José Enrique Campillo
José Enrique Campillo es médico, experto en nutrición y alimentación; se doctoró en Medicina por la Universidad de Granada y ha sido catedrático de Fisiología en la Universidad de Extremadura. Es profesor de Nutrición y Dietética de la Universidad de Mayores de Extremadura. Su labor investigadora se ha centrado, sobre todo, en el estudio de la diabetes, la nutrición humana y el ejercicio físico. En 1989 obtuvo el Premio Nacional de Investigación, concedido por la Sociedad Española de...
