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  La transmisión del sabor

  Bill Buford

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  Un libro muy apetitoso: Bill Buford viaja a Lyon y se sumerge en los secretos de la cocina francesa.  
  Cuando Bill Buford decide escribir uno de sus reportajes no hay medias tintas que valgan. Se sumerge en el asunto y lo vive en sus propias carnes hasta las últimas consecuencias. Lo hizo con Entre los vándalos, cuando se infiltró entre los hinchas futbolísticos británicos. Y ya en el ámbito culinario, en Calor ahondó en el mundo de la cocina italiana. Ahora en La transmisión del sabor hace lo propio con la cocina francesa. Nada de limitarse a leer un montón de recetarios y entrevistar a unos cuantos cocineros. No. Buford sigue el camino marcado por un chef de cocina francesa de Washington: si quiere escribir un libro sobre el tema, debe ir a la ciudad de Lyon, el auténtico corazón de la cuisine française y reino de su sumo pontífice, Paul Bocuse. 
  De modo que Buford, sin hablar francés ni tener formación como cocinero, hace las maletas y se lleva a su mujer y a sus dos hijos gemelos a Lyon para una estancia de cinco años. Allí estudia en L’Institut Paul Bocuse; logra ser aceptado como aprendiz en un estrella Michelin local, La Mère Brazier, y se somete a una disciplina casi militar (y quizá sobra el casi). Su gran logro será que se le confíe el menú del personal del restaurante. 
  Por el camino, se hace amigo de un panadero excelso, asiste a una matanza –una auténtica carnicería– del cerdo, descubre productos locales, técnicas de cocina y el duro camino del cocinero francés (que, a tenor de lo que cuenta, resulta ser casi tan bestia como el del samurái). 
  Resultado: un libro apetitoso, de lectura gozosa, por momentos desternillante y repleto de información de primera mano sobre los secretos mejor guardados de la cocina francesa. Ah, y además es un ejercicio modélico de periodismo con hechuras literarias.

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  Un Tenorio en Canadá -...

  Miguel Ángel Tenorio

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  Estas historias son momentos para acercarnos al lado humano de la ciudad, para acercarnos a personajes que transitan, corren, sueñan, se enamoran, se pelean, se descubren en un momento climático de su existencia, donde el deseo juega su parte, en estas ... "Instantáneas de la Ciudad"

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  Desplazar el silencio

  Etel Adnan

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  Este libro rompe el tabú acerca de escribir y hablar sobre la propia muerte. En párrafos breves e implacables, la pintora, escritora y poeta libanesa Etel Adnan, que cuenta noventa y cinco años cuando lo escribe, aborda la magnitud de su vida y reflexiona sobre el envejecimiento y la certeza de su extinción. Lo personal se proyecta sin cesar hacia afuera a través de reflexiones atravesadas por el territorio y el paisaje: la catástrofe climática, la guerra en Siria, las misiones a Marte o la contemplación del cielo y el mar. Reflexiones que, puestas en conjunto, componen una conmovedora interacción —a menudo dolorosa— entre lo íntimo y lo cósmico, en la que afloran una y otra vez los mismos símbolos terrenales que pueblan la pintura de Adnan. Desplazar el silencio es una meditación sobre la experiencia universal de enfrentarse a la muerte escrita con la gracia, la madurez y la sabiduría de una mujer que dedicó su vida al pensamiento y al arte.

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  EL ESCRITOR DEL SIGLO 21 - No...

  Raymundo Ramírez

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  Uno de mis máximos anhelos cuando era pequeño era ser escritor, pero escritor de los buenos y para lograrlo tenía que estudiar y prepararme bien. Empecé a estudiar algunos libros que me ayudaran a escribir un libro profesional solo que en aquellos años (1980) cuando deseaba hacerlo aún no había Internet ni redes sociales. Otra desventaja era que no tenía a disposición una escuela donde pudiera tomar clases de escritura, que pena, todo estaba en contra para los escritores noveles, además teníamos cerradas las puertas de las editoriales, ellos no arriesgan su dinero con un escritor principiante. Ellos solamente invierten su capital en autores de éxito, y si no me equivoco pienso que todos los escritores que han sobresalido han tenido que invertir su propio dinero para hacer que la fortuna o la suerte se inclinara de su lado, eso sí, tienen que ser escritos de buena calidad. Pero como el mundo da vueltas y vueltas, hay cambios, tuvimos la fortuna de ver nacer la internet, que maravilla. El mundo de pronto se vio inundado de infinidad de información, pudimos aprender cosas sin contar con un maestro al lado, solo necesitábamos tener un ordenador o computadora como le quieras llamar a un lado de nosotros. Con las redes sociales y la internet como aliados hemos sido capaces de escribir nuestros libros distribuirlos y venderlos y ahora ya podemos comunicarnos a cualquier rincón del mundo literalmente.

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  Cómo Adiestrar Perros - Aprende...

  Educación Canina Para la Felicidad

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  ¿Te has preguntado alguna vez qué piensa tu perro cuando te mira con esos ojos llenos de cariño y curiosidad? ¿O por qué a veces actúa de manera inesperada, haciendo que te cuestiones tus habilidades como dueño? Navegar por el mundo del adiestramiento canino puede parecer una tarea titánica, pero, ¿y si te dijera que existe una guía que descompone todo este proceso en pasos sencillos y comprensibles? 
  En Cómo Adiestrar Perros: Aprende a Educar Cualquier Perro o Cachorro con Esta Guía de Adiestramiento Canino a Través de 22 Preguntas y Respuestas descubrirás:Los secretos detrás del comportamiento canino: ¿por qué hacen lo que hacen?Técnicas de adiestramiento probadas y basadas en la ciencia.Herramientas indispensables para cada dueño de perro.Cómo establecer una relación de confianza y respeto con tu compañero peludo. 
  ¿Es el refuerzo positivo realmente la mejor técnica de adiestramiento? ¿Cómo manejar situaciones difíciles como la ansiedad por separación o la agresión? Y lo más importante, ¿cómo construir una relación que dure toda la vida con tu perro? 
  No busques más. Este manual práctico te proporcionará las respuestas a estas preguntas y muchas más. Si estás listo para embarcarte en un viaje de descubrimiento, comprensión y conexión profunda con tu perro, este libro es tu compañero ideal. 
  ¡Dale la vuelta a la primera página y comienza este emocionante viaje hoy mismo!

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  Thomas y sus amigos - La gran...

  Mattel

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  Es un día soleado en la isla de Sodor cuando Escocés Volador, el hermano de Gordon, aparece en la estación de Vicarstown. La flamante locomotora le explica a Thomas que se dirigen al continente para participar en el Gran Concurso de Ferrocarriles. Locomotoras de todo el mundo viajan hasta allí con la ilusión de coronarse como las más fuertes y veloces. Thomas se emociona y sueña con participar, pero Sir Topham Hatt escoge a Gordon en su lugar. Aunque Thomas se siente decepcionado, le espera una gran aventura donde podrá demostrar que es una locomotora útil y fantástica. ¿Quieres saber qué ocurre? ¡Descúbrelo!

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