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  La transmisión del sabor

  Bill Buford

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  Un libro muy apetitoso: Bill Buford viaja a Lyon y se sumerge en los secretos de la cocina francesa.  
  Cuando Bill Buford decide escribir uno de sus reportajes no hay medias tintas que valgan. Se sumerge en el asunto y lo vive en sus propias carnes hasta las últimas consecuencias. Lo hizo con Entre los vándalos, cuando se infiltró entre los hinchas futbolísticos británicos. Y ya en el ámbito culinario, en Calor ahondó en el mundo de la cocina italiana. Ahora en La transmisión del sabor hace lo propio con la cocina francesa. Nada de limitarse a leer un montón de recetarios y entrevistar a unos cuantos cocineros. No. Buford sigue el camino marcado por un chef de cocina francesa de Washington: si quiere escribir un libro sobre el tema, debe ir a la ciudad de Lyon, el auténtico corazón de la cuisine française y reino de su sumo pontífice, Paul Bocuse. 
  De modo que Buford, sin hablar francés ni tener formación como cocinero, hace las maletas y se lleva a su mujer y a sus dos hijos gemelos a Lyon para una estancia de cinco años. Allí estudia en L’Institut Paul Bocuse; logra ser aceptado como aprendiz en un estrella Michelin local, La Mère Brazier, y se somete a una disciplina casi militar (y quizá sobra el casi). Su gran logro será que se le confíe el menú del personal del restaurante. 
  Por el camino, se hace amigo de un panadero excelso, asiste a una matanza –una auténtica carnicería– del cerdo, descubre productos locales, técnicas de cocina y el duro camino del cocinero francés (que, a tenor de lo que cuenta, resulta ser casi tan bestia como el del samurái). 
  Resultado: un libro apetitoso, de lectura gozosa, por momentos desternillante y repleto de información de primera mano sobre los secretos mejor guardados de la cocina francesa. Ah, y además es un ejercicio modélico de periodismo con hechuras literarias.

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  El Príncipe

  Nicolás Maquiavelo

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  El príncipe (en el original en italiano, Il principe) es un tratado político del siglo XVI del diplomático y teórico político italiano Nicolás Maquiavelo. Según la correspondencia de Maquiavelo, una versión parece haber sido distribuida en 1513, usando el título en latín De Principatibus (El liderazgo). Sin embargo, la versión impresa no se publicó hasta 1532, cinco años después de su muerte. Esto se hizo con el permiso del Papa Clemente VII, pero mucho antes de eso, de hecho, desde la primera aparición del manuscrito El príncipe, el texto ya representaba una obra controvertida.2 
   
  Aunque fue escrito como si fuera un trabajo tradicional en el estilo instrucción de príncipes, en general se acepta que fue especialmente innovador. Esto es solo en parte porque fue escrito en el italiano vernáculo en lugar del latín, una práctica que se había vuelto cada vez más popular desde la publicación de la Divina comedia de Dante y otras obras de la literatura del Renacimiento. 
   
  El príncipe a veces se dice que es una de las primeras obras de filosofía moderna, especialmente de filosofía política, en la que se considera que la verdad efectiva es más importante que cualquier ideal abstracto. También estaba en conflicto directo con las doctrinas dominantes católicas y escolástica de la época con respecto a la política y la ética.

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  Civilización del valle del Indo:...

  Billy Wellman

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  El pueblo Harappa ocupó el valle del Indo durante unos dos mil años, ¡todo ello sin conflictos ni guerras! 
  La civilización del valle del Indo se fundó hace al menos cinco mil años en la zona que hoy es Pakistán y el norte de la India. Los harappa vivieron en paz, dedicándose a la agricultura, la artesanía y el comercio. En este libro se explica cómo los harappa construían sus ciudades, cómo vivían su vida cotidiana, qué creían que ocurría después de su muerte y mucho más. 
  En este libro, descubrirá lo siguiente:Los intrincados planos de Mohenjo-daro y otras grandes ciudades.Los baños rituales en los grandes baños.De dónde venían y adónde iban los harappa.Las relaciones comerciales con Mesopotamia, India y China.Estatuas de bronce de expertos y obras de arte.Fábricas de abalorios y joyería.La misteriosa escritura del valle del Indo.Desmitificación de la teoría de la invasión aria.Vínculos con el hinduismo actual.Barcos tan grandes como para transportar elefantes.¡Y mucho más! 
  Haga clic en el botón «añadir a la cesta» para empezar a aprender sobre la civilización del valle del Indo.

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  ¿Por qué mis padres no me aman?...

  Raquel Guerrero

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  La autora de este libro comparte casos reales, testimonios, reflexiones y ejercicios para apoyar a los que sufrimos el desamor de nuestros padres. Busca ayudarnos a aceptar lo vivido, entenderlo y dejar de esperar a que mamá o papá cambien para que seamos felices. Ofrece un camino para sanar el dolor que ocasionó la falta de cariño parental. Nos invita a la reflexión y el conocimiento personal y a apreciar las relaciones con nuestros seres queridos desde una perspectiva bondadosa y consciente.
  "Bajo una portada limpia pero impactante, la obra reciente de Raquel Guerrero tiene el objetivo de empezar a sanar el alma desde lo más profundo del ser, el cual es al conocer las heridas hechas en gran parte por los padres."—Belem Hernández, El Sol de Durango

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  Prometes Y No Cumples En AA -...

  Oslos OslosMolina

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  Lo que prometes impacta de manera directa e inmediata en la manera en cómo te percibe los demás y, por supuesto, cómo te ves a ti mismo. Al no cumplir una promesa, tu credibilidad es cuestionada y no solo genera enojo, también desconfianza en los demás. Al prometer algo, la otra persona espera un resultado de ti -no importa si es una acción, ir a una fiesta, mandar un papel- y si no se cumple, hay consecuencias.

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  Un striptease por chat

  Arturo Javier Flores Gonzalez

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  La tecnología y las plataformas han modificado la forma en la que se realiza el trabajo sexual. Hay quienes venden una videollamada en la que se van quitando la ropa al compás de una canción.

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