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  Hier fließt die Liebe Persische...

  Forough Sodoudi, Sahar Sodoudi

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  "Entweder mit Liebe oder lieber nicht" ist das Motto der Zwillingsschwestern Forough und Sahar Sodoudi. Wer bei ihnen in Berlin zu Gast ist, taucht in die Leichtigkeit, Fülle und Frische der persischen Küche ein: Jeder Bissen ist ein Stück Kultur. Neben cremigen Mezze und knackigen Salaten haben auch beliebte Klassiker ihren Weg in ihr erstes Kochbuch gefunden – nicht ohne raffinierten Twist: So mischen sich etwa Linsen, Gewürze und goldene Sultaninen unter den Safranreis, während persische Frikadellen von einer Tomaten-Zitronen-Sauce ummantelt werden. Die Gastgeberinnen aus Leidenschaft sind eigentlich Doktorinnen, die karrieretechnisch alles erreicht hatten. Dann tauschten sie Klimawissenschaft und Geophysik gegen Kochlöffel und Schürze – aus purer Leidenschaft. Heute begeistern die Gastro-Gründerpreisträgerinnen in ihrem Berliner "Culture and Food Lab" Tausende.

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  Hawaii Kochbuch: Die leckersten...

  Maria Kailani

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  Hawaii-Kochbuch: Mit exotischen, abwechslungsreichen und köstlichen Schlemmereien Aloha-Feeling pur genießen
  
  Kristallklares Wasser, Blumenketten und Vulkanpanorama: Hawaii ist der Inbegriff für perfekten Traumurlaub, aber haben Sie dabei schon einmal an die Küche gedacht? Denn die muss sich neben Traumstrand und Sonnenuntergang keineswegs verstecken – da kommt dieses Buch gerade recht und entführt Sie in die reiche Geschmackswelt hawaiianischer Speisetradition!
  
  Das exotische Inselparadies gehört zwar zu den USA, kann aber in kulinarischer Hinsicht mit internationaler Vielfalt aufwarten: Polynesische, asiatische und auch europäische Einflüsse haben sich mit der traditionellen Küche Hawaiis vermischt und ergeben heute ein einzigartiges Geschmacksprofil, bei dem für jeden etwas dabei ist. Ob zartes Fleisch, frische Salate, sündig-süße Desserts, meeresfrische Fischgerichte oder herrlich würzige Gemüsekreationen – hier kommen Fischfreunde, Fleischfans und Veggies gleichermaßen auf ihre Kosten. Bodenständig-typische Zutaten wechseln sich mit aufregenden-exotischen lokalen Spezialitäten ab und verwöhnen Ihren Gaumen mit Urlaubsgeschmack pur. Apropos: Exotisch, teuer und womöglich auch noch kompliziert? Keine Sorge! Jackfruit, Guave, Alge & Co. finden Sie längst im gut sortierten Supermarkt oder in asiatischen Lebensmittelläden und dank der einfachen Schritt-für-Schritt-Rezepte ist die Zubereitung auch für ungeübte Köche ein Kinderspiel. Zahlreiche unkomplizierte Gerichte stehen im Handumdrehen auf dem Tisch und spannende Zusatzinfos rund um hawaiianisches Leben & Genießen liefern original Aloha-Flair gleich mit dazu.
  
  Frühstück auf Inselart: Mit Açaí-Bowl, Lina-Lina-Pancakes, Frühstücksmuffins oder tropischem Granola starten Sie typisch hawaiianisch in den Tag.
  
  Leicht & lecker: Salate, Suppen und Snacks wie bunter Kahuna-Salat, Taro-Schwarzbohnensuppe, Kresse-Tofu-Salat oder Spam-Musubi-Snack sind perfekt für den kleinen Hunger.
  
  Hauptgerichte mit Fisch & Fleisch: Lernen Sie Hawaii mit Huli-Huli-Hähnchen vom Grill, Luau-Schweinerippchen, Mahi-Mahi-Fisch in Zitronen-Knoblauchsauce oder herzhaften Seafood-Pancakes von seiner deftigen Seite kennen.
  
  Raffinierte Veggie-Vielfalt: Nicht nur Vegetarier und Veganer geraten bei Protein-Burrito-Bowl, vegetarischen Ramen, BBQ-Jackfruit-Pizza oder veganen Teriyaki-Kabobs-Spießen ins Schwärmen.
  
  Poké-Bowls & Dips: Algen-Tofu-Poké-Bowl oder Wassermelonen-Jalapeño-Poké-Bowl sorgen für exotisches Flair auf dem Teller und mit Früchte-Dip oder Macadamianuss-Sauce runden Sie den Geschmack perfekt ab.
  
  Feine Genussmomente: Gönnen Sie sich mit Haupia-Kokosnusspudding, rotem Guavenkuchen, Lilikoi-Passionsfrucht-Limonade oder Hawaiian Iced Coffee eine kleine Auszeit vom Alltag.
  
  
  Dieses Kochbuch bringt hawaiianische Leichtigkeit und Lebensfreude in Ihre Küche und sorgt für unverwechselbare Schlemmerei. Ob Sie in Urlaubserinnerungen schwelgen, schon einmal Vorfreude aufkommen lassen oder einfach gerne etwas Neues ausprobieren möchten – lassen Sie sich hier inspirieren!
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und tauchen Sie ein in die einzigartige Geschmackswelt des hawaiianischen Inselparadieses!

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  Karibisches Kochbuch: Die...

  Lorena Koppelkamp

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  Karibische Küche: Einzigartige Rezepte für exotisches Urlaubsfeeling und den Originalgeschmack der Karibik
  
  Kristallklares Wasser an endlosen Sandstränden, das Rascheln von Palmen im Wind und strahlender Sonnenschein: Wer ein Postermotiv für Fernweh sucht, der bedient sich an der Schönheit karibischer Inselträume – aber tatsächlich hat die Region noch viel mehr zu bieten! Neben Sommer, Sonne und Lebensfreude punktet Sie nämlich mit einer einzigartigen Küche voller Geschmack, Genuss und geheimnisvollen Gewürzen. Und wer deshalb nicht gleich in den Flieger steigen möchte, der holt sich das herrliche Aromenspiel mit diesem Kochbuch ganz einfach in die heimische Küche!
  
  Fisch, Meeresfrüchte, Mango, Kokosmilch, Ananas oder Kochbananen: Schon die Zutatenliste vieler Rezepte klingt nach Urlaub pur und wird durch herzhaftes Fleisch oder würzigen Reis noch ergänzt. Darüber hinaus werden Sie beim Durchblättern schnell feststellen, dass sich "die" karibische Küche in atemberaubender Vielfältigkeit präsentiert und somit für alle Vorlieben reichlich Auswahl bietet. Ob kubanisches Hühnerfrikassee, jamaikanischer Salat, Kabeljau nach Puerto-Rico-Art oder Kokosbällchen aus Trinidad – in diesem Buch entdecken Sie die köstlichsten Spezialitäten der verschiedenen Karibik-Regionen. Dank unterschiedlicher Küchentraditionen finden sich hier herzhaft-würzige Fleischgerichte ebenso wie Raffiniertes aus dem Atlantik und auch Vegetarier, Veganer und Naschkatzen kommen mit exotischen Gemüsegerichten und himmlischen Desserts voll auf ihre Kosten. Das klingt verlockend, aber aufwendig und kompliziert? Tatsächlich finden Sie die allermeisten Zutaten längst in deutschen Supermärkten und auch die Zubereitung ist kinderleicht und gelingt mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen auch ungeübten Köchen auf Anhieb. Also schnappen Sie sich Ihre Kochschürze, legen Sie ein paar heiße Salsa-Rhythmen auf und stürzen Sie sich ins Kochvergnügen!
  
  Frühstücks- und Brotideen: Starten Sie doch einmal karibisch in den Tag und gönnen Sie sich grünes Bananenpüree, Eier mit Chili oder Bananenbrot und Mangomarmelade.
  
  Leckeres für den kleinen Hunger: Ob als Vorspeise, leichte Mahlzeit oder einfach für zwischendurch – karibischer Hähnchensalat, trinidadische Callaloo-Suppe, scharfe Aruba-Erdnusssuppe oder jamaikanische Hackpasteten bringen jederzeit Südsee-Feeling in den Alltag.
  
  Hauptgerichte mit Fleisch & Fisch: Auf karibische Art rundum satt werden Sie mit herzhaft-würzigen Speisen wie JugJug-Eintopf mit Kichererbsen, Fleisch und Kräutern, kreolischem Jambalaya-Eintopf, frittiertem Fisch mit Kokossauce oder gegrilltem Red Snapper.
  
  Exotische Gemüsevielfalt: Vegetarier und Veganer entdecken mit kubanischem Süßkartoffelauflauf, karibischem Okra-Papaya-Curry, veganer Pastelón-Bananenlasagne oder kubanischer Salsa-Bowl völlig neue Geschmackshorizonte.
  
  Verwöhnen auf karibisch: Mit karibischem Rumkuchen, Karamellcreme, Planters Punch oder Kingston Negroni gönnen Sie sich exotische Genussmomente.
  
  
  Dieses Kochbuch bringt Ihnen Südsee-Flair und Schlemmerei im Handumdrehen auf den Tisch und sorgt für zahlreiche geschmackliche Überraschungen. Ob Vorfreude auf eine Kuba-Reise, Schwelgen in tollen Urlaubserinnerungen oder einfach Neugier auf neue Genuss-Erlebnisse – hier finden Sie reichlich köstliche Auswahl.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und schicken Sie Ihren Geschmackssinn auf eine unvergessliche Karibik-Reise!

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  Indische Diät Auf Deutsch Indian...

  Charlie Mason

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  Halten Sie an und zögern Sie nicht, dieses Kochbuch im indischen Stil herunterzuladen! Dieses Kochbuch ist Ihr nächstes Kochbuch für die indische Lieblingsküche. 
  Egal, ob Sie nach der besten Art und Weise suchen, Ihre indischen Lieblingsspeisen zuzubereiten, oder ob Sie sich für eine Reise nach Indien vorbereiten und die lokale Küche kennen lernen möchten. 
  Was auch immer Sie für Ihre indische Lieblingsküche benötigen, dieses Kochbuch wird Ihnen einen komplettes Set von Rezepten liefern, die Ihre indische Essensplanung prägen werden. Egal, ob Sie Mahlzeiten für ein Restaurant oder für Ihr Zuhause zubereiten möchten, dieses Kochbuch hilft Ihnen dabei.Indien hat uns mit mehr als genug köstlichen und leckeren Gerichten versorgt, die Ihren Magen kitzeln und Ihre Geschmacksknospen entfachen können. 
  Es gibt scharfe und köstliche Gerichte, die einen großen Teil der indischen Rezepte in diesem Buch ausmachen, und wenn Sie Schärfe lieben, dann ist dieses Buch genau das Richtige für Sie. Dieses Rezeptbuch ist eines der besten Rezepte, die Indien zu bieten hat. 
  Warum laden Sie dieses Kochbuch also nicht sofort herunter und beginnen mit der Zubereitung Ihrer indischen Lieblingsküche? 
  Jede Zutat basiert auf der indischen kulinarischen Kost. Diese Rezepte sind schnell und einfach und werden Sie an Ihr Lieblingsrestaurant erinnern. Der Inhalt dieses Kochbuchs, das Sie unbedingt herunterladen müssen, kann Ihnen beim Kochen jener beliebigen Mahlzeit helfen:Indische gebratene BananenknödelButter-PaneerRogan JoshGaram MasalaGefüllte OkraHuhn TandooriDal MakhanaBangan Ka BhurtaSindhi Seyal GoshtKaschmir Rajma MasalaSaag Paneer: Spinat und indischer Käse

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  Dänemark Kochbuch: Die...

  Gudrun Nielsen

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  Dänisches Kochbuch: Moderne, traditionelle und unschlagbar lecker-hyggelige Wohlfühlrezepte unserer Nachbarn im Norden
  
  Sie lieben Dänemark-Urlaub im gemütlichen Ferienhaus am Meer? Dann haben Sie sicher auch die hygge-passende Landesküche schätzen gelernt – und falls Sie noch nicht auf den Dänemark-Geschmack gekommen sind, dann können Sie das mit diesem Kochbuch ganz einfach zuhause nachholen!
  
  Umgeben von zwei Meeren, die reichlich Fisch liefern, weitverbreitete Landwirtschaft, die für Brot und Backware aller Art sorgt, und dazu ausgiebige Schweinezucht: Die Grundzutaten für deftiges, geschmackvolles Essen sind reichlich vorhanden und die dänischen Traditionen in Verbindung mit stets neuen, zeitgemäßen Impulsen rund um biologischen Anbau, Nachhaltigkeit und Saisonalität haben daraus das Beste gemacht. Ob die berühmten Hot Dogs, Schweineschwartenbraten zu Weihnachten, Smørrebrød oder rote Grütze mit Sahne, die Dänen verstehen es, sommers wie winters die dänische Hygge-Gemütlichkeit durch unverwechselbare Geschmackshighlights zu perfektionieren. Dabei kommt zudem die Vielfalt nicht zu kurz und so finden hier Freunde herzhaften Fleischgenusses genauso ihre Lieblingsspeise wie Fischliebhaber – und auch Veggies entdecken die eine oder andere Leckerei. Kompliziert? Keine Sorge! Denn die meisten Rezepte sind absolut alltagstauglich und eignen sich perfekt für ein unkompliziertes Feierabendmahl, darüber hinaus machen die einfachen Anleitungen das Kochen auch für Ungeübte zum geschmackvollen Erfolgserlebnis.
  
  
  Frühstück & Brote: Ob morgens oder zur Brotzeit, mit gebackenen Haferflocken, Smørrebrød I-IV, Kardemommeboller oder dänischem Frühstücksbrot sorgen Sie jederzeit für Hygge-Momente.
  
  Suppen, Snacks & Salate: Dänischer Käsesalat, dänische Grünkohlsuppe, brunede Kartoffler oder Gulerodskage sind ideal für den kleinen Hunger oder als Vorspeise.
  
  Hot-Dog-Spezial: Bei selbstgemachten Hot-Dog-Brötchen, echter dänischer Remoulade, Hot-Dog-Pizza oder Hot-Dog-Suppe kommen Hot-Dog-Fans voll auf ihre Kosten.
  
  Hauptgerichte für die ganze Familie: Frikadellen, Lachstorte, dänische Kümmelheringe oder dänische Reispfanne mit Kompott machen satt und sorgen für Gemütlichkeit bei Tisch.
  
  Süße Sünden: Apfelpudding, Kanelstang, dänische Knuspercreme oder Rød Grød bieten nordischen Naschgenuss für Süßschnäbel & Genießer.
  
  
  Bringen Sie mit diesem Kochbuch ganz einfach das dänische Hygge-Feeling auf den Teller und freuen Sie sich auf genussvolle Alltagsmomente. Zusätzliche Rezepte für Saucen, Dips & Co. wie dänische Sauce zu Fisch, Leverpostej oder Lachscreme sorgen für den Original-Dänemark-Geschmack und geben Ihren Kreationen den letzten Schliff.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "Jetzt kaufen mit 1-Click" und entdecken Sie die unvergleichlich dänische Mischung aus Tradition, Innovation und Gemütlichkeit am Tisch!

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  MIXX Sonderheft AIR FRYER - 1-2025

  MIXX

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  Neu in der MIXX-Familie: Unser Sonderheft Air Fryer! 
  Willkommen zu unserer neuesten MIXX-Spezial-Ausgabe die ganz im Zeichen des Air Fryers steht! In den letzten Jahren hat dieses innovative Küchengerät die Herzen von Hobbyköchen und Feinschmeckern gleichermaßen erobert. Der Airfryer verspricht nicht nur knusprige Ergebnisse, sondern auch eine gesündere Zubereitung von Speisen – und das ganz ohne das lästige Frittieren in Öl.
  In unserem Magazin möchten wir Euch die Vielseitigkeit der Heißluftfritteuse näherbringen. Von klassischen Pommes Frites über saftige Hähnchenflügel bis hin zu köstlichen Gemüsegerichten – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Wir haben spannende Rezepte für Euch zusammengestellt, die zeigen, wie einfach und schnell man mit dem Airfryer gesunde und schmackhafte Gerichte zaubern kann. Darüber hinaus werfen wir einen Blick auf die neuesten Modelle und Technologien, die auf dem Markt verfügbar sind und das Kochen noch effizienter und benutzerfreundlicher machen. Egal, ob Du ein erfahrener Koch oder ein Küchenneuling bist, wir sind überzeugt, dass der Air Fryer eine wertvolle Ergänzung für deine Küche sein wird!
  Lasst Euch inspirieren und entdeckt die Welt des Air Fryers mit uns!

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