a eso? ¿Es simple y delicioso? Si no es así, probablemente esté condenado al fracaso. Mucha parte de la ciencia demuestra que una dieta baja en carbohidratos es la mejor para el cuerpo, ya que elimina los azúcares procesados y la harina de trigo. Las recetas no solo son simples, sino que también son cetogénicas. Las dietas cetogénicas ajustan el uso de glucosa en el cuerpo, alimentando su cerebro y su cuerpo sin el efecto secundario del aumento de peso. En lugar de azúcar procesada, las cetonas agregadas en su cuerpo se convierten en proteínas, siendo más saludables para usted. En lugar de hacer una carga de azúcar para obtener energía, puede seguir algunas recetas simples y deliciosas para controlar su aumento de peso y luego comenzar a perder peso. Este libro no solo ofrece algunas recetas deliciosas para probar, sino que también aprenderá a seguir una dieta baja en carbohidratos, revisando sus propias recetas para seguir este nuevo estilo de vida. Hará algunos cambios con respecto a una dieta tradicional basada en comidas rápidas y cenas instantáneas con microondas, pero también encontrará mayores beneficios en este tipo de dieta. Por ejemplo, reduce las enfermedades del corazón y ayuda a controlar la diabetes. Los alimentos procesados generalmente contienen mucha grasa, azúcar y sodio. Pero combinado con los carbohidratos, tiene el "doble golpe" de azúcares convertidos en el torrente sanguíneo que tiende a engordar en su cuerpo.Ver libro
Las mejores recetas de Paola Rey Paola Rey decidió aprender a cocinar cuando le propusieron participar en MasterChef Celebrity 2024. Gracias a su disciplina, dulzura, esfuerzo y talento, ganó el concurso y conquistó el corazón de todos los televidentes. En este libro nos comparte cuarenta recetas fáciles y deliciosas, explicadas de manera muy sencilla y práctica, para que todos las podamos hacer, así no seamos cocineros experto. Incluye recetas de sal, de dulce, panadería y salsas.Ver libro
DESCUBRE LOS SECRETOS DETRÁS DE LA PÉRDIDA DE PESO RÁPIDA Y EFECTIVA CON ESTA GUÍA PERFECTA SOBRE EL AYUNO INTERMITENTE ¿Estás buscando una manera fácil y efectiva de perder peso? Probablemente hayas escuchado sobre el ayuno intermitente y lo bueno que es para perder peso y para la salud en general, pero no estás seguro por dónde empezar. Es por eso que este audiolibro fue escrito para ayudar a los principiantes a comenzar con el ayuno intermitente de manera fácil y efectiva. En este audiolibro, aprenderás todo sobre la autofagia, la dieta cetogénica y los trucos del plan de comidas ¡que harán que tu ayuno sea más fácil que nunca! El secreto es que el ayuno intermitente permite que tu cuerpo entre en un estado de ayuno, lo que significa que en lugar de necesitar alimentos como combustible, ¡quema grasa! En este audiolibro, se te entregarán las claves para: • Una dieta que es eficiente y fácil de seguir. • ¡Practicar la autodisciplina! • Trucos para el plan de comidas para que nunca te desvíes del camino. • ¡El secreto para lucir joven y radiante! • ¡Niveles más altos de energía para que puedas mantenerte motivado durante todo el día! • Evitar las confusiones sobre el ayuno intermitente y empezar a cosechar sus beneficios. • ¡Quemar grasa rápidamente sin dejar de comer tus comidas favoritas! • ¡Perder peso sin pasar horas en el gimnasio! ¡Aprende todo lo que necesitas saber sobre el ayuno intermitente para comenzar hoy! Con esta guía fácil de seguir, no puedes equivocarte. ¡Serás guiado en cada paso del camino! Come lo que quieras mientras sigues perdiendo peso. DESPLÁZATE HACIA ARRIBA, HAZ CLIC EN "COMPRAR AHORA" Y ¡COMIENZA!Ver libro
