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  Das goldene Kalb - Ein Plädoyer...

  Hannes Hönegger

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  "Esst weniger Fleisch!" Die Aufforderung stammt nicht von einem Verfechter vegetarischer Küche, sondern vom Lungauer Metzger und Biobauern Hannes Hönegger. Seine Geschichte liest sich spannend. Schon im Alter von zwanzig arbeitete er im Umkreis des EU-Parlaments, dann zog es ihn ins Nachtleben von Berlin, auf einmal saß Hönegger statt in den tollsten Bars Berlins in einer Gefängniszelle. Eine Katharsis, nach der er sein Leben neu ausrichtete und sich nun als Lieferant von Kalb- und Rindfleisch bei einigen der besten Köche Österreichs und Deutschlands einen sehr guten Ruf erworben hat – darunter Ludwig Maurer oder Konstantin Filippou. Sie steuern dem Buch Rezepte und Geschichten bei. Dieses Buch ist ein Statement und ein Plädoyer für nachhaltige und intelligente Landwirtschaft.
  Mit Texten von Alexander Rabl und Fotografien von Joerg Lehmann.

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  Optigrill Kochbuch: Die...

  Ida Winterfeld

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  Optigrill-Rezeptbuch: Abwechslungsreiche, kreative und unschlagbar leckere Genussvielfalt aus dem unkomplizierten Alleskönner Sie lieben Grillen, allerdings nicht den Rauch? Außerdem soll es bei Ihnen auch öfter mal schnell gehen, aber trotzdem zu 100 % schmecken? Und darüber hinaus wollen Sie auch im Alltag gerne schnell und unkompliziert leckere Mahlzeiten auf den Tisch zaubern? Dann macht der Optigrill Ihre Schlemmerträume wahr, und in diesem Kochbuch finden Sie die passenden Inspirationen! Der Optigrill liegt absolut im Trend – kein Wunder, denn die meisten Menschen haben gleichzeitig immer weniger Zeit, legen jedoch mehr Wert auf gesunde und schmackhafte Ernährung. Genau da setzt das Gerät an: Als unkomplizierter Alltags-Allrounder gart es nicht nur Grillgut automatisch knusperlecker auf den Punkt, sondern ist in wenigen Minuten einsatzbereit und braucht dazu nicht mehr als eine Steckdose. Rauch, ungesunde Stoffe aus tropfendem Fett, halbgares Gemüse oder verbranntes Steak gehören damit ein für alle Mal der Vergangenheit an. Darüber hinaus lässt der Optigrill Sie auch bei Sandwich, Frühstück, Auflauf, Lasagne, Dessert und vielen weiteren Gerichten nicht im Stich, sodass Sie jederzeit eine vollwertige Mahlzeit auf den Teller bringen. Die Riesenauswahl an köstlichen Rezepten in diesem Buch lässt bei Fleischfans, Fischfreunden, Veggies und Naschkatzen die Herzen höher schlagen – und der Aufwand? Minimal! Denn der Optigrill punktet mit müheloser Bedienung und Reinigung. Zudem klappen die kinderleichten Schritt-für-Schritt-Rezepte auch bei Anfängern und benötigen nur wenig Zeit. Mit diesem Kochbuch machen Sie abwechslungsreiche Schlemmereien ganz einfach zur Selbstverständlichkeit und entdecken jeden Tag neue Lieblingsgerichte. Ob fröhlicher Abend mit Freunden, spontane Grilleinheit auf dem Balkon oder unkompliziertes Abendessen – hier finden Sie die perfekten Rezepte für jede Situation!

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  Afghanisches Kochbuch: Die...

  Sahar Kirchhoff

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  Geheimnisvolle Gewürzmischungen, geschmackliche Vielfalt und Kreativität sowie eine Gastfreundschaft, die ihresgleichen sucht: Essen hat in Afghanistan einen hohen Stellenwert – und das schmecken Sie mit jedem Bissen. Um die afghanische Speisekultur zu entdecken, müssen Sie allerdings keine riskante Reise unternehmen, sondern können sich die Original-Köstlichkeiten mit diesem Buch ganz einfach selbst auf den Esstisch zaubern!
  Der aktuellen Politik entsprechend wird Afghanistan heutzutage in erster Linie mit Krisen in Verbindung gebracht, dabei hat das Land so viel mehr zu bieten: Ganz oben steht hier die Landesküche, die mit einzigartigen Aromen, reicher Geschmacksfülle und exotischer Vielfalt punktet. Darüber hinaus ist sie dank reichlich Gemüse auch noch gesund – Grund genug, öfter einmal afghanische Spezialitäten zu servieren, und mit den Rezepten in diesem Buch wird das zum genussvollen Kinderspiel. Rund um grundlegende Lebensmittel wie Reis, Brot, Lamm, Ziege, Rinde und Huhn, zahlreiche Kräuter, Hülsenfrüchte, Gewürze wie Kardamom, Zimt, Kreuzkümmel und Koriander sowie eine raffinierte Auswahl köstlich-süßer Trockenfrüchte haben sich traditionsreiche Speisen entwickelt, bei denen Fleischfreunde und Veggies gleichermaßen aus dem Vollen schöpfen und auch Fischliebhaber den einen oder anderen Leckerbissen entdecken. Mit Süßspeisen wie aus 1001 Nacht kommen zudem auch Naschkatzen voll auf ihre Kosten.

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  Gemüserührkuchen

  Thomas Biedermann

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  Rührkuchen sind den meisten Menschen nur mit den unterschiedlichsten süßen Zutaten bekannt. Sei es in der Grundvariante als normaler Rührkuchen, sei es mit Nüssen, Schokolade, Rosinen oder anderen bekannten Backzutaten.
  
  Haben Sie sich jedoch schon einmal gefragt, ob man auch herzhafte Zutaten in einem Rührkuchen verwenden kann? In diesem kleinen Backbuch werden Sie fündig. Es bietet Ihnen eine Zusammenstellung von Rezepten für einen zwar gewöhnlichen, süßen Rührkuchen, jedoch mit der Beimischung eines großen, feingeriebenen Gemüseanteils anstelle eines Teils des üblichen Weizenmehls.
  
  Das Backbuch ist nicht sehr umfangreich, aber es hat auch eindeutig den Fokus auf die Beimischung von Gemüse. Und die Anzahl der zu verwendenden Gemüsesorten ist eben begrenzt. So bietet das Buch insgesamt 22 Backrezepte. Untermalt mit schönen Foodfotos.
  
  Und seien Sie versichert, die Gemüserührkuchen gelingen hervorragend, schmec⁠ken gewohnt süß, sind aber sehr saftig und haben ein ganz leicht gemüsiges Aroma. Sie sollten auf keinen Fall versäumen, Ihre Backkenntnisse zu erweitern und diese leckeren Rührkuchen zu genießen! Sie überraschen damit sicherlich alle Verwandten, Freunde und Bekannte und ein solcher Gemüserührkuchen ist der Hingucker bei jedem Kaffeetrinken.

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  Cocktails nach Beaufort - Drinks...

  Ulrike Fach-Vierth

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  Sturm im Cocktailglas – sundowner für jede Gelegenheit
  
  Entdecke eine Vielfalt an Cocktails, die speziell für die schönen Stunden an Bord entwickelt wurden. Von altbekannten Klassikern bis hin zu aufregenden Neuentdeckungen - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Und das Beste: Die Drinks sind schnell und unkompliziert gemixt, ohne viel Schnickschnack. Doch auch für diejenigen, die lieber auf alkoholfreie Getränke setzen, gibt es tolle Alternativen.
  
  - Einzigartige Cocktailkreationen für jeden Wind – von alkoholfrei bis sturmstark!
  - Beliebte Sundowner und Neuentdeckungen — geeignet für jede Kobmüse
  - DAS Geschenkbuch für Wassersportler
  
  Das Besondere an diesem Cocktailbuch ist die Aufteilung nach Windstärken. Bei Windstille werden die Drinks grundsätzlich ohne Alkohol gemixt, aber mit umso mehr Geschmack. Bei einer leichten Brise kann man gerne auch mal ein zweites oder drittes Glas genießen. Doch Vorsicht ist geboten, wenn es zu einem Taifun oder einer Okan kommt - diese Drinks sollten nur in Maßen genossen werden, um am nächsten Tag keine bösen Überraschungen zu erleben.
  
  Geschrieben und fotografiert mit einem Augenzwinkern und viel Fachwissen, ist dieses Cocktailbuch ein absolutes Muss für jede Kombüse. Es bietet nicht nur tolle Rezeptideen, sondern auch Tipps und Varianten, um sowohl den Gaumen als auch das Auge zu verwöhnen. Ob als Geschenk oder für den eigenen Gebrauch - hier findet jeder Cocktail-Liebhaber seine perfekte Begleitung für entspannte Stunden an Bord.

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  Brotaufstriche selber machen:...

  Theresa Lindenberg

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  Sie finden, nichts geht über eine feine Stulle? Dabei lieben Sie aber die Abwechslung und wollen neben Käse, Schinken & Co. gerne immer wieder etwas Neues auf dem Teller haben? Ob süß oder salzig, selbstgemacht ist Ihre Devise? Dann bringen Sie mit diesem Rezeptbuch frischen Wind in die Brotdose!
  Ein gut belegtes Brot ist zwar einfach, aber ebenso köstlich wie beliebt: Ob süß oder salzig, ob klassisch oder außergewöhnlich, ob raffiniert, einfach, würzig oder dezent – wenn jeder seine Stulle schmiert, wie er möchte, erleben alle am Tisch Hochgenuss. Mit diesem Kochbuch erweitern Sie Ihren Brotzeit-Horizont um eine Riesenauswahl an unterschiedlichen Aufstrichen, bei der für wirklich jeden Geschmack reichlich geboten ist. Vom Rührei-Aufstrich fürs Frühstück über Klassiker wie Erdbeer-Aufstrich bis hin zu Besonderheiten wie Karpfen-Aufstrich, Kürbis-Linsen-Aufstrich, Schokolade-Lavendel-Creme, Bananen-Vanillepudding-Aufstrich oder Feigen-Rotwein-Aufstrich ist hier für Veggies, Fischfreunde und Fleischfans gleichermaßen viel geboten. Darüber hinaus ist mit kreativen Ideen für Kids, Express-Aufstrichen für Eilige, Fitness-Varianten für Gesundheitsbewusste oder Edel-Kreationen zu außergewöhnlichen Anlässen auch für besondere Bedürfnisse bestens gesorgt.

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