FODMAP Kochbuch: Die leckersten Rezepte für eine effektive FODMAP Diät bei Reizdarm Blähbauch Bauchschmerzen und anderen Verdauungsstörungen - inkl Brotrezepten Fingerfood & Getränken

Christina Gräfe

Sinopsis

Reizdarmsyndrom-Kochbuch: Mit vielfältigen und köstlichen Rezepten nach dem FODMAP-Konzept zu umfassendem Wohlbefinden

Wer mit der Diagnose "Reizdarmsyndrom" lebt, kennt die Verzweiflung am Esstisch: Das eine bläht, das nächste verstopft, nach manchem Genuss stellen sich Krämpfe ein – was soll man überhaupt noch essen? Zum Glück gibt es hier eine gute Lösung, die nicht nur Wohlbefinden, sondern auch grenzenlosen Genuss verspricht: Kochen nach dem FODMAP-Prinzip – und wie das kinderleicht und abwechslungsreich geht, zeigt Ihnen dieses Buch!

Champignons, Äpfel, Frühstücksmüsli oder Hülsenfrüchte – Lebensmittel, die eigentlich im Ruf stehen, gesund zu sein, lösen bei Reizdarmsyndrom-Patienten oft quälende Beschwerden aus und entsprechend hoch ist oft die Unsicherheit. Was tut mir gut, was sollte ich meiden und kann ich überhaupt noch bedenkenlos schlemmen und genießen? Ja, das geht, und dabei hilft Ihnen die wissenschaftlich entwickelte Ernährungsform nach dem FODMAP (fermentierbare Oligo-, Di-, Monosaccharide und Polyole )-Prinzip. Je weniger davon im Essen ist, desto besser vertragen Sie das Gericht, und dieses Kochbuch präsentiert Ihnen eine Fülle an köstlichen Rezepten, die sorgfältig auf optimale FODMAP-Werte abgestimmt sind. Von leckeren Frühstücksideen über feine Suppen und Salate bis hin zu herzhaften Hauptgerichten und verführerischen Desserts kommen hier Fleischfans, Fischliebhaber, Veggies und Naschkatzen gleichermaßen auf ihre Kosten und entdecken eine Riesenauswahl an gut verträglichen Leckereien. Kochen ist nicht so Ihr Ding? Keine Sorge, die einfachen und zugleich schmackhaften Rezepte punkten mit unkomplizierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen und erlauben auch ungeübten Köchen, im Handumdrehen verschiedenste Köstlichkeiten auf den Teller zu zaubern. Darüber hinaus sorgen kompakt-verständliche Informationen rund um FODMAP, Nahrungsumstellung & Co. sowie Lebensmitteltabellen dafür, dass Sie Ihre Ernährung ab sofort perfekt auf Ihre spezifischen Bedürfnisse abstimmen können.

Feines zum Frühstück: Mit Haferfrühstück, Rührei, veganer Schokocreme oder Dinkelweißbrot schenken Sie Ihrem Darm einen optimalen Start in den Tag.

Kleines & Leichtes: Mit Suppen, Salaten und Snacks wie Möhren-Apfel-Suppe, Kürbis-Reis-Suppe, Kimchi-Salat oder Zucchini-Pizza-Bites haben Sie jederzeit verträgliche Vorspeisen, Snacks oder leichte Mahlzeiten parat.

Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch: Buntes Rahmhuhn, Rindfleisch-Wirsing-Topf, Fischcurry oder Saibling mit Kürbisgemüse sind nicht nur herzhafte Sattmacher, sondern schmeicheln auch dem Darm.

Leckere Veggie-Vielfalt: Vegetarier und Veganer entdecken mit Tomaten-Polenta-Auflauf, Auberginenlasagne, fruchtiger Asia-Gemüsepfanne oder Gemüse-Kartoffel-Curry eine köstliche Vielfalt an Hauptgerichten.

Süße Genussmomente: Zitronenkrapfen, Kokos-Limonen-Panna-Cotta, Kürbis-Chai-Latte oder Lavendel-Limonade sorgen für unbeschwertes Naschglück und raffinierte Erfrischung.

Dieses Kochbuch zeigt Ihnen, wie einfach Sie vollen Geschmack und Darmgesundheit unter einen Hut bringen können, und überrascht stets aufs Neue mit verlockenden Schlemmerkreationen. Ob Sie Beschwerden lindern, Unverträglichkeiten aufspüren oder Ihrem Darm ganz einfach etwas Gutes tun möchten – hier finden Sie jede Menge Inspiration für Genuss.

Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und freuen Sie sich darauf, endlich wieder mit gutem Gewissen so richtig genießen zu können!

Disponible desde: 14/05/2024.

Longitud de impresión: 110 páginas.

Cocina

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DDR-Kochbuch: Nostalgische, köstliche und unverwechselbar kultige Leckereien aus deutschen Sozialismus-Zeiten

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In der DDR herrschte zwar Mangelwirtschaft, doch am Geschmack ließen ihre Bürger keinen Mangel zu: Ganz im Gegenteil verdanken wir ihrer Kochkunst heute einige unschlagbar schmackhafte Spezialitäten, bei denen "deftig, nahrhaft und köstlich" im Vordergrund steht. Bodenständige und leicht verfügbare Zutaten werden zu immer neuen Aromen kombiniert und zusammen mit Einflüssen aus dem Osten Europas ergibt sich eine einzigartig leckere Küche für jeden Anlass, die auf unkomplizierten Hochgenuss setzt. Fleischfreunde kommen ebenso auf ihre Kosten wie Fischfreunde und auch für Veggies und Naschkatzen hält die DDR vielfältige Überraschungen bereit. Klappt das auch mit West-Zutaten? Keine Sorge! Die unkomplizierten Gerichte basieren auf Lebensmitteln, die auch heute zum Supermarkt-Standard gehören, und dank einfacher Rezeptanleitungen gelingen die DDR-Klassiker selbst Anfängern mühelos. Mit spannenden Infos zum DDR-Leben sowie Einmach-Rezepten für Obst und Gemüse der Saison können Sie noch tiefer in den ostdeutschen Alltag eintauchen und nostalgisches Ost-Flair in die Küche bringen.

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Das Weinkompendium für den...

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Sie möchten zum wahren Weinkenner werden, und das ohne ein ganzes Jahr in eine Ausbildung zum Sommelier zu investieren?

Guter Wein "macht den Kranken gesund", wusste bereits der römische Gelehrte Marcus Terentius Varro zu berichten. Laut Aussage des Dichters Tibull verschönert er den Tag, wobei vermutlich einige, die Wein predigen, Wasser trinken – Oder war es anders herum?


Und heute? Ist und bleibt der Wein vielerorts ein wichtiges kulturelles Gut. Die Deutschen liegen weltweit mit einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von knapp 30 Litern zwar lediglich auf dem zehnten Rang, doch trotzdem genießen mehr als 25 Millionen Bundesbürger das aromatische Getränk regelmäßig.


Aber wissen die deutschen Weinliebhaber eigentlich über ihr Getränk Bescheid? Vermögen sie auch auf Anhieb einzuschätzen, welche der zahlreichen Rebsorten harmonisch z.B. mit einem Omelette mit Kräutern einhergeht? Und: Können sie die geschmacklichen Komponenten richtig in Worte kleiden? Vielleicht sind Sie beim Lesen dieser Zeilen ratlos geworden und schwelgen in Erinnerungen: Etwa, als Sie beim letzten gesellschaftlichen Abend mit Freunden nicht beschreiben konnten, ob der Wein eher ein blumiges, erdiges oder würziges Aroma aufweist? Möchten Sie fortan in Gegenwart Ihrer Bekannten mit diesem Wissen punkten und sogleich eine entsprechende Empfehlung aussprechen – beispielsweise, den halbtrockenen Riesling zum gekochten Fisch oder einen tanninreichen Rotwein wie den Cabernet Sauvignon zur würzigen Entenbrust vorschlagen?


In kurzer Zeit das Wissen eines Sommeliers erhalten


Keine Sorge: Sie müssen keine einjährige Ausbildung absolvieren, um über die Maischegärung des Rotweins Bescheid zu wissen oder die arbeitsintensivsten Zeiten im Rebbaujahr zu kennen. Stattdessen können Sie sich mit einem informativen Ratgeber schnell und einfach das umfangreiche Wissen eines erfahrenen Sommeliers aneignen, ohne mit einem einzigen Experten sprechen zu müssen. Dabei sparen Sie Zeit und Geld – und bemerken schnell bedeutsame Fortschritte, sodass Sie Ihren Bekannten beim nächsten Dinnerabend nicht mehr ratlos gegenübersitzen!


Auf Ihrem Weg zum Weinexperten werden Sie mit diesem "Weinkompendium für den Hobby-Sommelier" herausfinden…

✓ wie die Weinherstellung tatsächlich funktioniert – einfach & anschaulich erklärt!

✓ warum es früher keine gute Idee war, mit verheirateten Frauen gemeinsam Wein zu konsumieren

✓ weshalb die europäischen Weinberge im 19. Jahrhundert nur knapp einer vollständigen Vernichtung entgingen und welche Rolle die amerikanischen Reben dabei spielten

✓ wie Sie abends dank eines leichten Weins endlich wieder beruhigt ein- und durchschlafen

✓ wie Sie dank regelmäßigen Weinkonsums gute Chancen haben, bis zu 100 Jahre alt zu werden

✓ und vieles mehr …



Auch wenn Sie absolut keine Vorkenntnisse haben und bereits in wenigen Tagen mit Ihrem Partner an einer Weinverkostung teilnehmen, hilft Ihnen dieses Sachbuch weiter. Denn die kurzen, informativen Kapitel sind so aufgeteilt, dass Sie sie nacheinander einzeln lesen können und dennoch niemals den Faden verlieren – auch dann, wenn Sie nach dem Feierabend lediglich eine halbe Stunde Zeit zum Lesen haben.

Werden Sie jetzt in kurzer Zeit auch ganz ohne professionelle Sommeliers-Ausbildung zum belesenen Weinkenner, scrollen Sie nach oben und klicken Sie auf den Button "Jetzt kaufen mit 1-Click" !

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Das große Vollkorn-Backbuch -...

Ute Olk

Die gelernte Bäckerin und Vollkornpionierin Ute Olk teilt in diesem Buch ihren großen Erfahrungsschatz und ihre besten Rezepte. Darunter finden sich zahlreiche Brotvarianten – wie Wurzel-, Karotten- oder Schwarzbrot –, raffinierte Brötchenrezepte – wie Burger Buns, Gelbmehlweizen- und Kamutbrötchen –, aber auch kreativ interpretierte regionale Spezialitäten – wie Schwäbische Seelen, Ciabatta und Cantuccini. 
Wer Ute Olks Anleitungen und Tipps beherzigt, wird sich über bekömmliche Backwaren mit intensivem, vollem Geschmack freuen können. Dabei sind die wichtigsten Voraussetzungen überraschend einfach:
· Die schonende Verarbeitung natürlicher Zutaten. 
· Die Verwendung alter Getreidesorten, wie z.B. Kamut, Emmer oder Rotkorn, die unmittelbar vor der Verarbeitung frisch gemahlen werden. 
· Und vielleicht am wichtigsten: Backen mit Zeit, nicht mit Eile.
Vierzig Jahre Leidenschaft fürs Vollkornbacken ergeben eine Fülle von Fachwissen und ein einzigartiges Repertoire an bestens bewährten Rezepten.

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Schlaraffenland - Ein Buch über...

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Oberkellner Adam liebt seinen Beruf, nur die Gäste stören ihn immer ein bisschen. Ein Restaurantkritiker folgt seinem Bauchgefühl und begeht einen kleinen Fehler von großer Wirkung. Ein Foodblogger lässt mal fünfe gerade sein und kauft normales Hackfleisch. Und Kantinenköchin Herta Klöpke will sich nicht wegrationalisieren lassen. Eines Nachts kocht sie am alten Arbeitsplatz noch mal ganz groß auf ...
Mit hintergründigem Sprachwitz und klugem Humor erzählt Stevan Paul in 15 neuen Kochgeschichten pointiert von der Suche nach dem modernen Schlaraffenland. Dieser ganz und gar nicht märchenhafte Sehnsuchtsort liegt gleich hinter den Umkleidekabinen eines alten Ostberliner Kaufhauses, findet sich in den verschneiten Wäldern Schwedens, am Strand von Sylt, in den Tiefen des Internets, der Küche eines längst geschlossenen Berghotels und auf dem Boden eines geleerten Suppentellers. Und natürlich gibt es zu jeder Geschichte das passende Rezept.
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