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  Veganes Aquafaba Kochbuch: Die...

  Milena Bachmann

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  Aquafaba-Rezeptbuch: Vielfältige vegane Köstlichkeiten mit dem Alleskönner aus Bohnenwasser
  
  Bohnen, Kichererbsen & Co. sind nicht nur bei Veganern eine beliebte und unkomplizierte Zutat: Bohnen kochen, Wasser abgießen – und Stopp! Denn das unscheinbare Kochwasser ist viel zu kostbar, um im Ausguss zu landen, sondern wird ab sofort als Ersatz für Eischnee zum Superstar der veganen Küche. Wie Sie mit dem vielseitig verwendbaren Alleskönner Backen und Kochen auf Pflanzenbasis revolutionieren, das zeigen Ihnen die leckeren Rezepte in diesem Buch.
  
  Ob Baiser, Mousse au Chocolat, sämige Saucen oder cremige Mayonnaise: All diese Leckerbissen haben eines gemeinsam und zwar, dass sie ihre unverwechselbare Konsistenz Eiern verdanken. Da bleibt Veganern nichts als Verzicht? Zum Glück nicht! Denn die eher zufällige Entdeckung der einzigartigen Eigenschaften von Bohnen-Kochwasser sorgt dafür, dass Sie auch bei pflanzlicher Ernährung keinerlei Genussabstriche machen müssen. Einfach Hülsenfrüchte aufkochen, das Wasser abgießen, aufschlagen – und schon ist der vegane Eischnee fertig. Auch als Eiklar bzw. Emulgator lässt es sich problemlos verwenden und punktet somit in Saucen, Dips, Gebäckspezialitäten, Suppen, Hauptgerichten und vielem mehr. Von Cashew-Rosenkohlsuppe über Spaghetti Carbonara bis hin zu Macaron, Aioli und Cheese Gnocchi verleiht er den pflanzlichen Varianten in diesem Rezeptbuch die perfekte Konsistenz und ist obendrein im Handumdrehen selbstgemacht. Schmeckt das nicht merkwürdig? Keine Sorge! Je nach Hülsenfrucht-Variante kommt der vegane Schnee ganz ohne Eigengeschmack daher und die kompakt-verständlichen Erklärungen in den Info-Kapiteln zeigen Ihnen, welche Sorten sich am besten eignen, wie Sie die optimal zubereiten und schließlich mühelos zu herrlichen Leckereien verarbeiten.
  
  Frühstück, Salate & Suppen: Ob Zimt-Zucker-Pancakes, Schokomürbchen, veganer Caesar-Salad oder cremige Tomaten-Kürbissuppe – das Wunderwasser sorgt für die gewünschte Konsistenz.
  
  Hauptgerichte und Feines aus aller Welt: Spätzle mit Gemüsesauce, Hasselback-Kartoffeln, Challa oder spanische Tortilla gelingen mit Aquafaba auf den Punkt.
  
  Kleine Leckereien: Zaubern Sie Snacks, Fingerfood und Dips wie Mozzarella mit Tomate, Pilz-Spinat-Frittata, Gemüsequiche oder vegane Käsesauce authentisch-lecker mit dem Ei-Ersatz.
  
  Süße Schlemmermomente: Bei Cheesecake, Weintrauben-Creme-Törtchen, Cookie-Dough-Eis oder Mousse au Chocolate kommen Leckermäuler voll auf ihre Kosten.
  
  Mix it! Auch in Drinks wie Gin Sour, süßem Tequila-Cocktail oder einfach verführerisch cremiger heißer Schokolade macht Aquafaba eine Top-Figur.
  
  
  Dank der Superpower des Bohnenwassers heben Sie pflanzliche Küche ab sofort auf ein völlig neues Authentizitäts-Niveau und werden sicher schon bald die Frage hören: "Lecker, aber nicht vegan, oder?" Ob Sie endlich Ihre Lieblingsspeise in pflanzlich perfektionieren möchten, nach Möglichkeiten für die Ersatz-Küche suchen oder einfach neugierig auf Vielfalt beim Kochen sind – hier werden Perfektionisten, Improvisationstalente, Gesundheitsbewusste und Genießer gleichermaßen fündig.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und freuen Sie sich darauf, vollen Geschmack und pflanzliche Zutaten ab sofort spielend leicht unter einen Hut zu bringen!

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  Hier fließt die Liebe Persische...

  Forough Sodoudi, Sahar Sodoudi

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  "Entweder mit Liebe oder lieber nicht" ist das Motto der Zwillingsschwestern Forough und Sahar Sodoudi. Wer bei ihnen in Berlin zu Gast ist, taucht in die Leichtigkeit, Fülle und Frische der persischen Küche ein: Jeder Bissen ist ein Stück Kultur. Neben cremigen Mezze und knackigen Salaten haben auch beliebte Klassiker ihren Weg in ihr erstes Kochbuch gefunden – nicht ohne raffinierten Twist: So mischen sich etwa Linsen, Gewürze und goldene Sultaninen unter den Safranreis, während persische Frikadellen von einer Tomaten-Zitronen-Sauce ummantelt werden. Die Gastgeberinnen aus Leidenschaft sind eigentlich Doktorinnen, die karrieretechnisch alles erreicht hatten. Dann tauschten sie Klimawissenschaft und Geophysik gegen Kochlöffel und Schürze – aus purer Leidenschaft. Heute begeistern die Gastro-Gründerpreisträgerinnen in ihrem Berliner "Culture and Food Lab" Tausende.

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  Kochbuch für Teenager: Die...

  Anonym

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  Kochbuch für Teenager: Wie Ihr Kind selbstständig, einfach und abwechslungsreich kocht – ganz ohne Stress, Spezialzutaten und ständiges Nachfragen.
  
  
  Wünschen Sie sich ein Kochbuch für Teenager, das Ihr Kind wirklich motiviert? Schluss mit täglichen Diskussionen am Küchentisch, der Angst vor Fertiggerichten oder dem schlechten Gewissen, wenn es wieder nur Toast mit Nutella war! Dieses Kochbuch ist der Schlüssel für alle Eltern, die ihre Kinder mit fundierter, praktischer und alltagstauglicher Kochkompetenz fürs Leben ausstatten möchten – mit voller Unterstützung für Genuss, Gesundheit und Eigenständigkeit.
  
  Teenager und gesunde Ernährung: ein Thema, das heutzutage viele Eltern umtreibt. Studien zeigen, dass junge Menschen oft zu zucker- und fettreichen Snacks greifen, weil schnelle Ideen und Wissen für unkomplizierte, abwechslungsreiche Küche fehlen. Damit Ihr Kind nicht nur satt wird, sondern auch Lust aufs Kochen und Experimentieren entwickelt, enthält dieses Kochbuch über 120 clevere Rezepte speziell für Jugendliche – von schnellen Frühstücksideen bis zu inspirierenden Hauptgerichten und Snacks. Nach dem Motto: Selber machen, Spaß haben, Alltag meistern!
  
  
  Einfach umzusetzen: Jedes Rezept kommt mit einer leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitung, sodass selbst absolute Kochanfänger zu Hause schnell leckere Gerichte zaubern können.
  
  Alltags- und schultauglich: Optimiert für die Bedürfnisse aktiver Teenager – unkomplizierte Rezepte, die auch nach einem langen Schultag schnell funktionieren und Energie liefern.
  
  Zutaten aus jedem Supermarkt: Hier muss garantiert niemand in Spezialläden – alle Zutaten gibt es günstig um die Ecke, viele sogar schon im Vorratsschrank.
  
  Abwechslungsreich und ausgewogen: Ob Frühstücksideen, gesunde Snacks, schnelle Hauptgerichte oder süße Desserts – für jede Tageszeit und jeden Geschmack ist das Richtige dabei.
  
  Fördert Selbstständigkeit und Sicherheit: Klare Erklärungen und nützliche Tipps helfen Ihrem Kind, eigenständig und sicher zu kochen – so werden Selbstvertrauen und gesunde Essgewohnheiten ganz selbstverständlich aufgebaut.
  
  
  Sie fragen sich, ob Ihr Kind wirklich selbstständig und ohne Überforderung nach diesen Rezepten kochen kann? Diese Sorge können wir Ihnen nehmen! Die Rezepte wurden gezielt so konzipiert, dass sie auch für Einsteiger ab dem ersten Versuch gelingen und schon mit wenig Vorerfahrung maximalen Erfolg und schnellen Genuss liefern. Keine langen Zutatenlisten, kein Fachchinesisch, keine komplizierten Handgriffe – das Kochbuch für Teenager überzeugt durch Alltagstauglichkeit und Pragmatismus.
  Vertrauen Sie auf die erfolgserprobten Rezeptideen, die von Pädagogen und jungen Hobbyköchen getestet wurden. Ihr Kind wird positive Kocherlebnisse sammeln, gesunde Zutaten kennenlernen – und Sie können entspannt zurücklehnen, weil Sie wissen: Hier bekommt Ihr Teenager das richtige Handwerkszeug für lebenslange Kochfreude.
  
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf "In den Einkaufswagen" und schenken Sie Ihrem Kind mit diesem Kochbuch mehr Eigenständigkeit, Abwechslung und Kochspaß im Alltag!

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  Japanisches Kochbuch: Die...

  Linh Yamamoto

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  Die japanische Küche: Vielfältige, außergewöhnliche und authentisch-traditionelle Köstlichkeiten aus dem Land des Lächelns
  
  Okonomiyaki, Satsumaimo Nabe, Mitoboru oder Beikudoraichi: Allein die Namen japanischer Speisen klingen für deutsche Ohren geheimnisvoll-verlockend und geschmacklich stehen sie dem in nichts nach. Um in diesen besonderen Genuss zu kommen, müssen Sie weder ein teures Restaurant besuchen noch ins Flugzeug steigen – stattdessen können Sie die Leckereien ganz einfach selbst auf den Tisch zaubern und dieses Kochbuch zeigt Ihnen, wie!
  
  Japanisches Essen ist nicht nur unschlagbar vielfältig, sondern auch äußerst gesund: Dank jeder Menge frischem Gemüse, schonender Zubereitung, reichlich Fisch und Meeresfrüchten, fettarmen und trotzdem schmackhaften Gerichten sowie wenig Fleisch und einer Vielzahl an Superfood-Zutaten wie Soja oder Algen werden die Japaner so alt wie sonst kaum eine Nation. Tatsächlich geht es bei japanischem Essen nicht nur um Nahrung, sondern es bildet die Kultur des Landes ab, und die können Sie genussvoll-unkompliziert auf dem Teller entdecken. Von Frühstück über Salate, Suppen und Snacks bis hin zu sättigenden Hauptgerichten, Desserts und Drinks finden Sie hier originale Japan-Köstlichkeiten für jede Lebenslage. Auch Sushi-Rezepte kommen nicht zu kurz, sodass einem japanischen Schlemmermenü für Veggies, Fischfreunde, Fleischfans und Naschkatzen nichts mehr im Wege steht. Zutaten? Sollten vor allem frisch und hochwertig sein und dank zahlreicher Asia-Läden finden Sie Spezialitäten wie Wakame, Misopaste, Mu-Err-Pilze & Co. längst auch hierzulande ohne Schwierigkeiten.
  
  
  Frühstücks- und Brotideen: Dank Natto-Bowl, Tamagoyaki-Frühstücksomelett, Meronpan-Melonenbrot oder fluffigem Shokupan-Milchbrot starten Sie mit einem Lächeln in den Tag.
  
  Suppen, Snacks & Salate: Miso-Suppe mit Tofu, Tom-Kha-Hai-Kokossuppe, Gurkensalat oder gefüllte Takoyaki-Teigbällchen sind perfekt als Vorspeise oder für den kleinen Hunger.
  
  Fleisch- & Fischspezialitäten: In japanischem Hotpot, Teriyaki-Chicken, Mirin-Lachs oder Fischbowl mit Reis zeigt sich Japan von seiner herzhaften Seite.
  
  Reiche Veggie-Vielfalt: Vegetarier und Veganer genießen mit vegetarischem Yaki-Curry, Shiitake-Omelett, frittiertem Shishito-Gemüse oder Donburi-Gemüse-Reisbowl traditionell fleischfreie Köstlichkeiten.
  
  Desserts & Drinks: Gönnen Sie sich verführerische süße Glücksmomente mit Caiberinha, japanischem Entspannungstee, Daifuku-Erdbeer-Mochi oder Chizukeki-Käsekuchen.
  
  Sushi satt: Zaubern Sie originale Sushi-Leckereien wie buntes Gemüse-Sushi, Maki-Sushi, Nigiri-Sushi oder California Roll ganz einfach zuhause.
  
  
  Erkunden Sie mit dieser Rezeptsammlung das Land des Lächelns auf kulinarische Weise und lassen Sie sich von einzigartigen, außergewöhnlichen und exotischen Schlemmereien verwöhnen. Ob Japan-Fan, Sushi-Spezialist oder einfach Foodie mit Lust auf Neues – hier entdecken Sie reichlich Inspiration.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und erleben Sie, wie wunderbar "gesund" und "geschmackvoll" harmonieren können!

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  Teenager Kochbuch: Die...

  Anonym

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  Kochbuch für Teenager: Wie Ihr Kind selbständig abwechslungsreiche, gesunde und leckere Mahlzeiten zubereitet – ganz ohne komplizierte Zutaten oder stundenlange Küche.
  
  
  Steht auch Ihr Teenager oft ratlos in der Küche und weiß nicht, was er essen oder selbst zubereiten soll? Sie wünschen sich, dass Ihr Kind lernt, eigenständig zu kochen – ohne dass permanent nach Pizza, Döner oder Süßigkeiten gefragt wird? Dieses Kochbuch wurde speziell dafür entwickelt, um Jugendlichen das Kochen alltagstauglicher Gerichte spielend leicht zu machen – und Ihnen als Eltern Sicherheit zu geben, dass Ihr Teenager sich ausgewogen und lecker ernährt.
  
  Teenager haben einen vollen Stundenplan, Hobbys, Freunde und viel Energie – aber oft wenig Geduld für aufwendige Gerichte oder Einkaufslisten voller exotischer Zutaten. In diesem Buch finden Sie Rezeptideen, die bei jugendlichen Geschmacksknospen punkten, schnell gehen, Alltag und Freizeit nicht stressen und garantiert auch für Kochanfänger gelingen. Alle Rezepte basieren auf frischen, gesunden Zutaten, die jeder Supermarkt führt. So wird das Kochen zur Freude für Ihren Teenager – und zur Entlastung im Familienalltag.
  
  
  Über 100 abwechslungsreiche Rezepte für jede Gelegenheit: Von Power-Frühstück über Snacks, Lunch to go, schnelle Mittagessen und Lieblings-Fastfood bis zu Party-Happen und veganen Optionen – für jeden Gusto ist etwas dabei.
  
  Einfach verständlich mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen: Klare Rezepte mit verständlichen Anweisungen begleiten Teenager Schritt für Schritt – garantiert auch für Küchenneulinge und ohne Vorkenntnisse leicht umsetzbar.
  
  Alltagstauglich & schnell: Viele Rezepte sind besonders fix zubereitet und eignen sich perfekt für Schule, Freizeit oder den kleinen Hunger – auch für Meal Prep, die Lunchbox oder als gesunde Snacks zwischendurch.
  
  Keine Spezialzutaten – alles im Supermarkt erhältlich: Schluss mit stundenlangem Suchen oder teurem Online-Shoppen. Alle Zutaten sind günstig, saisonal und überall vor Ort erhältlich.
  
  Gesund genießen ohne Langeweile: Bunte Vielfalt und alterstypische Lieblingsgerichte aus den Bereichen Frühstück, Snacks, warme Küche, Fast Food, Mikrowellenrezepte, Meal Prep, Veggie & Vegan sorgen für Freude, Abwechslung und neue Lieblingsgerichte.
  
  
  Sie fragen sich, ob Ihr Kind wirklich Lust auf Kochen bekommt – oder ob die Rezepte auch ohne Ihre Hilfe klappen? Keine Sorge: Dieses Kochbuch ist so aufgebaut, dass Schritt-für-Schritt-Anleitungen, praktische Tipps und Zutatenlisten die Jugendlichen sicher zum Ziel führen – selbst, wenn noch keine Kocherfahrung besteht. Die Rezepte basieren auf den Vorlieben und Lebenswelten von Teenagern, sind ausgiebig getestet und vielfach gelobt. Studien zeigen, dass Jugendliche, die eigenständig kochen, ein gesünderes Essverhalten entwickeln – und mit diesem Buch funktioniert es garantiert, selbst wenn Ihr Kind bislang hauptsächlich Fertigprodukte gegessen hat. Denn: Genuss, Selbstständigkeit und gesunde Ernährung schließen sich hier nicht aus!
  
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf "In den Einkaufswagen" und schenken Sie Ihrem Kind Selbstständigkeit, Kochspaß und gesunde Lieblingsgerichte, die im Handumdrehen gelingen!

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  Dampfbackofen Kochbuch: Die...

  Magdalena Konrads

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  Dampfbackofen-Rezeptbuch: Unschlagbar vielfältige, einfache und köstliche Leckereien aus dem cleveren Kombi-Gerät
  
  Liebäugeln Sie mit der Anschaffung eines Dampfbackofens, um zwei Funktionen in einem Gerät zu vereinen? Oder sind Sie schon stolzer Besitzer des Küchen-Allrounders? Und jetzt wollen Sie das Maximum an Geschmack aus dem Ofen herausholen? Dann schnappen Sie sich dieses Kochbuch und entdecken Sie einzigartige Rezeptvielfalt für jeden Geschmack!
  
  Ein Dampfbackofen tut genau das, was sein Name bereits verrät: Er erledigt Dampfgaren und Backen in einem und spart Ihnen somit wertvolle Zeit, Arbeit und Platz in der Küche. Ob feiner Teig regelmäßig befeuchtet werden muss, Gargut auf den Punkt saftig-knusprig werden soll oder Sie einfach unkompliziert das Essen vom Vortag erwärmen möchten – mit Wasserdampf geht's kinderleicht. Dieses Buch präsentiert Ihnen nun eine große Auswahl an leckeren Rezepten, bei denen der Dampfbackofen zur Höchstform aufläuft, und versorgt Sie mit knackigen Salaten, deftigen Hauptgerichten, feinen Backwaren und verführerischen Desserts. Ob Fleischfan, Fischliebhaber, Veggie oder Naschkatze, hier kommt jeder auf seine Kosten und Sie entdecken reichlich Inspirationen für alle Geschmäcker und Anlässe. Klingt aufwändig und speziell? Ganz und gar nicht! Denn der Dampfbackofen ist keineswegs ein Spezialgerät für passionierte Profi-Köche, sondern im Gegenteil ein herrlich nützlicher Alltagsheld für jede Küche. Und mit kompakten Zusatz-Infos rund um Modellauswahl, Funktionsweise und Verwendung sowie einfachen Schritt-für-Schritt-Rezepten gelingen schmackhafte Köstlichkeiten auch Koch-Anfängern auf Anhieb.
  
  
  Frühstücks- und Brotzeitleckereien: Milchreis mit Zimt und Himbeeren, Tomaten-Spinat-Frittata, Mango-Rhabarber-Konfitüre oder Knoblauchbrötchen gelingen im Dampfbackofen unschlagbar lecker.
  
  Raffinierte Salate: Ob als Vorspeise oder leichte Mahlzeit, mit Ananas-Himbeer-Salat, Reissalat mit Feta, Kürbissalat oder Kartoffelsalat mit Speck landen Sie jederzeit einen geschmacklichen Volltreffer.
  
  Satt mit Fisch & Fleisch: Kräuterhähnchen, Blumenkohl-Kalbs-Auflauf, Lachs-Blätterteig mit Spinat oder Fenchel-Garnelen-Risotto locken im Nu die ganze Familie an den Tisch.
  
  Veggie-Hauptgerichte: Schlemmereien wie Lauch-Schafskäse-Quiche, Mac and Cheese, Quinoa-Brokkoli-Bowl oder würzige Linsen schmecken nicht nur Vegetariern und Veganern.
  
  Süße Glücksmomente: Bei Germknödeln mit Blaubeerfüllung, Himbeer-Schokoladen-Kuchen, Vanillepudding oder gefüllten Äpfeln präsentiert sich der Dampfbackofen von seiner Schokoladenseite.
  
  
  Dieses Rezeptbuch bringt ein völlig neues Level an Genuss in Ihre Küche und macht abwechslungsreiche Ernährung so einfach wie nie. Ob Sie bereits mit Ihrem Dampfbackofen experimentieren, über eine Anschaffung nachdenken oder einfach neue Geschmacksinspirationen suchen – hier werden Sie in jedem Falle fündig.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und entdecken Sie unschlagbar unkomplizierte Lieblingsgerichte für jeden Geschmack!

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