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味道的传承 影响中国菜的那些人——翁拥军 - 简体中文版 - cover

味道的传承 影响中国菜的那些人——翁拥军 - 简体中文版

董燕萍,陈小聪

Verlag: 青岛出版社/SJPUBLISH

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Beschreibung

内容简介:
翁先生是宁波菜烹饪大师。他继承了浙江菜烹饪的精华,他又是新一代的浙江菜大师,创新了味道。本书第一部分记录了翁先生是如何披荆斩棘,终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事,也有艰苦条件下磨砺的人生体验。第二部分则记录了翁先生的经典菜品的创作历程,这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作,又有独具巧思的创新之作。阅读这本书,读者不仅能享受到一篇篇精彩的传记故事,还能跟随所附菜谱小试牛刀,过一把大师的瘾,一举两得。
作者简介:
董克平:毕业于北京大学哲学系。北京apec(亚太经合组织) 领导人会议首脑宴会专家顾问,《舌尖上的中国》第一季、第二季美食顾问,《风味人间》第一季、第二季美食顾问,央视综合频道《中国味道》总顾问、总策划,央视科教频道《味 · 道》总顾问,摩根士丹利中国峰会宴会召集人,美团点评黑珍珠榜理事,携程美食林理事。著有《口头馋》《食趣儿》《吃鲜儿》《寻味儿》等美食文集。
范良虹:厦门大学中文系硕士研究生,资深媒体人,曾就职于《福布斯》杂志社、《上海壹周》周刊社、《优家画报》杂志社和松赞文旅集团等机构。金梧桐餐厅指南榜单评委, 参与 2019 ~2022 美团《黑珍珠餐厅指南》年鉴内容制作。
Verfügbar seit: 16.07.2024.
Drucklänge: 157 Seiten.

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    好想跟著三毛遠行,將生活中的一切蕪雜與緊張隔離在身心之外。讓身心在這裡休息,讓暢想在這裡輕揚……
    好想跟著三毛遠行,在遙遠的旅途中,品味三毛寫的每一篇文章,讓自己在濃濃淡淡的感悟之中,放飛心情。這種奇妙的感覺,就好像讓心靈交換名片。在輕輕地誦讀之中,感受恬淡的閒適與安靜,在悠揚的音樂聲中,聆聽眾生的關愛濃情!
    三毛穿著白色的長裙站在那裡,裙子遮掩住了她的雙腳;三毛黑色的長髮迎著大漠的風沙飛揚,似在快樂地舞蹈,身後,是三毛"前世鄉愁"的沙漠,就這樣,三毛站在那裡向我們頻頻招手。
    三毛的一生註定是漂泊的。從臺灣島到撒哈拉,到歐洲,再到中南美洲,最後回到祖國大陸,三毛一生都在遠行與流浪。遠行于他鄉,幾乎已經成為了三毛的宿命,沒有遠行,也就沒有三毛,因為不停地遠行,才成就了這樣一位傳奇式的女子。不管是誰,只要念到三毛的名字,或者是想到三毛,都會不自覺地將其與"流浪""遠行""旅行"等詞語聯繫起來,不管是作家三毛還是張樂平筆下的三毛,亦都如此。"三毛",真是一個神奇的名字。
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