Pan Casero Fácil - Guía y recetas para panificadora y horno
Eka A.I. Salbei
Traductor Eka A.I. Salbei
Editorial: Saage Media GmbH
Sinopsis
Descubra el placer de hornear pan en su propio hogar con "Pan Casero Fácil". Este libro del pan le ofrece una guía detallada para iniciarse en el arte de la panificación, tanto si utiliza una panificadora como si prefiere el horno tradicional. Aprenda a hacer pan desde sus fundamentos, comenzando por el conocimiento de las herramientas esenciales, las características de los diferentes tipos de harina y la función de cada ingrediente. Este manual explora en profundidad el proceso completo, desde la preparación inicial y el manejo de los tiempos de fermentación hasta las técnicas de amasado, tanto manual como a máquina. Se explican con claridad los métodos para dar forma a sus masas, ya sean panes grandes, redondos, alargados o panecillos, y cómo utilizar correctamente los cestos de fermentación y los moldes para obtener resultados óptimos. La guía aborda las particularidades del proceso de cocción, incluyendo el horneado correcto y el uso del vapor para lograr una corteza ideal. Además, se presentan instrucciones para la elaboración de una variedad de panes, desde los clásicos de masa madre y de trigo hasta panes especiales con diferentes cereales o panes internacionales. Este no es solo un recetario de pan, sino una guía que le ayudará a comprender cada paso. El libro concluye con consejos prácticos sobre cómo evaluar las características de su pan, los métodos adecuados para su conservación y cómo aprovechar el pan del día anterior. Encuentre la satisfacción de hornear pan con una guía que le acompaña en cada etapa del proceso. Para este libro, hemos apostado por tecnologías innovadoras, incluyendo Inteligencia Artificial y soluciones de software a medida. Estas nos apoyaron en numerosos pasos del proceso: la búsqueda de ideas y la investigación, la redacción y la edición, el control de calidad, así como la creación de ilustraciones decorativas. Nuestro objetivo es ofrecerle una experiencia de lectura especialmente armoniosa y contemporánea.
Disponible desde: 02/09/2025.
Longitud de impresión: 233 páginas.
