El jardín contra el tiempo - En busca de un paraíso común

Olivia Laing

Sinopsis

Inspirándose en la restauración de su propio jardín, Olivia Laing se embarca en una estimulante investigación del paraíso. En 2020, comenzó a restaurar un jardín amurallado del siglo XVIII en Suffolk, un edén cubierto de plantas insólitas. Este ensayo saca a la luz una cuestión crucial para nuestra época: ¿quién puede vivir en el paraíso y cómo podemos compartirlo mientras aún estemos a tiempo? Moviéndose entre jardines reales e imaginarios, desde El paraíso perdido de Milton hasta las elegías sobre los cercamientos de John Clare, desde un santuario en tiempos de guerra en Italia hasta un grotesco campo de recreo aristocrático financiado por la esclavitud, Laing cuestiona el coste, en ocasiones escandaloso, de construir el paraíso en la tierra. Pero la historia del jardín no siempre representa modelos de privilegio y exclusión. También es escenario de avanzadillas rebeldes y sueños comunitarios. Desde la utopía queer conjurada por Derek Jarman en la playa de Dungeness hasta la fértil visión de un Edén común soñada por William Morris, entre los parterres de flores se han intentado nuevos modos de vida, experimentos que podrían resultar vitales en la próxima era del cambio climático. El resultado es un relato bello y exigente de los abundantes placeres y posibilidades de los jardines: no como un lugar donde esconderse del mundo, sino como un sitio de encuentro y descubrimiento.

Disponible desde: 14/10/2024.

Longitud de impresión: 280 páginas.

Otros libros que te pueden interesar

Walden

Henry David Thoreau

Walden (originalmente Walden, la vida en los bosques) es un ensayo, publicado en 1854, cuyo autor es Henry David Thoreau y constituye uno de los textos de no ficción más famosos escritos por un estadounidense. 
En él, el autor narra los dos años, dos meses y dos días que vivió en una cabaña construida por él mismo, cercana al lago Walden. Con este proyecto de vida solitaria, al aire libre, cultivando sus alimentos y escribiendo sus vivencias, Thoreau pretendía varias cosas. Por un lado, demostrar que la vida en la naturaleza es la verdadera vida del hombre libre que ansíe liberarse de las esclavitudes de la sociedad industrial. Por otro, que la comprensión de los recursos de la naturaleza, sus reglas, sus recompensas, son un camino que el hombre no debe olvidar. 
En su ascetismo Thoreau ansiaba trascender su concepción del elogio de la pereza, alcanzando una elevación espiritual casi imposible, según sus escritos, de alcanzarse por otros medios. 
El defensor del conductismo B. F. Skinner se inspiró en esta obra para dar título a su novela de ficción Walden dos. Theodore Kaczynski, conocido como Unabomber, se considera seguidor de la doctrina filosófica de vida en los bosques auspiciada por Thoureau.

Ver libro

Alimentación Intuitiva -...

MAX EDITORIAL

La alimentación intuitiva es un enfoque de la salud y el bienestar que se centra en comer de acuerdo con las necesidades de su cuerpo en lugar de seguir reglas o restricciones. Es una forma de comer natural, agradable y sostenible.La alimentación intuitiva se basa en 10 principios:Rechazar la mentalidad de dieta. Las dietas no funcionan a largo plazo y pueden conducir a una relación poco saludable con la comida.Conéctate con tu hambre y saciedad. Aprende a escuchar las señales de tu cuerpo para saber cuándo tienes hambre y cuándo estás lleno.Honra tus antojos de comida. No te prives de los alimentos que te gustan. Cómelos con moderación y disfrútalos.Elige alimentos que te llenen de energía. Elige alimentos que sean ricos en nutrientes y te llenen.Coma con cuidado. Saboree su comida y preste atención a sus sentimientos mientras come.Mueve tu cuerpo. Haga ejercicios que disfrute y que sean adecuados para su nivel de condición física .Acepta tu cuerpo. Tu cuerpo es único y perfecto tal como es.Ser amable con usted mismo. Todo el mundo come en exceso a veces. No te castigues por ello. Solo vuelve al camino.Conéctate con otros. Comer con amigos y familiares puede hacer que la experiencia sea más agradable.Sea paciente. Se necesita tiempo para desarrollar una relación sana con la comida. No te rindas si no ves resultados de inmediato.Si está interesado en aprender más sobre la alimentación intuitiva, hay muchos recursos disponibles en línea y en bibliotecas. También puede encontrar grupos de apoyo y entrenadores que pueden ayudarlo a comenzar su viaje.La alimentación intuitiva es una forma de comer que puede ayudarte a alcanzar la salud y el bienestar. Es un enfoque natural, placentero y sostenible que puede ayudarlo a conectarse con su cuerpo y comer de la manera que mejor le funcione.

Ver libro

El arte de alimentar

Bruno Verjus

El homenaje de un chef autodidacta a los sabores e ingredientes que le han inspirado.
Bruno Verjus, el gran chef francés cuyo restaurante parisino, el Table, cuenta con dos estrellas Michelin, nos regala este libro de las delicias concebido al estilo de los tratados culinarios del siglo XIX. Un arte de cocina escrito por un amante del gusto, de la naturaleza, de los placeres a la vez tan sencillos y tan sublimes. Un manifiesto que ensalza cada producto a lo largo de un paseo con todos los sentidos alerta, devorando la vida desde sus raíces. Un almanaque de recuerdos de un cocinero autodidacta que recurre a su gran cultura de los sabores para hacer un homenaje a todos los productos que le brinda la naturaleza.
"Cocinar es no apartar jamás la vista de lo que está vivo. En estas páginas os lo diré todo. Todo cuanto sé. Todo lo que he aprendido y sentido. Para que cocinar os resulte tan sencillo como respirar. Y para que podáis compartir por igual una filosofía, la buena cocina y la vida".

"EL MODO EN QUE NOS ALIMENTAMOS DECIDE EL MUNDO EN EL QUE VIVIMOS".

Ver libro

Oficios Artísticos Forja - Las...

José Antonio Ares

Este libro enseña los procesos y técnicas de un oficio tradicional, la forja, empleando las técnicas de ayer y de hoy. Mediante fotografías y un texto claro se muestran las herramientas necesarias, se describen las presentaciones del hierro y de otros materiales, y se explican las técnicas, tanto de la fragua como de los métodos de soldadura y corte que permiten hacer obras creativas como los ejercicios que se proponen paso a paso. Uno de ellos es la construcción de una gran escultura mediante procesos industriales. En las páginas finales, en una galería de imágenes, se ofrece una muestra de obras que otros artistas han realizado con la forja.

Ver libro

Modernidad mediática mexicana -...

Rubén Olachea Pérez

Un título tan ambicioso como Modernidad mediática mexicana: cine, humor y masculinidades es tentativamente sano que se dé en un volumen breve que abra la discusión. Nacimos modernos y excéntricos: desde el águila sobre el nopal hasta la 4T, la "x" de México y el mestizaje. Aunar a la modernidad mexicana el adjetivo mediática nos sitúa históricamente tras el fin de la Segunda Guerra Mundial y la necesariamente optimista continuidad civilizatoria. Como telón de fondo abstracto, aparece el cine educando a todos: analfabetas y letrados, en educación sentimental y lúdica.
Apela este título, asimismo, a una comprensión de nuestro país y de nuestra historia que, así se trate de una comunidad remota en donde una radio trasmita saludos entre rancherías y conceda complacencias musicales, el emisor y receptor de ese proceso se vuelven conscientes de que los medios de comunicación masiva y los medios masivos de comunicación comunican modernidad: modos, estilos de vida, nuevas costumbres y tradiciones, más la consabida e inevitable modificación de hábitos. La preservación y mantenimiento de ellas mismas, su difusión y divulgación. Su discusión, análisis y crítica. Su eventual caricaturización y hasta su ridiculización. Burla y mofa, aspectos de nuestra cultura local que existen aunque ocasionalmente se les soslaye.

Las masculinidades, como tema de estudio, le temen o tratan de evadir el asunto del humor, pues la cultura humorística pone de cabeza el orden del mundo a niveles absurdos. Sin embargo, todos lo saben: hasta en los asuntos más serios y de mayor gravedad, surge el humor para intervenir en la autorregulación. En el contraste o contrapunto se da el alivio a tensiones. El consuelo que produce la risa permite el relevo de energías para volver irremediablemente a lo serio, lo productivo: el trabajo.

En ese sentido, este texto forma parte de una investigación sobre cultura audiovisual, para disfrute de los estudiantes universitarios –especialmente, sudcalifornianos– que estudian la licenciatura en comunicación y público en general sensible a estas causas.

Ver libro

Bocata - 100 sándwiches y...

Jonas Cramby

El homenaje definitivo al bocata en 100 sabrosas recetas procedentes de todo el mundo.
Un viaje gastronómico a través de bocatas de todo el mundo, desde Nueva York hasta Taiwán, donde el lector no sólo disfrutará al ensamblar cada propuesta, también podrá aventurarse a elaborar sus ingredientes sin moverse de casa. Jonas Cramby nos introduce en el mundo de los bocadillos y sándwiches de una manera divertida y didáctica, descubriendo la mejor manera de preparar cada bocata, desde el sándwich de pastrami con pan de centeno hasta el croque típico de un café de París o un bao descubierto por su autor en un puesto callejero de Taiwán.
________________________________________________________________________________________________
"Un sándwich es un todo en el que ni el pan ni el relleno ni los condimentos deben dominar; tiene que existir un equilibrio perfecto entre sabor y consistencia en cada bocado".
Jonas Cramby.
________________________________________________________________________________________________
Cuando al cuarto conde de Sandwich, John Montagu, se le ocurrió la brillante idea de crear el bocado perfecto para no tener que levantarse de la mesa durante sus partidas de cartas, nunca imaginó que haría historia. Así inventó el primer almuerzo realmente moderno que hoy en día tiene su propia versión en las cocinas de todo el mundo.
Bocata no solo descubre el origen de algunos de los bocadillos y sándwiches más famosos, también enseña al lector a elaborar los ingredientes uno a uno: distintos tipos de panes, la preparación de salsas, encurtidos o el queso para fundir. A lo largo de 100 recetas, Bocata muestra, paso a paso, cómo ensamblar cada bocadillo, desde los más exóticos como el po'boy o Baos bulgogi hasta el clásico Club o el bocadillo de porchetta. No faltan tampoco los sándwiches para los más golosos como el dónut de helado o los blondies de bourbon y helado de angostura.
Por fin un libro que brinda al bocata el reconocimiento que se merece. Después de todo, como dijo el músico Warren Zevon en su lecho de muerte, el secreto de vivir felices para siempre es "disfrutar de cada sándwich".

Ver libro