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  Marie Meurdrac - Distintas y...

  María Angélica Salmerón Jiménez

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  Ciencia, mujeres y divulgación científica constituyen el entramado de este texto. La autora las reconduce al lugar al que pertenecen, la ciencia, a la que deberíamos todos tener acceso si es que queremos realmente entendernos y entender el mundo que nos rodea. Este episodio está dedicado a Marie Meurdrac. El nombre de Marie Meurdrac nos transporta al siglo XVII, época de la llamada Revolución Científica. Marie Meurdrac, feminista y alquimista paracelsiana, pionera y precursora de la química moderna, legó un tratado de química lleno de alusiones a la alquimia medieval y renacentista, cuyos remedios se traducen en un conjunto de recetas destinadas a la práctica cotidiana. Una obra singular y prácticamente desconocida cuyo contenido tiende un puente entre los viejos y ancestrales saberes alquímicos y los nuevos conocimientos científicos que originarán el nacimiento formal de la química. La importancia de su obra ha quedado manifiesta en nuestro tiempo, pues en 1999 se reimprimió La química caritativa y fácil en favor de las mujeres. Obra considerada en la actualidad como el primer libro de química escrito por una mujer.

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  Reflexiones desde Nyokodo - La...

  Takashi Pablo Nagai

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  Nyokodō, el «lugar del amor a uno mismo», es una pequeñísima cabaña de madera de tan solo cuatro metros cuadrados, construida en el corazón del barrio de Nagasaki reducido a cenizas por la bomba atómica. En esa cabaña pasó Takashi Pablo Nagai los últimos años de su vida en una pobreza material y de espíritu voluntaria, inmovilizado en la cama a causa de la leucemia, pero en una carrera irrefrenable hacia el descubrimiento de sí mismo y del significado de la vida y de la muerte. Allí escribió libros y recibió a cientos de visitantes, testimoniando siempre que la fe y la esperanza cristianas son capaces de vencer la destrucción de la guerra y de la muerte y de devolver vida y paz a un mundo que parecía destruido para siempre.
  Reflexiones desde Nyokodō reúne una serie de escritos breves, meditaciones y cartas suyas que conforman una obra valiosísima para seguir, a través de una intimidad familiar con él, los pasos de Takashi hacia el encuentro final con Cristo.

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  Mujeres en la alta gastronomía -...

  Oscar Caballero

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  En 1933, la Guía Michelin France crea su cuerpo de inspectores y otorga sus primeras tres estrellas. Tres de aquellos primeros siete restaurantes franceses honrados con la máxima distinción tenían a una mujer al frente de la cocina. Es la prueba de que las mujeres ya estaban ahí, en el nivel más alto de la gastronomía, por más que fueran discretas e incluso silenciadas. Tiempo después las siguieron cocineras al mando de todos los niveles de la restauración.
  En España, ya en las últimas décadas del siglo XX, chefas catalanas revolucionaron la restauración de Barcelona. Y, en paralelo, hubo chefas gallegas, vascas, madrileñas... Hasta nuestras primeras mujeres con estrella.
  Al margen de la nacionalidad de cada una de las protagonistas de este libro, sus biografías, con sus platos y anécdotas, son muestras de la diversidad de caminos que llevaron a la realidad actual, en la que muchas cocineras son por fin chefas al mando de cocinas y, a menudo, del restaurante.

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  Biografías breves - Jorge Negrete

  Luis Machado

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  Jorge Alberto Negrete Moreno (1911-1953) fue un actor y cantante mexicano, conocido mundialmente como Jorge Negrete.
  Este joven criollo se convirtió en un fenómeno cultural en México y en el extranjero, precisamente en una época donde el charro mexicano era un personaje que encarnaba los anhelos del país tras la revolución.
  El cantor alegre y temerario de la pantalla era en realidad un hombre con una formación sólida, que sabía varios idiomas, que se había graduado con altas calificaciones en el Ejército mexicano y que, además, luchó incansablemente por los derechos laborales de los actores mexicanos.
  Negrete ha recibido un reconocimiento internacional y numerosos artistas han expresado públicamente su admiración hacia él, como Pedro Infante, Alfredo Kraus o Plácido Domingo.

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  El gigante de Tarapacá - Juan...

  Bernardo Guerrero Jiménez

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  Biografía deportiva del gran basquetbolista chileno Juan Ostoic, gran conversador nacido en Iquique el año 1931. Estuvo en el Mundial de Argentina cuando Chile obtuvo el tercer lugar y dos veces olímpico en Melbourne y en Helsinki. Entrenador de la selección chilena femenina y de la Unión Española, con la que salió campeón tres años consecutivos en la década de los 70. Hizo puzzles en el diario La Tercera.

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  Mala lengua - Un retrato de...

  Álvaro Bisama

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  Magistral crónica que retrata al poeta Pablo de Rokha, una de las  figuras más intensas y combativas de la literatura chilena.   Deslenguado, siempre polémico, atravesó buena parte del siglo ganando  amigos y detractores, escribiendo una obra inmensa y fundamental,  mientras la de sus compañeros de generación, entre ellos Mistral, Neruda  y Huidobro, recorría el mundo de manera inédita hasta entonces. La de De Rokha es una historia llena de piezas extraviadas que Álvaro  Bisama reconstruye de forma admirable. Cómo fue armándose su clan y  familia, la fulminante historia de amor con Winétt, la guerrilla  literaria en la que disparó sin piedad, su soledad como escritor, sus  viajes por el Chile rural, sus inolvidables comidas y celebraciones, su  compleja adhesión al Partido Comunista, el relato de sí mismo que  construyó en su obra, las muertes trágicas que enlutaron sus días, entre  otras circunstancias, dibujan aquí no solo la vida del poeta, también un  momento histórico que vio nacer a los grandes genios de la poesía  chilena. Mala lengua es eso y también un fascinante relato de los cambios culturales y sociales que marcaron a fuego el siglo XX  latinoamericano.

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