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  Aprende a Comer de Todo -...

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  La alimentación es uno de los aspectos más importantes de nuestra vida. Nos proporciona la energía y los nutrientes que necesitamos para funcionar, pero también puede ser una fuente de placer y satisfacción. Sin embargo, existen muchos mitos sobre la alimentación que pueden impedir que comamos de forma sana y placentera.Este libro electrónico tiene como objetivo deconstruir algunos de estos mitos y mostrar que es posible comer de todo y seguir teniendo una dieta saludable. Exploremos diferentes tipos de alimentos, sus propiedades nutricionales y cómo combinarlos para crear comidas sabrosas y nutritivas.

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  EL COFRE ENCANTADO - Cuentos y...

  Raymundo Ramírez

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  Hace algunos siglos vivía en babilonia un sabio rico de quien se decía tenía un cofre encantado, en el cual, según, guardaba celosamente un gran secreto. El secreto enseñaba como ser un gran triunfador. Este sabio se consideraba ser el hombre más feliz sobre la tierra. Algunos Reyes se acercaban a él para ofrecerle poder y riquezas y lo hacían con el fin de que se confiase y así poder robarle el cofre encantado, sin embargo todo era en vano. Pasaron los años y el sabio seguía prosperando día con día, año tras año, hasta que un día un humilde campesino tocó a su puerta y éste pidió: 
  —Señor veo que tienes grandes riquezas y felicidad, ¿me puedes enseñar como conseguirlas? 
  —¿Así que quieres aprender cómo hacerlo? —preguntó el sabio con curiosidad. 
  Continua...

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  La frontera invisible - Un viaje...

  Javier Reverte

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  El último viaje de Javier Reverte ¿Dónde se encuentra la línea que separa Asia de Europa? ¿Dónde comienza Oriente entendido como geografía y como sentimiento? Javier Reverte escogió esa frontera vaporosa y vulnerable, la más antigua del mundo, para realizar su último viaje. Eligió como puerta de entrada Estambul y su magnífico estrecho del Bósforo para después adentrarse en tren hasta remotas tierras iraníes. El resultado es un recorrido hermoso y nostálgico que se detiene tanto en las páginas de la historia antigua -tras la fulgurante estela de Alejandro Magno- como de la contemporánea -las guerras y revoluciones que marcaron el convulso siglo XX-, y que nos recuerda por qué Javier Reverte fue el mejor escritor de literatura de viajes en lengua castellana. Quería ir a Oriente Próximo, una región cuyo nombre resuena a inmensidad, ancianos imperios, guerras estremecedoras, ejércitos perdidos, ciudades enterradas, religiones muertas, viejas lenguas enmudecidas; también a pogromos y genocidios, sanguinarios sultanes, guerreros feroces y reyes belicosos, y junto a todo ello, a sensualidad, aventura y poesía. Javier Reverte

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  El discurso de la cultura:...

  Felicitas Rosa Casillo

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  Esta investigación doctoral trata acerca de las caracterizaciones de la cultura y el patrimonio en un corpus mediático entre los años 2006 y 2011. Diversos sistemas filosóficos se ocuparon de esta noción a lo largo de la historia: la cultura como perfección de la naturaleza; la cultura frente a la civilización; la cultura como concreción del espíritu; la cultura como reflejo superestructural de las condiciones de producción; la cultura como parte de esas condiciones de producción y como proceso de preparación para la revolución; la cultura como la totalidad de creaciones y artefactos humanos; la cultura como perpetradora del statu quo; la cultura como parte de la industria, entre otras muchas definiciones.
  En el corpus analizado acerca del cierre y remodelación del Teatro Colón de Buenos Aires se hallaron diversas caracterizaciones y metáforas, idealistas y materialistas, que se limitaban a concebir la cultura a partir de la nostalgia, como ámbito de luchas sociales o como recurso económico. Desde las áreas de la comunicación social, los estudios del discurso y la hermenéutica de la cultura, y al decir del poeta T. S. Eliot en el ensayo Notes Towards the Definition of Culture, este trabajo también se propuso "ayudar a definir una palabra, la palabra 'cultura'".

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  Nutrición Conductual y Mucho+

  MAX EDITORIAL

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  La nutrición conductual es un enfoque que se centra en la relación entre el comportamiento humano y los alimentos. Esto incluye cómo las personas eligen qué comer, cuándo comerlo, cuánto comer y por qué. La nutrición conductual también se enfoca en cómo el medio ambiente, la cultura, las emociones y otros factores psicológicos afectan la elección de alimentos.El objetivo de la nutrición conductual es ayudar a las personas a desarrollar hábitos alimenticios saludables y lograr y mantener un peso saludable. Esto se puede lograr a través de técnicas de cambio de comportamiento, como el autocontrol , el establecimiento de metas y la autorreflexión.

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  Cinco Poetas de Coímbra

  Dinis Dom, Sá de Miranda, Antero...

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  Cinco Poetas de Coímbra asume la contingencia histórica —el accidente— como pretexto que parece unir voces poéticas profundamente distintas de siglos diferentes. Su ámbito cronológico es amplio —de la Alta Edad Media, con Don Denís, a Fernando Assis Pacheco, en la segunda mitad del siglo XX—, y a la contingencia histórica que reúne voces distintas a tiempos distintos se le suma la contingencia de la elección, el accidente de la elección. Doble oportunidad, propósito doble: en primer lugar, reunir a algunos poetas que nacieron o vivieron en Coímbra y que, de forma más o menos asimétrica, más o menos explícita, fueron marcados por la ciudad o, de otro modo, por el paisaje que rodea la ciudad y la región; en segundo lugar, y subsidiariamente, se pretende guiar al lector por un conjunto de poetas y poemas —unos más canónicos, otros menos— que son el fruto de una elección personal y subjetiva realizada desde un punto de vista fundamentalmente introductorio y sintético.
  A nombres como Don Denís y Sá de Miranda se les suman quienes, en el siglo XIX, en particular, marcaron más la memoria que la ciudad conserva de la literatura y la literatura conserva de la ciudad. Nos referimos a poetas como Antero de Quental y Camilo Pessanha. No obstante, la intensidad lírica del paisaje que recubre la ciudad también podrá y deberá ser medida por poetas como Fernando Assis Pacheco, quien escribió, quizá, los versos más punzantes sobre Coímbra y sus mundos que, para él, fueron los de la infancia y la juventud.
  Antologia bilingüe con edición de Luís Quintais, ilustraciones de Alya Kuznetsova y traducción de Martin Earl.

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