Join us on a literary world trip!
Add this book to bookshelf
Grey
Write a new comment Default profile 50px
Grey
Subscribe to read the full book or read the first pages for free!
All characters reduced
Fisch - Einfach & Gut! - cover

We are sorry! The publisher (or author) gave us the instruction to take down this book from our catalog. But please don't worry, you still have more than 500,000 other books you can enjoy!

Fisch - Einfach & Gut!

Kochen und Küche

Publisher: Leopold Stocker Verlag

  • 0
  • 0
  • 0

Summary

Die besten Rezepte für Fisch und Meeresfrüchte!
Viele lieben ihn und können nicht genug von ihm bekommen, tun sich aber bei der Zubereitung dieser Köstlichkeiten oft ein wenig schwer. Wie Fischgerichte dennoch rasch und problemlos serviert werden können, zeigt Ihnen dieses Buch.
Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und vielen Bildern wird dargestellt, wie "Einfach & gut" Fisch in der eigenen Küche zuzubereiten ist. Sowohl Rezepte für Fische aus Fluss und See als auch Köstlichkeiten aus den Tiefen des Ozeans können zukünftig schnell und völlig unkompliziert nachgekocht werden. Beliebten Gerichten wie Lachs und Meeresfrüchten wird jeweils ein eigener Abschnitt gewidmet, damit Sie auch diese besonderen Spezialitäten künftig zu Hause selbst zubereiten können.

Aus dem Inhalt:

*Wolfsbarsch auf steirischem Brotsalat
*Forellentatar
*Räucherforellensuppe mit Dörrpflaumen
*Gespicktes Zanderfilet auf Senfsauce
*Saiblingsfilet auf Rote-Rüben-Nudeln
*Gebackener Karpfen mit Kartoffel-Vogerlsalat
*Hechtröllchen mit Pfifferlingen und Speck
*Pochierter Lachs
*Makkaroninester mit frischem Lachs
*Cordon bleu von Steinbutt und Lachs
*Seezungenfilets in der Folie
*Gedünsteter Thunfisch auf Zwiebeltarte mit roter Zwiebelsauce
*Schollenfilets mit Sardellen
*Kabeljau in Orangensauce
*Feine Muschelsuppe mit Curry
*Gebratene Garnelen auf Erbsensuppe
*Risotto mit Meeresfrüchten
Available since: 10/16/2012.
Print length: 78 pages.

Other books that might interest you

  • Koehlers Guide Kreuzfahrt 2014 - Kreuzfahrtträume - cover

    Koehlers Guide Kreuzfahrt 2014 -...

    Oliver P. Mueller

    • 0
    • 1
    • 0
    Oliver P. Mueller gehört zu den international bekannten deutschen Kreuzfahrt-Experten. Vor über zehn Jahren hat der Journalist das Bewertungssystem für Kreuzfahrtschiffe entwickelt und mit einem Team von Fachjournalisten eine der umfangreichsten Datenbanken aufgebaut. Seine Reportagen und Analysen erscheinen regelmäßig in Tageszeitungen, Magazinen und Fachblättern.
    Show book
  • Das Island-Lesebuch - Impressionen und Rezepte aus dem Land der Elfen und Trolle - cover

    Das Island-Lesebuch -...

    Almut Irmscher

    • 0
    • 0
    • 0
    Island – sagenumwobene Insel zwischen Feuer und Eis. Endlose Weite im strahlenden Licht des Nordens, fantastische Bergpanoramen, grandiose Fjorde, aktive Vulkane, mächtige Gletscher und die Urgewalt der wandernden Kontinentalplatten – in Island zeigt sich die geballte Kraft und Schönheit der Natur. Seine atemberaubende Wildnis hat es zum Traumziel vieler Reisender gemacht.
    Begleiten Sie Almut Irmscher auf ihrer faszinierenden Reise durch Island. Lassen Sie sich begeistern von der Pracht des Landes, von den Wundern seiner Natur und den eigenwilligen Menschen, die seit den Zeiten der Wikinger allen Widrigkeiten im hohen Norden trotzen. Ihre alten Geschichten wissen von Göttern, Elfen und Trollen, ihre Küche spiegelt die Herausforderungen der Vergangenheit und den Einfallsreichtum der Isländer von heute.
    In "Das Island-Lesebuch" präsentiert Almut Irmscher beeindruckende Bilder und mehr als 20 authentische Rezepte, die dazu einladen, die landestypischen Spezialitäten selbst nachzukochen!
    Show book
  • Müsliriegel und Fruchtschnitten - gesund köstlich selbst gemacht - cover

    Müsliriegel und Fruchtschnitten...

    Nileen Marie Schaldach

    • 0
    • 0
    • 0
    Ob für den kleinen Hunger zwischendurch oder als Energiespender: Müsliriegel und Fruchtschnitten sind supergesund, unglaublich lecker und jetzt auch schnell zubereitet! Mit guten Zutaten wie Superfoods und Trockenfrüchten lässt sich in nur 30 Minuten ein ganzes Blech der leckeren Schnitten und Riegel herstellen, die sich für viele Gelegenheiten eignen: als Energieriegel in der Freizeit, als gesunder Pausensnack für Schule und Kindergarten sowie hübsch verpackt als süßes oder herzhaftes Mitbringsel für Freunde und Familie. Wie wäre es also mal mit Weiße-Schokolade-Cranberry Müsliriegeln, Schoko-Müsli-Cookies, Fruchtschnitten mit Aprikosen, Mango und Kokos oder Amaranth Bars?
    Show book
  • Das Weinkompendium für den Hobby-Sommelier: Beeindruckendes Weinwissen einfach und verständlich erklärt - So finden Sie zu jedem Gericht den passenden Wein und zu jedem Wein ein fachmännisches - cover

    Das Weinkompendium für den...

    Tobias Baumberger

    • 0
    • 0
    • 0
    Sie möchten zum wahren Weinkenner werden, und das ohne ein ganzes Jahr in eine Ausbildung zum Sommelier zu investieren?Guter Wein "macht den Kranken gesund", wusste bereits der römische Gelehrte Marcus Terentius Varro zu berichten. Laut Aussage des Dichters Tibull verschönert er den Tag, wobei vermutlich einige, die Wein predigen, Wasser trinken - Oder war es anders herum?Und heute? Ist und bleibt der Wein vielerorts ein wichtiges kulturelles Gut. Die Deutschen liegen weltweit mit einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von knapp 30 Litern zwar lediglich auf dem zehnten Rang, doch trotzdem genießen mehr als 25 Millionen Bundesbürger das aromatische Getränk regelmäßig.Aber wissen die deutschen Weinliebhaber eigentlich über ihr Getränk Bescheid? Vermögen sie auch auf Anhieb einzuschätzen, welche der zahlreichen Rebsorten harmonisch z.B. mit einem Omelette mit Kräutern einhergeht? Und: Können sie die geschmacklichen Komponenten richtig in Worte kleiden? Vielleicht sind Sie beim Lesen dieser Zeilen ratlos geworden und schwelgen in Erinnerungen: Etwa, als Sie beim letzten gesellschaftlichen Abend mit Freunden nicht beschreiben konnten, ob der Wein eher ein blumiges, erdiges oder würziges Aroma aufweist? Möchten Sie fortan in Gegenwart Ihrer Bekannten mit diesem Wissen punkten und sogleich eine entsprechende Empfehlung aussprechen - beispielsweise, den halbtrockenen Riesling zum gekochten Fisch oder einen tanninreichen Rotwein wie den Cabernet Sauvignon zur würzigen Entenbrust vorschlagen?In kurzer Zeit das Wissen eines Sommeliers erhalten.Keine Sorge: Sie müssen keine einjährige Ausbildung absolvieren, um über die Maischegärung des Rotweins Bescheid zu wissen oder die arbeitsintensivsten Zeiten im Rebbaujahr zu kennen. Stattdessen können Sie sich mit einem informativen Ratgeber schnell und einfach das umfangreiche Wissen eines erfahrenen Sommeliers aneignen, ohne mit einem einzigen Experten sprechen zu müssen. Dabei sparen Sie Zeit und Geld - und bemerken schnell bedeutsame Fortschritte, sodass Sie Ihren Bekannten beim nächsten Dinnerabend nicht mehr ratlos gegenübersitzen!Auf Ihrem Weg zum Weinexperten werden Sie mit diesem Weinkompendium für den Hobby-Sommelier herausfinden...- wie die Weinherstellung tatsächlich funktioniert - einfach & anschaulich erklärt!- warum es früher keine gute Idee war, mit verheirateten Frauen gemeinsam Wein zu konsumieren,- weshalb die europäischen Weinberge im 19. Jahrhundert nur knapp einer vollständigen Vernichtung entgingen und welche Rolle die amerikanischen Reben dabei spielten,- wie Sie abends dank eines leichten Weins endlich wieder beruhigt ein- und durchschlafen,- wie Sie dank regelmäßigen Weinkonsums gute Chancen haben, bis zu 100 Jahre alt zu werden,- und vieles mehr...Auch wenn Sie absolut keine Vorkenntnisse haben und bereits in wenigen Tagen mit Ihrem Partner an einer Weinverkostung teilnehmen, hilft Ihnen dieses Sachbuch weiter. Denn die kurzen, informativen Kapitel sind so aufgeteilt, dass Sie sie nacheinander einzeln lesen können und dennoch niemals den Faden verlieren - auch dann, wenn Sie nach dem Feierabend lediglich eine halbe Stunde Zeit zum Lesen haben.
    Show book
  • Vitamine - cover

    Vitamine

    Dr. med. Ulrich Strunz

    • 0
    • 0
    • 0
    Die Verunsicherung ist groß: Was bewirken Vitamine, was nicht? Ist die Einnahme von Zusatzstoffen gesund – oder schädlich? Dr. med. Ulrich Strunz stellt unmissverständlich fest: Vitamine sind lebenswichtig. Er erklärt, warum wir sie brauchen und welche erstaunlichen Wirkungen sie haben. Intensiv setzt er sich mit den Kampagnen der Vitamin-Gegner auseinander und enthüllt, wie eine kleine Lobby hier auf Kosten der Menschen Propaganda – und Geschäfte – macht.  Ulrich Strunz hat festgestellt, dass stets dieselben wenigen Studien als Beleg für die fragwürdigen Thesen der Vitamin-Gegner herhalten müssen – während gleichzeitig Hunderte anderer Studien über die positive Wirkung von Zusatzvitaminen verschwiegen werden. Dabei ist es in vielen Lebenslagen existenziell wichtig, Defizite auszugleichen. Kaum jemand nimmt beispielsweise genug Folsäure über grünes Gemüse zu sich. Fehlt jedoch Folsäure in der Schwangerschaft, kann es zu Fehlgeburten und Missbildungen kommen. Oder Vitamin D: In weiten Teilen Norddeutschlands scheint die Sonne nicht lange und kräftig genug, damit in der Haut Vitamin D gebildet werden kann – ein wichtiger Schutz vor Krebs, Herzinfarkt oder multipler Sklerose. Wissenschaftlich fundiert und für jedermann verständlich erläutert Dr. med. Ulrich Strunz für alle relevanten Vitamine, was sie tatsächlich bewirken, warum wir sie dringend benötigen und wie wir sie am besten zu uns nehmen. – Aufklärung für alle, die sich gut informieren wollen!
    Show book
  • Die kulinarischen Abenteuer des Fra Bartolo - Lukullische Geschichten des toskanischen Klostergärtners - cover

    Die kulinarischen Abenteuer des...

    Leonhard Reinirkens

    • 0
    • 0
    • 0
    Diese genüsslichen Geschichten des italienischen Klosterbruders Bartolo erreichten Ende der 1980er Jahre schon kleinen Kultstatus im Programm des Südwestrundfunks. Autor und Sprecher Leonhard Reinirkens entführte seine Zuhörer mit seiner angenehm sonoren Stimme jede Woche in die Toskana und die kulinarischen Abenteuer des "Fra" Bartolo. Dieser Klostergärtner, der den leiblichen Genüssen und weiblichen Reizen nicht abgeneigt war, wanderte quer durch die Toskana und angrenzende Gebiete. Und er erlebt dabei allerlei köstliche, deftige und skurrile Abenteuer. Sie enden jedes Mal – dem Himmel sei Dank – in italienischen Tafelfreuden, die nicht nur dem braven Bartolo, sondern auch dem Leser das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Neun Krüglein besten Olivenöls, die zu seinem Reisegepäck gehören, haben daran beträchtlichen Anteil. Die passenden Rezepte zum Nachkochen sind im Buch vereint, das Hörbuch lässt einen eintreten in die genüsslichen Geschichten aus Italien.Mit der Figur des "Fra" Bartolo und seinen wunderbaren Abenteuern hat Leonhard Reinirkens ein Stück schweijkschen Charakter ins 18. Jahrhundert und die Welt der Toskana versetzt. Ein literarischer Leckerbissen für alle, die an gutem Essen und unterhaltsamen Geschichten ihre Freude haben!
    Show book