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  Una cocina que te cambia la vida

  Alex von Foerster

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  "Tengo que cambiar mi alimentación". Si te estás repitiendo esta frase, el momento es ahora.
   
  Alex von Foerster, cocinero y técnico en dietética y nutrición natural, nos orienta en medio de la gran cantidad de propuestas alimentarias y nos vincula de forma consciente con la producción de la comida y con la cocina.
   
  No importa cuál sea el motivo para hacer esta transformación saludable. Ya tienes en tus manos una cocina que te cambia la vida.

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  La construcción de la DO Rioja...

  César Luena López

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  La construcción de la DO Rioja como modelo vitivinícola en España sintetiza las investigaciones del autor sobre la historia del famoso vino de Rioja, en España. En estas páginas, se muestran las décadas decisivas para la cultura del Rioja y la evolución del sector en las décadas de 1940 a 1970 bajo el liderazgo del ingeniero Antonio Larrea. La cultura del vino es integral, lo abarca todo: economía, comercio, forma de ser y de vivir, historia o cultura. Y así lo entendió desde el principio Larrea, quien dedicó su vida y su fructífero paso por las instituciones del Rioja a asegurar la calidad del producto y los beneficios para todos, aprovechando al máximo las potencialidades de la Enológica y del Consejo Regulador, poniendo a ambas a trabajar en pos de los objetivos que harían del Rioja un modelo único, una marca pionera y extraordinaria y un modelo de referencia para toda España. El control de la calidad y la expansión internacional de su mercado, antecedentes directos del mayor hito conseguido hasta hoy, la concesión de la Calificada en 1991. Pero no lo hizo solo, aun siendo el alma, porque estuvo siempre presente ese coro de la Rioja: vinicultores, bodegueros y enólogos, protagonistas directos de la forja de una empresa con recompensa colectiva: el Rioja.

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  Yo el alcohol y mi blanco...

  Oslos OslosMolina

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  Sobre todo, tenemos que tener presente que no podemos beber alcohol. Para nosotros lo que tiene la más alta prioridad es no beber nunca, en ningún lugar y bajo ninguna circunstancia. Esto para nosotros es cuestión de vida o muerte. Hemos llegado a saber que el alcoholismo es una enfermedad que mata, que conduce por múltiples vías a la muerte. Preferimos no echarnos un trago porque así no corremos el riesgo de activar esta enfermedad. El tratamiento de nuestra enfermedad, según las palabras de la Asociación Médica Norteamericana, “consiste principalmente en no beber alcohol”. Nuestra experiencia sirve para reforzar esta receta terapéutica. 
  Al considerar el alcoholismo como lo que es, un asunto de vida o muerte, la respuesta es simple. Si no preservamos nuestra salud, nuestra vida, con toda seguridad no tendremos familia, ni trabajo, ni amigos. Si valoramos nuestras familias, nuestros trabajos y nuestros amigos, debemos primero preservar nuestras propias vidas para poder disfrutarlos.

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  100 Consejos para servir una...

  Anni Gabbach

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  Hay ocasiones en las cuales la presentación de la mesa y la atención a los invitados es tan importante como la calidad de la comida. Este audiolibro reúne 100 consejos con todos los secretos para sorprender a nuestros amigos e invitados. 
  Además, los consejos aquí detallados sobre el comportamiento en la mesa y la forma de relacionarnos con otras personas en un evento social, nos podrán ayudar para que nuestros hijos se eduquen y se acostumbren a comer en orden, de manera prolija y aprendan los modales básicos para comportarse en sociedad, y para que el núcleo familiar, además de alimentarse siguiendo una dieta balanceada, aprenda que el momento de la comida no es para mirar la televisión, comer apurados o en silencio, sino que es el mejor momento para que la familia disfrute de una charla, se comenten los hechos del día y los padres puedan establecer con sus hijos una relación más fluida y constante. 
  Este audiolibro contiene el desarrollo de los siguientes temas entre otros: 
  ¿Cómo elegir la mantelería? 
  ¿Cómo se ubican los cubiertos? 
  ¿Por donde se retira la vajilla? 
  ¿A quién se sirve primero? 
  ¿Qué comidas podemos servir? 
  Con este audiolibro aprenderá clásicos trucos de cocina.¡Descargue ya este audiolibro y comience a aprender sobre estas técnicas de la etiqueta culinaria!

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  NOLA La cocina de Nueva Orleans

  Matthew Scott

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  Adéntrate en la gastronomía de Nueva Orleans de la mano de Matthew Scott, regente y chef del restaurante Gumbo desde hace más de 15 años.
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  Al sur de los Estados Unidos late uno de los destinos culinarios más fascinantes del mundo: NOLA (Nueva Orleans, LuisianA), fruto de la confluencia de grandes culturas durante la época colonial.
  NOLA es un recorrido por la cocina cajún, creole, soul, sureña y propia de la ciudad conocida mundialmente como Big Easy y el principal puerto del río Misisipi. Un viaje en el que se entrelazan más de 80 recetas con la historia de Nueva Orleans y sus anécdotas culturales.
  El autor y chef Matthew Scott guía al lector a través de los sabores y las recetas genuinas y tradicionales de su ciudad natal, además de aportar creaciones propias que ha servido en su restaurante en Madrid durante casi dos décadas. Ahondando en ese intercambio cultural que se respira en Nueva Orleans, Scott ofrece su visión de cada faceta gastronómica de la ciudad y la influencia histórica de quienes han habitado esta tierra. Un recetario que abarca desde la cocina cajún con platos como el étouffée de langostinos hasta los plátanos flambeados al ron, propios de la creole, o el gumbo de pollo y okra, una de las elaboraciones más características.
  Más allá de las recetas, el autor habla de la historia de Nueva Orleans, de sus influencias socioculturales, su amor por el jazz y el cine, además de referencias literarias que reflejan la impresionante cultura de la ciudad. El lector también conocerá de cerca algunas de las fiestas americanas más importantes, como la Super Bowl con sus imprescindibles alitas de pollo, así como otras celebraciones características de Nueva Orleans como el Mardi Gras y los po'boy.

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  Todo para el bebé - Una guía...

  Katie Diez

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  La llegada de un niño a nuestras vidas es el acontecimiento más trascendente e inolvidable. Un bebé cambia las rutinas, las costumbres, las comidas o la decoración de la casa entre otras cosas. Los futuros padres deben organizarse y prepararse desde varios meses antes del nacimiento. 
  Esta obra busca acercar información y consejos para la salud, la seguridad y la alimentación del bebé. Además un completo listado con los nombres para niños y niñas más conocidos y todos los secretos para que la ambientación del cuarto sea perfecta. 
  EDITORIAL DOS EDITORES | ARGENTINA. 
  Este audiolibro contiene el desarrollo de los siguientes temas: 
  • Secretos para mamás 
  • Cuidados y consejos para el bienestar del bebé 
  • La alimentación 
  • Listado de nombres 
  • Decoración de cuartos para el bebé 
  • Algunas prendas y accesorios 
  Con este auduiolibro usted tendrá una guía para esta importante faceta de la vida.¡Descargue ya este audiolibro y comience a aprender todo para el bebé!

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