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  Vegan ist Unsinn? - Populäre...

  Niko Rittenau, Patrick...

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  »Vegan ist Unsinn!« Aussagen wie diese sind weit verbreitet und versperren häufig den Blick auf größere Zusammenhänge und globale Lösungsansätze. Die Philosophie hinter dem Veganismus kann jedoch zur Lösung vieler Fragen und Problemstellungen beitragen, die zunehmend an gesellschaftlicher Bedeutung gewinnen: Wie gehen wir verantwortungsvoll mit unseren Ressourcen um? Wie ernähren wir die wachsende Weltbevölkerung nachhaltig? Was schulden wir den Tieren?In seinem Bestseller »Vegan-Klischee ade!« hat Niko Rittenau anhand Hunderter wissenschaftlicher Publikationen aufgezeigt, dass eine vegane Ernährung – vorausgesetzt, sie ist gut geplant und umgesetzt – den Nährstoffbedarf grundsätzlich decken kann. Mit überwältigendem Erfolg. Was Rittenau in seinem Erstlingswerk in Bezug auf die Ernährungswissenschaft vorgelegt hat, erweitert er nun zusammen mit dem international bekannten Influencer Ed Winters (»Earthling Ed«) und dem Social-Media-Aktivisten Patrick Schönfeld (»Der Artgenosse«) um den Aspekt »Ethik« und die damit verbundenen Themenfelder. Die Autoren decken Fehlschlüsse und Irrtümer auf, die typischen Vorurteilen zugrunde liegen, und zeigen, wie man diesen ohne erhobenen moralischen Zeigefinger begegnen kann.

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  Kombucha Rezepte: Das Rezeptbuch...

  Maximilian Straat

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  Erfrischender Gesundheitsbooster: Köstlicher Kombucha in allen Variationen kinderleicht selbstgemacht
  
  Haben Sie möglicherweise schon einmal zufällig zu dem Getränk mit dem exotischen Namen "Kombucha" gegriffen und fanden den Geschmack interessant? Oder ist Ihnen der Begriff als gesundes Trend-Getränk untergekommen und das möchten Sie nun mal probieren? Vielleicht sind Sie auch lange glühender Kombucha-Fan und wissen als solcher: Erst selbstgemacht bringt der probiotische Wunderdrink die volle Dosis an Gesundheit und Genuss? In jedem Falle haben Sie mit diesem Buch genau die richtige Wahl getroffen!
  
  Denn mit der Kombucha-Kultur wird Ihr Tee ganz einfach zum probiotischen Drink und damit zum Festmahl für Ihren Darm. Denn die sogenannte SCOBY-Kultur versorgt Sie reihenweise mit nützlichen Bakterien und Hefen und liefert darüber hinaus noch massenhaft gesunde Nährstoffe. Da gekaufter Kombucha dank Pasteurisierung leider einen Großteil seiner kostbaren Inhaltsstoffe verliert, lohnt sich Selbermachen so richtig und mit diesem Buch werden Sie im Handumdrehen zum Kombucha-Brauer. Mit den vielfältigen Rezepten können Sie sich zudem kreativ austoben und dem Getränk von Vanille und Pfirsich-Minze über Kakao und Ingwer-Chili bis hin zu Whiskey und Gin alle möglichen Geschmäcker einhauchen. Auch in Kräuteressig, Brühwurst oder Käse lässt er sich verarbeiten und wer möchte, verwendet ihn sogar für seine Beauty-Rituale. Klingt gut, aber nach komplizierter Laborarbeit? Keineswegs! Denn einmal angesetzt, erledigt die Pilzkultur ihre wertvolle Arbeit ganz von selbst und Sie brauchen nichts als ein wenig Geduld. Und dank der einfach zu befolgenden Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt auch Kombucha-Neulingen schon der erste Ansatz und Sie können in kürzester Zeit Ihre eigenen Drinks kreieren.
  
  Klassisch, Blüten & Früchte: Genießen Sie puristischen Kombucha mit grünem Tee, edle Varianten mit Rose oder Lavendel und Fruchtiges mit Erdbeer-Ingwer oder Granatapfel.
  
  Würzig & ungewöhnlich: Kombucha mit Kurkuma oder Gurke und Koriander, Schokoladen-Kombucha mit Pfefferminze oder Kürbiskombucha mit Chili und Kombucha-Fenchel Rhabarber bringen Abwechslung und Raffinesse ins Glas.
  
  Leckere Drinks: Ob Gesundheitsbomben wie der grüne Spirulina-Smoothie mit Kombucha oder Kombucha-Sour mit Whiskey, Kombucha-Margarita und Erdbeer-Gin-Kombucha für die nächste Cocktail-Party – der SCOBY macht immer eine gute Figur.
  
  Speisen und Beauty: Kombucha kann noch mehr: Entdecken Sie Hähnchenschnitzel in Kombucha-Sahne-Sauce und Kombucha-Sauerteig-Brot oder verwöhnen Sie sich mit einer Kombucha-Gesichtsmaske und -Haarspülung.
  
  Die abwechslungsreichen Rezepte machen den Wunderpilz zum täglichen Verbündeten für Ihre Gesundheit und zeigen Ihnen, was so alles im Kombucha steckt. Darüber hinaus kommen auch alternative Ansatzmöglichkeiten mit Jun Tee, Rooibos oder sogar Kaffee nicht zu kurz, sodass wirklich für jeden Geschmack reichlich Auswahl geboten ist.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und freuen Sie sich auf den hausgemachten Gesundheitsturbo mit Abwechslung, Pfiff und der vollen Ladung an Geschmack!

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  Alpenländische Backtradition neu...

  Eva Maria Lipp

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  Kaum ein anderes Lebensmittel steht so als Symbol für Essen und Nahrung wie das Brot. Aber Brot ist heutzutage nicht gleich Brot. Durch besondere natürliche Zutaten und mitunter kreatives Design werden Brote zu wahre "Eyecatchern mit kulinarischem Mehrwert". Durch die verschiedenen Teigarten und unterschiedlichen Zutaten lässt sich eine große Vielfalt – süß oder pikant, als Brote, Baguettes oder Brötchen – herstellen. Durch abwechslungsreiches Füllen und kreative  Gestaltung wie Flechten, Eindrehen und Bestreuen sind der eigenen Fantasie keine Grenzen gesetzt.
  Zudem können die vorgestellten Gebäcke immer wieder anders zusammengestellt werden. Dieses Buch motiviert, Brot und Gebäck in der Ernährung einen besonderen Stellenwert einzuräumen und macht, durch einfache Anleitungen, auch Anfängern Mut, die Rezepte einmal selbst auszuprobieren. Diese Neuauflage wurde speziell für den Einsatz im Unterricht ergänzt und überarbeitet.Eine bunte Sammlung außergewöhnlicher Brotrezepte, leicht und ohne große Vorkenntnisse zuzubereiten.
  
  Aus dem Inhalt:
  
      Eigenschaften verschiedener Mehltypen
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      Köstliches Vollkorngebäck

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  Irak Kochbuch: Die leckersten...

  Elina Al-Samarrai

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  Haben Sie schon einmal auf typisch irakische Art geschlemmt? Nein? Dann wird's aber höchste Zeit! Denn die reiche Vielfalt der Küche Iraks nimmt Sie mit auf eine Reise durch den Geschmack von 1001 Nacht und das Beste: Dazu müssen Sie weder verreisen noch ins Restaurant gehen, denn Sie zaubern sich mit diesem Kochbuch die ganze Vielfalt ganz einfach auf den Tisch!
  Essen im Irak bedeutet Genuss mit allen Sinnen: Gewürzreichtum kitzelt in der Nase, aromatische Zubereitung sorgt für ein Feuerwerk an den Geschmacksknospen, die abwechslungsreichen Leckereien sind Hingucker auf jedem Tisch und die Gastfreundschaft der Iraker sorgt für Rundum-Wohlgefühl. Zum Glück können Sie sich dieses Erlebnis auch zuhause gönnen und mit der Riesenauswahl an Original-Rezepten klappt das kinderleicht. Dank persischer, türkischer und arabischer Einflüsse bietet die Küche des Irak vielfältigste Köstlichkeiten für jeden Geschmack, sodass Fleischesser ebenso glücklich werden wie Fischliebhaber, Veggie-Fans und Naschkatzen. Ob Lammfleisch, die beliebte Joghurtsauce, Kubba-Teigtaschen für jeden Anlass oder Summaq-Gewürz – hier entdecken Sie die Besonderheiten irakischer Speisetradition in authentischen Rezepten und erkunden das kulturreiche Herzland des Nahen Ostens auf kulinarische Weise.

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  Griechenland Kochbuch: Die...

  Maren Kollias

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  Griechisches Kochbuch: Vielfältige, köstliche und authentische Rezepte für griechisches Urlaubsflair bei Tisch
  
  Beim Gedanken an griechische Traumstrände geraten Sie ins Schwärmen? Moussaka, Gyros, Kritharaki & Co. wecken nicht nur Urlaubserinnerungen, sondern lassen Ihnen auch das Wasser im Munde zusammenlaufen? Dann warten Sie nicht bis zum nächsten Hellas-Trip, sondern zaubern Sie sich ab sofort Griechenland-Flair auf den Tisch, wann immer Sie wollen – mit diesem Buch klappt's kinderleicht!
  
  Die verlockende Schlemmer-Vielfalt Griechenlands ist nicht nur unschlagbar köstlich, sondern punktet auch mit beeindruckender Vielfalt: Von italienischen über arabische bis hin zu türkischen Einflüssen wurde die jahrtausendealte Speisetradition immer weiter angereichert und verfeinert, sodass sie heute verführerische Vielfalt und einzigartige Geschmackskombinationen bietet. Als Bestandteil der berühmten "Mediterranen Ernährung" liefert sie zudem ein großes Gesundheitsplus – jede Menge Gründe also, die Leckereien öfter einmal aufzutischen. Ob Fleischfan, Fischliebhaber, Veggie oder Naschkatze, bei der Riesenauswahl bleiben keine Wünsche offen und Sie entdecken Vorspeisen, Hauptgerichte, Snacks, Desserts, Dips, Drinks und vieles mehr für jeden Geschmack. Komplizierte Kochkunst? Keine Sorge! Denn mit den einfach nachzukochenden Anleitungen gelingen original griechische Leckereien auch ungeübten Hellas-Fans auf Anhieb und bescheren ungetrübtes Urlaubs-Feeling bei Tisch.
  
  
  Frühstücks- & Brotideen: Tiroptiakia, Strapatsada, gefülltes Brot oder griechisches Zupfbrot bescheren Ihnen einen sommerlich-leichten Start in den Tag.
  
  Klein und fein: Ob als Vorspeise, Beilage oder Snack, mit Dolmades, griechischem Zucchinisalat, griechischer Joghurtsuppe oder Melitsanokeftedes bringen Sie Hellas pur auf den Teller.
  
  Deftiges mit Fisch & Fleisch: Mit Klassikern wie Giouvetsi mit Lamm, griechischer Hähnchenpfanne, Bakaliaros Plaki oder griechischer Fischpfanne werden Freunde des herzhaften Genusses glücklich.
  
  Veggie-Hits: Feta-Käse mit Zucchini und Feigen, griechischer Kartoffeltopf, Spinatauflauf mit Yufka oder veganer Kritharakisalat bieten aromatische Geschmacks-Highlights für Vegetarier und Veganer.
  
  Desserts & Drinks: Erleben Sie mit Loukoumades, Grieß Halva, Zitronen-Honig-Limonade oder Ellinikos Genießermomente mit Ferien-Flair.
  
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  Diese Rezeptsammlung holt Urlaubserinnerungen und Geschmacksexplosionen zugleich in Ihre Küche und zeigt Ihnen, wie unkompliziert griechische Küche auch zu Hause gelingt. Ob Sie bereits in Urlaubsvorfreude schwelgen, Fan der Hellas-Küche sind oder einfach gerne Neues entdecken – hier werden Sie in jedem Fall reichlich fündig.
  
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  Kochbuch für Teenager: Die...

  Anonyme

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  Kochbuch für Teenager: Wie Ihr Kind selbstständig, einfach und abwechslungsreich kocht – ganz ohne Stress, Spezialzutaten und ständiges Nachfragen.
  
  
  Wünschen Sie sich ein Kochbuch für Teenager, das Ihr Kind wirklich motiviert? Schluss mit täglichen Diskussionen am Küchentisch, der Angst vor Fertiggerichten oder dem schlechten Gewissen, wenn es wieder nur Toast mit Nutella war! Dieses Kochbuch ist der Schlüssel für alle Eltern, die ihre Kinder mit fundierter, praktischer und alltagstauglicher Kochkompetenz fürs Leben ausstatten möchten – mit voller Unterstützung für Genuss, Gesundheit und Eigenständigkeit.
  
  Teenager und gesunde Ernährung: ein Thema, das heutzutage viele Eltern umtreibt. Studien zeigen, dass junge Menschen oft zu zucker- und fettreichen Snacks greifen, weil schnelle Ideen und Wissen für unkomplizierte, abwechslungsreiche Küche fehlen. Damit Ihr Kind nicht nur satt wird, sondern auch Lust aufs Kochen und Experimentieren entwickelt, enthält dieses Kochbuch über 120 clevere Rezepte speziell für Jugendliche – von schnellen Frühstücksideen bis zu inspirierenden Hauptgerichten und Snacks. Nach dem Motto: Selber machen, Spaß haben, Alltag meistern!
  
  
  Einfach umzusetzen: Jedes Rezept kommt mit einer leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitung, sodass selbst absolute Kochanfänger zu Hause schnell leckere Gerichte zaubern können.
  
  Alltags- und schultauglich: Optimiert für die Bedürfnisse aktiver Teenager – unkomplizierte Rezepte, die auch nach einem langen Schultag schnell funktionieren und Energie liefern.
  
  Zutaten aus jedem Supermarkt: Hier muss garantiert niemand in Spezialläden – alle Zutaten gibt es günstig um die Ecke, viele sogar schon im Vorratsschrank.
  
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  Fördert Selbstständigkeit und Sicherheit: Klare Erklärungen und nützliche Tipps helfen Ihrem Kind, eigenständig und sicher zu kochen – so werden Selbstvertrauen und gesunde Essgewohnheiten ganz selbstverständlich aufgebaut.
  
  
  Sie fragen sich, ob Ihr Kind wirklich selbstständig und ohne Überforderung nach diesen Rezepten kochen kann? Diese Sorge können wir Ihnen nehmen! Die Rezepte wurden gezielt so konzipiert, dass sie auch für Einsteiger ab dem ersten Versuch gelingen und schon mit wenig Vorerfahrung maximalen Erfolg und schnellen Genuss liefern. Keine langen Zutatenlisten, kein Fachchinesisch, keine komplizierten Handgriffe – das Kochbuch für Teenager überzeugt durch Alltagstauglichkeit und Pragmatismus.
  Vertrauen Sie auf die erfolgserprobten Rezeptideen, die von Pädagogen und jungen Hobbyköchen getestet wurden. Ihr Kind wird positive Kocherlebnisse sammeln, gesunde Zutaten kennenlernen – und Sie können entspannt zurücklehnen, weil Sie wissen: Hier bekommt Ihr Teenager das richtige Handwerkszeug für lebenslange Kochfreude.
  
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf "In den Einkaufswagen" und schenken Sie Ihrem Kind mit diesem Kochbuch mehr Eigenständigkeit, Abwechslung und Kochspaß im Alltag!

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