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Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería HOTR0110 - cover

Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería HOTR0110

Miguel Ángel Artacho Navarro, Mª del Rocío Parras Jiménez

Verlag: IC Editorial

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Beschreibung

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0110. DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Verfügbar seit: 28.11.2022.
Drucklänge: 386 Seiten.

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