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   Con base en las investigaciones realizadas por los autores de cada capítulo, el presente libro describe principalmente algunos de los efectos de la genética y del medio ambiente sobre las características organolépticas del músculo destinado al consumo. Cada capítulo ha sido concebido sobre la búsqueda de nuevos aportes a la literatura tradicional en el área de la calidad de la carne y el efecto de cada componente del músculo sobre el producto final. Por ello, uno los objetivos principales de este texto es el de aportar a la ciencia de la carne una explicación de las causas de esta variación, la cual se genera a partir de los denominados factores   premortem   o a factores   postmortem  . Así, este libro relata desde el momento inicial de la fertilización a través de los distintos estadios embrionarios hasta el nacimiento y, posteriormente, la época posnacimiento hasta alcanzar finalmente el momento del faenado del individuo. Además, se ilustra a través de todas estas etapas la interacción de los genes y sus variaciones en expresión como consecuencia del efecto medioambiental sobre cada una de estas etapas del crecimiento y desarrollo del músculo destinado a la alimentación del ser humano. 

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  Cerebro infantil al descubierto...

  Matteo Lysander

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  Cerebro infantil al descubierto 
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  Pautas para el cultivo de...

  Pharmacology University

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  El siguiente audiolibro, te invita a recorrer el grandioso mundo del cultivo del Cannabis, conociendo un negocio con proyección a futuro, a través de técnicas y estrategias que permiten consolidar un cultivo con altos estándares de calidad. 
  	El cultivo del cannabis tiene una tradición milenaria, y gracias a ello, hoy en día se cuenta con una serie de técnicas y métodos que han producido excelentes resultados en términos de rendimiento. Como punto de referencia, podemos definir algunas de las actividades necesarias, para protagonizar la producción de una plantación a gran escala y adicionalmente para un autocultivo, siendo  indispensable buscar información apropiada basada en experiencias reales que muestren resultados satisfactorios.  
  	En este audiolibro, encontrarás los procesos relacionados al cultivo de cannabis, desde la germinación, desarrollo, etapa de floración, cosecha, secado y almacenamiento. Además, conocerás las condiciones necesarias para establecer un cultivo, manejo integrado de riego y algunas enfermedades que pueden presentarse a nivel agrícola,  que podrían ser controladas con el cuidado apropiado.  
  	Si te interesa  aprender más acerca de la agricultura del cannabis, te invitamos a conocer este audiolibro que Pharmacology University trae para ti.

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  Inteligencia artificial - Guía...

  Melanie Mitchell

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  Melanie Mitchell separa la ciencia real de la ciencia ficción en este amplio examen del estado actual de la inteligencia artificial y de cómo está rehaciendo nuestro mundo. Ninguna empresa científica reciente ha resultado tan seductora, aterradora y llena de extravagantes promesas y frustrantes reveses como la IA. La galardonada científica informática Melanie Mitchell revela su turbulenta historia, la reciente oleada de aparentes éxitos, las grandes esperanzas y temores que la rodean, y las cuestiones más urgentes hoy: ¿hasta qué punto son realmente inteligentes los programas de IA? ¿Qué pueden hacer realmente? ¿Hasta qué punto esperamos que se asemejen a los humanos y cuándo debemos preocuparnos de que nos superen? Mitchell presenta los modelos dominantes de la IA y el aprendizaje automático modernos, describiendo los programas más avanzados, sus inventores humanos y las líneas de pensamiento históricas que sustentan los logros recientes. Explora la profunda desconexión entre el bombo publicitario y los logros reales de la IA, proporcionando una idea clara de lo que el campo ha logrado y cuánto le queda por recorrer. Una guía indispensable para entender la IA actual, su búsqueda de una inteligencia «de nivel humano» y su impacto en nuestro futuro.

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  ALGORITMOS DE GROKKING - Métodos...

  Eric Schmidt

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  En la última década, la inteligencia artificial ha hecho furor. Desde los coches autónomos hasta Siri o Alexa, la inteligencia artificial está en todas partes. Pero, ¿qué es exactamente? 
  El término "inteligencia artificial" fue acuñado en 1956 por John McCarthy, informático del Dartmouth College. Su trabajo se basaba en la idea de que se podía hacer que los ordenadores mostraran un comportamiento inteligente si se programaban correctamente. 
  Desde entonces, muchas personas se han dedicado a crear máquinas inteligentes, desde ingenieros e informáticos como Alan Turing y John von Neumann hasta psicólogos como B. F. Skinner e Ivan Pavlov. Y hoy en día, empresas de todo el mundo utilizan docenas de tipos diferentes de algoritmos de inteligencia artificial: algoritmos de aprendizaje profundo, algoritmos de aprendizaje automático... ¡incluso algoritmos genéticos! 
  Hay muchos algoritmos ahí fuera. Algunos son antiguos y otros son nuevos. Pero si está leyendo este libro, lo más probable es que haya oído algo sobre el aprendizaje automático, tal vez incluso sobre el aprendizaje profundo.

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  A una molécula de la locura -...

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  Nuestros cerebros son las máquinas más complejas conocidas por la humanidad, pero tienen un talón de Aquiles: las mismas moléculas que nos permiten existir también pueden sabotear nuestras mentes. Con una embriagadora mezcla de narración e intriga, Sara Manning Peskin nos invita, en un viaje a los misterios más profundos de nuestros cerebros, a jugar al detective médico, rastreando cada diagnóstico desde el paciente hasta un sistema nervioso enfermo, sin perder de vista el impacto humano de estas enfermedades: el Alzheimer es más que la pérdida gradual de un ser querido; puede ser una maldición para toda una familia. Las proteínas de nuestro cuerpo no son simplemente cadenas de oxígeno, hidrógeno, nitrógeno y carbono; son los bloques de construcción de nuestras personalidades y relaciones.

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