Couscous Kochbuch: Die leckersten & abwechslungsreichsten Couscous Rezepte für eine gesunde und ausgewogene Ernährung | inkl Vorspeisen veganen Rezepten und Desserts

Junis Abbas

Synopsis

Nährstoffbombe Couscous – Vielfältig und unschlagbar lecker kochen mit dem Alleskönner aus dem Orient

Kleine, unscheinbare Körnchen, richtig großes Geschmackskino: Die nicht mehr ganz so neue Trendzutat hat vor ein paar Jahren einen Siegeszug in deutschen Küchen angetreten und kaum eine Grillparty kommt mehr ohne Couscous-Salat aus. Ganz klar, das Hartweizengrießprodukt ist gekommen, um zu bleiben – und da wird es höchste Zeit, herauszufinden, was sich damit eigentlich alles Leckeres anstellen lässt. Denn Couscous kann viel mehr als nur Salat und dieses Buch zeigt Ihnen die gesamte Bandbreite an körnigen Köstlichkeiten!

Für viele afrikanische und arabische Küchen ist Couscous ein unverzichtbarer Grundbestandteil und das verwundert nicht, wenn man sich die zahlreichen Vorteile der kleinen – tatsächlich! – Nudeln ansieht: Protein- und Ballaststoffbomben, liefern nebenbei jede Menge Niacin, Eisen, B-Vitamine und vieles mehr, sättigen dank komplexer Kohlenhydrate langanhaltend und sind obendrein billig und stets verfügbar. Damit macht der Couscous sich zum perfekten Verbündeten für die unkomplizierte, moderne und gesundheitsbewusste Küche und ist mittlerweile längst auch im Discounter verfügbar. Klingt gut, aber irgendwie scheinen die Körnchen ein bisschen langweilig? Ganz im Gegenteil! Denn einer der größten Pluspunkte von Couscous ist seine unvergleichlich vielfältige Verwendbarkeit: Ob in pikanten Suppen oder frischen Salaten, als raffiniert gewürzte Beilage, in deftigen Eintöpfen, mit Fleisch oder Fisch, vegetarisch oder vegan und sogar als verlockendes Dessert, Couscous gibt stets eine Top-Figur ab und punktet mit intensiven Geschmacksnoten. Also probieren Sie sich durch die Weiten des Couscous-Universums und entdecken Sie jede Menge überraschende Gaumenfreuden!

Feine Vorspeisen: Wie wäre es zum Einstieg mit würziger Couscous-Suppe, Couscous-Avocado-Wraps oder exotischem Granatapfel-Couscous-Salat?

Satt mit Fleisch & Fisch: Couscous-Auflauf mit Pute, Rinderragout mit Couscous oder Couscous-Garnelen-Pfanne lassen keine Schlemmer-Wünsche offen!

Vegetarisch-vegane Highlights: Bei Couscous-Tofu-Spinat-Pfanne, gefüllten Paprika, Erdnusseintopf mit Sojafleisch und Couscous und vielem mehr ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei.

Traditionelle Köstlichkeiten: Kommen Sie mit Kisir, Couscous Tfaya oder Couscous mit Gemüse und Trockenobst dem kulinarischen Ursprung der Körnchen auf die Spur.

Raffinierte Bowl-Rezepte: Hübsch angerichtete Couscous-Bowl mit pikantem Halloumi, Hähnchen-Couscous-Bowl oder Couscous-Bowl mit Kürbis und Lachs erfreuen nicht nur den Magen, sondern auch die Augen.

Sündige Desserts: Lassen Sie sich zum Abschluss von süßen Varianten wie Couscous-Pfannkuchen, Erdbeer-Couscous oder süßem Schokoladen-Couscous verwöhnen.

Machen Sie sich auf eine verführerische Geschmacksreise durch die verblüffende Vielfalt der Couscous-Gerichte! Ob Sie begeisterter Hobbykoch sind und neue Inspirationen suchen, als Küchenmuffel gern einfache und zugleich gesunde Rezepte entdecken wollen oder endlich mal etwas anderes als Salat aus den Körnchen zaubern – in diesem Kochbuch finden Sie eine Vielzahl an außergewöhnlichen Ideen!

Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und finden Sie heraus, was die unscheinbaren Kügelchen in der Küche alles draufhaben!

Disponible depuis: 17/06/2024.

Longueur d'impression: 112 pages.

D'autres livres qui pourraient vous intéresser

Algerien Kochbuch: Die...

Luka Touati

Algerisches Kochbuch: Würzige, außergewöhnliche und verführerisch leckere Spezialitäten aus dem vielfältigen Maghreb-Land

Kreuzkümmel, Koriander, Safran, Lamm: Die typischen Zutaten algerischer Schlemmereien lassen bereits erahnen, dass in dem Saharaland einzigartige Geschmackserlebnisse auf Genießer warten. Und für eine kulinarische Rundreise müssen Sie nicht einmal in den Flieger steigen, denn mit diesem Kochbuch zaubern Sie sich den vollen Algerien-Genuss ganz einfach auf den Teller!

Im Gegensatz zu seinen Nachbarn Tunesien und Marokko haben die meisten Deutschen Algerien als Urlaubsland noch nicht auf dem Schirm und das gilt auch für die lokale Küche. Doch da verpassen Sie was, denn die einzigartige Tradition, Vielfalt und Würzigkeit ist unter Foodies längst kein Geheimtipp mehr, und mit diesem Buch tauchen Sie ein in die Geschmacksgeheimnisse aus 1001 Nacht. Dank verschiedenartigster Kolonialzeit-Einflüsse aus Spanien, Frankreich, der Türkei und arabischen Ländern in Kombination mit den uralten Traditionen der Berber-Ureinwohner liefert algerische Kochkunst Ihnen heute ein reiches Ensemble der Geschmäcker mit prägenden Zutaten wie Lammfleisch, frischem Fisch, reichlich Gemüse, Trockenfrüchten, Tomaten in allen Formen sowie intensiven Gewürzen wie Safran, Kreuzkümmel, Majoran, Fenchel und Koriander. Fleisch- und Fischliebhaber schöpfen hier aus dem Vollen, doch auch Veggies kommen auf ihre Kosten und Naschkatzen schwelgen dazu im üppig-süßen Dessertreichtum. Zutaten? Dank arabischer Lebensmittelmärkte sowie Onlinehandel heutzutage längst kein Problem mehr und mit den kinderleichten Schritt-für-Schritt-Rezepten gelingen auch ungewohnte Gerichte auf Anhieb.

Suppen & Salate: Couscous-Salat, Tomaten-Suppe mit Lamm, Chorba oder Zaalouk sind perfekt als leichte Mahlzeit.

Beilagen, Snacks & Vorspeisen: Ob zum Hauptgericht oder als Snack, Benjie, Matlou-Brot, Batata Harrara oder Merguez-Wurst zaubern jederzeit ein kleines bisschen Algerien-Flair auf den Tisch.

Herzhafte Fleisch- & Fischgerichte: Bei Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen, Couscous mit Rindfleisch, Fisch-Zitronen-Tajine oder Sardinenbällchen in Tomatensauce wird im Nu die ganze Familie satt.

Vegetarisch-vegane Spezialitäten: In Markat adass, Couscous-Möhren-Frikadellen, Coca algérienne oder Schakschuka zeigt Algerien sich von seiner würzigen Veggie-Seite.

Verführung pur: Gönnen Sie sich mit Mandelschnitten, Sbaa Laaroussa, Halwa bel Djeldjelene oder Früchte-Kompott sündig-süße Glücksmomente im Alltag.

Dieses Kochbuch zeigt Ihnen den einzigartigen Reichtum algerischer Küchentradition und erweitert Ihren Geschmackshorizont mit jedem neuen Gericht. Zusätzliche Rezepte für Dips, Saucen, Gewürzmischungen & Co. wie Dattel-Harissa-Dip, algerische Krabbensauce, Dukkah oder Ras el-Hanout sorgen außerdem für authentischen Original-Algerien-Geschmack und Sie runden damit jedes Gericht perfekt ab.

Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "Jetzt kaufen mit 1-Click" und machen Sie sich auf zu einer kulinarischen Entdeckungsreise der Extraklasse!

Voir livre

Internationales Kochbuch:...

Karin Mertens

Internationales Kochbuch: Unkomplizierte kulinarische Weltreise für Vielfalt, Geschmack und grenzenlosen Genuss aus allen Kontinenten

Sie lieben den Geschmack der großen weiten Welt und schicken alle Sinne gerne auf exotische Fernreisen? Ob japanisch, mikronesisch, kroatisch oder argentinisch – Ihre Entdeckerlust kennt keine Ländergrenzen? Dafür wollen Sie aber nicht jedes Mal ins Flugzeug steigen oder viel Geld im Restaurant ausgeben? Dann ist dieses Kochbuch die perfekte Maßnahme gegen kulinarisches Fernweh! Denn mit den abwechslungsreichen Rezepten holen Sie sich jeden Tag aufs Neue ein Stück Genusskultur aus allen Ecken der Welt auf den Teller und das geht auch noch kinderleicht.

Asien punktet mit einzigartiger Reis-Kreativität, Amerika hat unvergleichlich deftige Fleischgerichte im Angebot, in Ozeanien liebt man die Kokosnuss und die arabische Küche jongliert in außergewöhnlicher Weise mit Gewürzen – Speisevorlieben und Traditionen der Länder sind so einzigartig und unterschiedlich wie Bewohner und Landschaft, doch eines haben sie alle gemeinsam: Grenzenlose Freude am Genuss. Den können Sie mit diesem Kochbuch nun ganz einfach in der heimischen Küche erkunden und Ihren Horizont jeden Tag ein Stückchen erweitern. Dabei entdecken Sie berühmte Klassiker wie japanisches Sushi oder New York Cheesecake genauso wie exotisch-raffinierte neue Inspirationen – probieren Sie doch mal ivorischen Fu Fu-Eintopf oder venezolanische Tequeños-Cheesesticks! Klingt lecker, aber kompliziert? Keine Sorge! Die kinderleicht nachzukochenden Rezepte lassen Sie auch ungewöhnliche Köstlichkeiten im Handumdrehen gelingsicher auf den Tisch zaubern und mit Erklärungen zu exotischen Zutaten und möglichen Alternativen kommen Sie auch im hiesigen Lebensmittelhandel bestens zurecht.

Afrikanische Gewürz-Geheimnisse: Äthiopischer Kichererbseneintopf, nigerianisches Jollof, tunesische Sesam-Honig-Tarteletts oder südafrikanischer Bobotie-Hackfleischbraten zeigen Ihnen die köstliche Vielfalt des schwarzen Kontinents.

Viel mehr als Reis: Mit indischem Aloo Masala, afghanischem Kabuli-Palaui-Reis, philippinischem Turon-Dessert oder koreanischem Bibimbap entdecken Sie Asien von seiner abwechslungsreichsten Seite.

Australien & Ozeanien: Australischer Meat-Pie, Fidschi-Pfannkuchen, mikronesischer roter Saipan-Reis, Kokosnuss-KauKau aus Papua-Neuguinea oder Tuvalu-Thunfisch – genießen Sie Herzhaftes und Exotisches aus weiter Ferne.

(Un)Bekanntes Europa: Dänischer Brombeerkuchen, portugiesischer Cataplana-Fischeintopf, ukrainische Okroshka-Sommersuppe oder kroatische Blitva zeigen Ihnen den Heimatkontinent aus einem ganz neuen Blickwinkel.

Nord- und Südamerika: Mit kanadischem Lachs in Ahornsirup-Marinade, Chicago Deep-Dish-Pizza, Green Chicken Stew aus Guatemala oder paraguayischem Bori Bori-Eintopf schlemmen Sie sich vom eisigen Norden bis in den tropischen Süden.

Mit diesem Kochbuch machen Sie sich auf einen atemberaubenden Genuss-Streifzug durch die weite Welt und erleben stets aufs Neue einzigartige Geschmacks-Höhepunkte. Ob Fleisch- oder Fischfan, Veggie, Naschkatze oder einfach Genießer – mit zahlreichen Rezepten für Frühstück, Suppen, Eintöpfe, Hauptgerichte, Desserts und vieles mehr bringen Sie ab sofort jederzeit internationales Flair auf den Teller.

Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und brechen Sie noch heute auf zu einer einzigartigen Schlemmer-Reise rund um den ganzen Globus!

Voir livre

Meine 50 ultimativen...

Carsten Both

Carsten Bothe brachte den Dutch Oven Ende der 1990er-Jahre nach Deutschland und machte ihn durch das erste deutschsprachige Dutch-
Oven-Kochbuch bekannt. In seinem neuesten Buch geht es um die 50 ultimativen Rezeptideen für den Dutch Oven, die jeder einmal ausprobiert haben muss.

Carsten Bothe hat aus seinem umfangreichen Fundus die Rezepte zusammengestellt, die er selbst gerne und immer wieder kocht und die sich auch in seinen Kochkursen bewährt haben. Hier finden Sie Rezepte, die leicht nachzukochen sind, sicher gelingen und jedem schmecken – und auch alltagstauglich und schnell zubereitet sind. An die Töpfe, fertig, los!

Voir livre

Karibisches Kochbuch: Die...

Lorena Koppelkamp

Karibische Küche: Einzigartige Rezepte für exotisches Urlaubsfeeling und den Originalgeschmack der Karibik

Kristallklares Wasser an endlosen Sandstränden, das Rascheln von Palmen im Wind und strahlender Sonnenschein: Wer ein Postermotiv für Fernweh sucht, der bedient sich an der Schönheit karibischer Inselträume – aber tatsächlich hat die Region noch viel mehr zu bieten! Neben Sommer, Sonne und Lebensfreude punktet Sie nämlich mit einer einzigartigen Küche voller Geschmack, Genuss und geheimnisvollen Gewürzen. Und wer deshalb nicht gleich in den Flieger steigen möchte, der holt sich das herrliche Aromenspiel mit diesem Kochbuch ganz einfach in die heimische Küche!

Fisch, Meeresfrüchte, Mango, Kokosmilch, Ananas oder Kochbananen: Schon die Zutatenliste vieler Rezepte klingt nach Urlaub pur und wird durch herzhaftes Fleisch oder würzigen Reis noch ergänzt. Darüber hinaus werden Sie beim Durchblättern schnell feststellen, dass sich "die" karibische Küche in atemberaubender Vielfältigkeit präsentiert und somit für alle Vorlieben reichlich Auswahl bietet. Ob kubanisches Hühnerfrikassee, jamaikanischer Salat, Kabeljau nach Puerto-Rico-Art oder Kokosbällchen aus Trinidad – in diesem Buch entdecken Sie die köstlichsten Spezialitäten der verschiedenen Karibik-Regionen. Dank unterschiedlicher Küchentraditionen finden sich hier herzhaft-würzige Fleischgerichte ebenso wie Raffiniertes aus dem Atlantik und auch Vegetarier, Veganer und Naschkatzen kommen mit exotischen Gemüsegerichten und himmlischen Desserts voll auf ihre Kosten. Das klingt verlockend, aber aufwendig und kompliziert? Tatsächlich finden Sie die allermeisten Zutaten längst in deutschen Supermärkten und auch die Zubereitung ist kinderleicht und gelingt mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen auch ungeübten Köchen auf Anhieb. Also schnappen Sie sich Ihre Kochschürze, legen Sie ein paar heiße Salsa-Rhythmen auf und stürzen Sie sich ins Kochvergnügen!

Frühstücks- und Brotideen: Starten Sie doch einmal karibisch in den Tag und gönnen Sie sich grünes Bananenpüree, Eier mit Chili oder Bananenbrot und Mangomarmelade.

Leckeres für den kleinen Hunger: Ob als Vorspeise, leichte Mahlzeit oder einfach für zwischendurch – karibischer Hähnchensalat, trinidadische Callaloo-Suppe, scharfe Aruba-Erdnusssuppe oder jamaikanische Hackpasteten bringen jederzeit Südsee-Feeling in den Alltag.

Hauptgerichte mit Fleisch & Fisch: Auf karibische Art rundum satt werden Sie mit herzhaft-würzigen Speisen wie JugJug-Eintopf mit Kichererbsen, Fleisch und Kräutern, kreolischem Jambalaya-Eintopf, frittiertem Fisch mit Kokossauce oder gegrilltem Red Snapper.

Exotische Gemüsevielfalt: Vegetarier und Veganer entdecken mit kubanischem Süßkartoffelauflauf, karibischem Okra-Papaya-Curry, veganer Pastelón-Bananenlasagne oder kubanischer Salsa-Bowl völlig neue Geschmackshorizonte.

Verwöhnen auf karibisch: Mit karibischem Rumkuchen, Karamellcreme, Planters Punch oder Kingston Negroni gönnen Sie sich exotische Genussmomente.


Dieses Kochbuch bringt Ihnen Südsee-Flair und Schlemmerei im Handumdrehen auf den Tisch und sorgt für zahlreiche geschmackliche Überraschungen. Ob Vorfreude auf eine Kuba-Reise, Schwelgen in tollen Urlaubserinnerungen oder einfach Neugier auf neue Genuss-Erlebnisse – hier finden Sie reichlich köstliche Auswahl.

Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und schicken Sie Ihren Geschmackssinn auf eine unvergessliche Karibik-Reise!

Voir livre

Pakistan Kochbuch: Die...

Louisa Qureshi

Pakistan-Kochbuch: Märchenhafte, vielfältige und unvergleichlich aromatische Köstlichkeiten aus der jahrhundertealten Tradition der pakistanischen Küche
Aloo Palak, Bhindi Masala oder Baingan Bharta: Schon die Namen pakistanischer Spezialitäten klingen für europäische Ohren nach geheimnisvollen Märchen aus 1001 Nacht. Dem steht der Geschmack um nichts nach und wenn Sie die einzigartige Fülle der Genüsse entdecken möchten, dann müssen Sie nicht einmal ins Flugzeug steigen – denn mit diesem Kochbuch holen Sie sich das Schlemmererlebnis ganz einfach nach Hause!
Im Herzen Asiens finden Abenteurer nicht nur atemberaubende Landschaften, sondern auch einzigartigen kulinarischen Reichtum: Die Küche Pakistans verzaubert mit aromatischem Hochgenuss für alle Sinne und Geschmäcker und bringt Jahrhunderte an Tradition und Geschichte auf den Teller. Persische, arabische, indische und britische Einflüsse haben eine einzigartige Geschmackspalette hervorgebracht, bei der regionaltypische Zutaten wie Lamm, Hülsenfrüchte, unzählige Gewürze, Ghee, Reis und Joghurt auf ganz besondere Weise kombiniert und zubereitet werden. In diesem Buch finden Sie eine große Auswahl an Köstlichkeiten für jeden Anlass, bei der Fisch- und Fleischesser ebenso aus dem Vollen schöpfen wie Veggies. Ob Suppe oder Salat, Hauptgericht, Snack oder Dessert – dank der einfachen und detaillierten Schritt-für-Schritt-Rezepte bringen Sie auch im Alltag jederzeit mühelos ein Stückchen Pakistan auf den Tisch. Und die Zutaten? Längst kein Problem mehr! Denn die zahlreichen arabischen Lebensmittelläden sowie der Onlinehandel versorgen Sie unkompliziert auch mit Spezialzutaten und ermöglichen Ihnen authentischen Originalgenuss vom heimischen Herd.
Märchenhafte Frühstücksideen: Mit Nihari, würzigem Rührei mit Fladenbrot, Suji-ka-halwa oder Curry-Lammfußeintopf beginnen Sie den Tag einmal auf ganz andere Weise.
Suppen, Salate & Brote: Raita-Joghurtsalat, Hühner-Mais-Suppe, Kichererbsensalat oder Naan-Pfannenbrot eignen sich perfekt als Beilage, Vorspeise oder kleine Mahlzeit.
Hauptgerichte mit Fisch & Fleisch: Lernen Sie Pakistan in Chicken Biryani, Mutton-Korma-Lammeintopf, Garnelen-Masala oder Lachs-Tikkaspießen von seiner würzig-deftigen Seite kennen.
Vegetarisch-vegane Leckereien: Mit Kartoffel-Blumenkohl-Curry, Palak-Paneer-Spinatcurry mit Weichkäse, Auberginenpüree oder Linsen mit Reis locken Sie im Nu auch Nicht-Veggies an den Tisch.
Desserts, Dips & Co.: Dank Kulfi-Reispudding, frittierten Gulab-Jamun-Milchteigbällchen, Tamarind-Chutney oder Aloo-Bukhara-Chutney tauchen Sie richtig tief ein in die Genusswelt Pakistans.
Dieses Kochbuch entführt Sie auf eine kulinarische Reise durch das Herz Asiens und präsentiert Ihnen die alten Schätze der traditionsreichen Küche. Ob Sie orientalisches Essen lieben, die Region kennenlernen möchten oder einfach neugierig auf Neues sind – hier finden Sie jede Menge abwechslungsreiche Inspirationen.
Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "Jetzt kaufen mit 1-Click" und genießen Sie den Geschmack aus 1001 Nacht ab sofort ganz einfach am heimischen Esstisch!

Voir livre

Gesunde Ernährung - Wie du jeden...

Karolina Svendsen

Willst du wissen, wie du dich einfach gesund ernähren kannst? Heutzutage ist das gar nicht mehr so einfach! Auf jeder Packung im Supermarkt stehen etliche Zutaten, von denen man teilweise nicht einmal mehr weiß, was das überhaupt genau ist. Kein Wunder also, dass viele Menschen ihre liebe Mühe haben, sich gesund zu ernähren und natürlich zu essen. Und das ist kein Kampf, den wir nur einmal im Jahr haben. Nein, wir haben ihn nahezu jeden Tag! Kommt dir das bekannt vor?

Du weißt nicht, was du essen sollst Du bist verwirrt von den ganzen Ernährungsformen Du erreichst deine körperlichen Ziele nicht Ständig gibt es Tage, die dich wieder aus dem Konzept werfen Der Aufbau einer Routine fällt dir verdammt schwer Keine Angst, denn du befindest dich damit in bester Gesellschaft. Es ist heutzutage sehr viel schwerer, sich gesund zu ernähren, als es früher mal der Fall war. Grund sind die Masse an Informationen, die täglich auf uns einprasseln, tausende von verschiedenen Diäten und die Verwirrungstaktik der Industrie. Gegen all das scheint kein Kraut gewachsen. Glaubst du das auch?

Gesunde Ernährung muss nicht schwer sein Dann muss ich dich leider enttäuschen! Die gesunde Küche ist nicht schwer in den Alltag zu bringen, wenn wir uns wieder auf das Wesentliche konzentrieren. Lerne in diesem Buch über gesunde Ernährung wieder die “Basics” kennen und ändere den Kurs, denn dafür ist es niemals zu spät! Gesundes Essen muss nämlich absolut nicht schwer sein, sondern kann im Gegenteil sehr einfach sein.

Wenn du die Bestandteile der gesunden Ernährung kennst und dir darum eine Routine aufbaust, wird es nur noch wenig geben, was dich tatsächlich aus dem Konzept bringen wird.

Voir livre