Tommy Myllymäki
Chef del ano en Suecia en el 2007, Oro en el Bocuse d'Or 2014, bronce en el Bocuse d'Or 2015, Medalla de Oro de la Academia de Gastronomia de Suecia en 2016. A pesar de su juventud, Tommy Myllymaki es uno de los cocineros nordicos mas reconocidos en Europa gracias a su trabajo en el desarrollo de nuevos conceptos gastronomicos a partir de ingredientes autoctonos y tecnicas tradicionales desde una perspectiva internacional. En la primavera de 2020 inauguro Aira, un restaurante construido desde...
