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  Los perros de pelea

  Umberto Cuomo

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  * Hubo un tiempo en que estos perros eran maltratados, esclavizados y a veces abandonados a una muerte cruel.
  * Hoy en día, ya fuera de la arena, tratados con afecto y viviendo junto a su dueño, se han convertido en los mejores amigos que el hombre pueda imaginar: fieles, seguros, reservados y amigos de toda la familia.
  * Sin embargo, los perros de pelea mantienen las capacidades por las que durante siglos fueron seleccionados: valor ilimitado, resistencia al dolor, determinación absoluta y fuerza indomable. Y todas estas cualidades ahora están a nuestro servicio.
  * Esta obra es una guía para descubrir el mundo de los perros de pelea, con todas las razas y variedades.
  * Razas inglesas y americanas, japonesas y chinas, francesas y escocesas, desde el bulldog hasta los terrier de distintos tipos. Hay que conocerlas todas, una a una, para poder realizar la elección que más se ajuste a nuestra personalidad.
  * Y, una vez hayamos decidido cual es el perro que nos interesa, ¿cómo tenemos que alojarlo en casa? ¿Cómo debemos plantearnos su educación, alimentación, cuidado y adiestramiento para que aprenda bien las funciones que tenga de desempeñar?

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  El gato persa

  Mariolina Cappelletti

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  El gato persa es fruto de una cuidada selección que lo ha convertido en un animal de compañía tranquilo, amable, bonachón, bastante silencioso, amante de la paz y muy discreto. Sin embargo, no debemos considerarlo un gato de peluche, ya que tiene una gran personalidad, reservada y digna. Otra de las características del persa es que posee una particular sensibilidad que conviene respetar. No obstante, debe ser educado correctamente, con el fin de que sus instintos naturales no dañen la armonía con su dueño. Aunque sabe cómo sobrevivir fuera de casa, prefiere la vida doméstica y puede convivir tranquilamente con perros, gatos y niños, siempre que respeten su espacio y sus costumbres.En esta obra encontrará todos los consejos indispensables sobre: El comportamiento; Necesidades cotidianas (salud, higiene, alimentación); Participación en concursos y exposiciones. En definitiva, recomendaciones sencillas pero eficaces, que permitirán a todos comprender mejor y querer más a este fantástico animal.

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  Bulgaria

  VV VVAA

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  Bulgaria es un destino turístico que, aunque muy frecuentado por los habitantes de la antigua Unión Soviética, sigue dejado de lado por los europeos occidentales. ¡Menudo error! Bulgaria ofrece desde paisajes magníficos hasta lugares y edificios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Aquí descubrirá la riqueza de una historia marcada por las civilizaciones tracia y romana, y las ocupaciones bizantinas, otomanas y soviéticas. Además, su biodiversidad fascina a los naturalistas, especialmente a los ornitólogos, puesto que Bulgaria se encuentra en medio de dos grandes rutas migratorias. 
  Entre sus enclaves patrimoniales destacan Plovdiv, la basílica episcopal de Filipópolis y su centro adoquinado rodeado de casas renacentistas; Veliko Tarnovo, la pintoresca antigua capital, y Sozopol y Nesebar, antiguos puertos bizantinos que se adentran en el mar Negro en forma de penínsulas. 
  Descubrir los monasterios ortodoxos en medio del bosque es uno de los aspectos más sorprendentes, aunque tampoco se quedan atrás los lagos de montaña, las cascadas, los soberbios desfiladeros y las cuevas profundas. De igual manera, puede hacer senderismo en los salvajes Ródopes, esquí en el Pirin, holgazanear a orillas del mar Negro... La hospitalidad de los lugareños y las delicias culinarias y vinícolas también contribuirán al placer de su estancia.

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  El tigre en la casa - Una...

  Carl Van Vechten

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  El amor que sentimos por "el tigre que come de la mano", como se ha llamado en Japón al más doméstico de los felinos, no es un fenómeno reciente. Venerado por los antiguos egipcios, compañía silenciosa de artistas y poetas, de magos y de brujas, adorado por igual en Oriente y Occidente, en todas las épocas y las culturas el ser humano le rindió culto al gato e intentó dar cuenta de su belleza y misterio. ¿Qué los vuelve seres tan especiales? ¿Por qué nos fascinan tanto?
  
  Con enorme gracia y erudición, Carl Van Vechten explora aquí la figura del gato en la literatura, la pintura, la música, el folclor, la religión y la historia. Se vale de su incomparable talento literario para extraer de cada cita, observación o anécdota tomada de las más diversas fuentes una nueva respuesta que demuestra por qué, como dijo Leonardo Da Vinci, "hasta el más pequeño de los felinos es una obra maestra".
  
  Desde su aparición en 1920, El tigre en la casa no ha dejado de publicarse en inglés, aunque nunca hasta hoy había sido traducido al castellano. Todo lo que puede decirse sobre los gatos está dicho en este libro de la manera más inteligente, divertida y hermosa.

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  Los pequeños animales de las casas

  Vincent Albouy

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  Una casa, un garaje o un edificio constituye el hábitat adecuado para todo tipo de seres vivos. Aunque parezcan medios poco propicios para el desarrollo de vida salvaje, abrigan una fauna variada que saca provecho de la proximidad del ser humano. Así, se pueden encontrar presas y depredadores, ganado que vive de nuestras provisiones y residuos (moscas, polillas…) y algunas fieras (arañas, ciempiés…). Estos pequeños animales de las casas suelen llamar nuestra atención cuando causan daños, nos molestan o nos asustan. Pero la mayoría de las veces, ni siquiera los vemos. Algunos son inoportunos y verdaderos destructores, otros son discretos y no causan ninguna molestia. En este libro descubrirá:   - el origen y lugar que ocupa cada inquilino con patas o alas en la casa;   - los métodos de prevención;   - medios de librarse de los inoportunos y favorecer a las especies útiles. Gracias a las numerosas imágenes que ilustran esta obra, aprenderá a comprenderlos, reconocerlos y prevenir los daños.

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  La cocina española - Historia...

  Fernando Villaverde Landa

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  El enorme desarrollo de las cocinas españolas en las últimas décadas no puede
  ocultar la relativa carestía de fuentes de información sobre el acervo culinario
  español, especialmente si lo comparamos con otras tradiciones de nuestro
  entorno.
  Este libro aporta recursos, muchos de ellos inéditos, que nos permiten equiparar
  la tradición al actual destacado nivel de nuestra gastronomía. No estamos sin
  embargo ante una fría compilación de documentos, sino ante el destilado de un
  proceso de selección, ordenación y comentario.
  Se revisan en primer lugar las fuentes directas, es decir, tratados y recetarios
  que proceden de las elites y que, por tanto, nada nos dicen de qué comían —y
  cómo lo preparaban—las clases medias y el pueblo. Esto incrementa la importancia
  de las fuentes secundarias, también objeto de este libro. Aquí destacan la
  gran literatura española y los testimonios de viajeros foráneos, así como la siempre
  valiosa contribución de los medios de comunicación.
  Otras secciones se refieren a los protagonistas, con más de 450 reseñas biográficas;
  a la actividad asociativa, desde academias y cofradías hasta ferias, congresos
  y premios; a las encendidas polémicas que han jalonado este largo recorrido,
  y al idioma de la cocina, más un exhaustivo glosario. Este libro único se
  completa con un singular diccionario de frases célebres, de muy amena lectura.
  Se trata de una obra imprescindible no solo para los estudiosos de nuestra
  gastronomía, sino también para los aficionados que ven la cocina como una
  manifestación de la cultura, a los que proporciona unos conocimientos que les
  ayudarán a disfrutar de ella desde una posición mejor informada.

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