Rejoignez-nous pour un voyage dans le monde des livres!
Ajouter ce livre à l'électronique
Grey
Ecrivez un nouveau commentaire Default profile 50px
Grey
Abonnez-vous pour lire le livre complet ou lisez les premières pages gratuitement!
All characters reduced
Az új élelmiszerek rejtélyes világa - cover

Az új élelmiszerek rejtélyes világa

dr. Balogh Sándor, dr. Csanádi József

Maison d'édition: Oriold És Társai

  • 0
  • 0
  • 0

Synopsis

„Az új élelmiszerek rejtélyes világa” című e-book Balogh Sándornak és Csanádi Józsefnek, a Szegedi Tudományegyetem tanárainak a munkája, amely több éves kutató munkájuk eredményeit adja közre népszerű formában. A könyv tartalmi alapvetése már több éve elkészült Balogh Sándor: „Az élelmiszeripari termékfejlesztés Magyarországon és külföldön” c. munkájában, amely a mesterfokú élelmiszeripari mérnökképzés tananyagául készült, de a szerző betegsége miatt nem került használatba. A kéziratot azonban a Szellomi Termékek Nemzeti Hivatala védelmi célból zárolta és szükség esetén hozzá férhető. Szabadon megtekinthető továbbá a Szegedi Tudományegyetem Klebelsberg Kunó Könyvtárában is. Balogh Sándor professzor kéziratát terjedelmileg rövidítettük, tartalmilag pedig korszerűsített formában adjuk át az olvasónak. Az átdolgozást e munka két szerzője és szerkesztője végezte el. A tartalmi alapvetésnek számító eredeti tananyag a szakirodalmi hivatkozások széles skáláját tartalmazta, amelynek újbóli közlését csak válogatással adjuk közre, hiszen ez a könyv – tudományos igényessége mellett – nem elsősorban az egyetemi polgároknak, hanem a szélesebb érdeklődő körnek szól. Kívánjuk, hogy sikerrel tájékozódjanak az új élelmiszerek rejtélyes
Disponible depuis: 23/12/2022.
Longueur d'impression: 432 pages.

D'autres livres qui pourraient vous intéresser

  • A jövő iskolái - Paradigmaváltás az oktatásban és a társadalomban - cover

    A jövő iskolái - Paradigmaváltás...

    B. Mich. Grosch

    • 0
    • 0
    • 0
    Erről a könyvről: 
    A jövő iskolái mélyreható változásokon mennek keresztül, amelyeket technológiai innovációk, társadalmi kihívások és új pedagógiai megközelítések alakítanak. Az olyan digitális technológiák, mint a mesterséges intelligencia és a virtuális valóság személyre szabott tanulási utakat és célzott támogatást tesznek lehetővé. 
    A tanárok mentorokká fejlődnek, akik támogatják az egyéni és az együttműködésen alapuló tanulást. A befogadás és az esélyegyenlőség központi céllá válik, akárcsak a kompetencia alapú teljesítményértékelés a hagyományos osztályzatok helyett. A holisztikus oktatás egyre inkább az érzelmi intelligenciára és az etikai értékekre összpontosít. 
    Emellett egyre fontosabbá válik a nemzetközi együttműködés annak érdekében, hogy az oktatás globálisan elérhetővé és összehasonlíthatóvá váljon. Ez az átalakulás szoros együttműködést kíván valamennyi érintett részéről, hiszen az oktatásra egyre inkább a társadalom egészének feladatát tekintik. (M I által generált szövegeket tartalmaz). 
    Olvasta: Ildikó Takács, Ferenc Molnár (M I)
    Voir livre
  • Az egyetemes történelem összefoglalója - cover

    Az egyetemes történelem...

    Valero Pujol

    • 0
    • 0
    • 0
    Induljon el egy lenyűgöző utazásra az emberiség történelmének évezredein át Valero Pujol "Az egyetemes történelem összefoglalója" című művével. Élénk és magával ragadó előadásmóddal vezeti végig Önt a szerző az első civilizációk születésétől a nagy birodalmak felemelkedésén és bukásán át egészen a modern világot formáló fordulópontokig. Találkozni fog nagy uralkodókkal, úttörő felfedezésekkel, kulturális virágzásokkal és döntő csatákkal, amelyek megváltoztatták a történelem menetét. Ez nem száraz adatok és tények felsorolása, hanem a múlt színes, izgalmas és mélységes panorámája, tele meglepő összefüggésekkel és lenyűgöző részletekkel. Akár otthon, akár útközben, akár pihenés közben hallgatja – ez a hangoskönyv új perspektívát nyit az emberiség történelmére, és az utolsó percig lekötötten tartja figyelmét.
    Voir livre
  • Egy harcban álló nemzet - A német katonáknak ajánlva - cover

    Egy harcban álló nemzet - A...

    Karaoke Cat Sven Hedin

    • 0
    • 0
    • 0
    Nincs felelős, hivatalos állásban lévő svéd ember, akinek csak sejtelme is volna róla, hogy a német frontra utazom. Országunk a semleges államok közé tartozik s kormányunkra a gyanú árnyéka se essék, hogy valamelyes titkos küldetésben kelek útra. Nem ! Fölöttébb egyszerű volt magamhoz : Néhány napi utazás távolságában a világtörténelem leghatalmasabb háborúját vívják meg. Alapfető jelentősége kell hogy legyen ennek a háborúnak, a legközelebbi ötven, száz, vagy még több év politikai fejlődésére.
    Voir livre
  • A magyar zsidók kifosztása és hosszútávú következményei - cover

    A magyar zsidók kifosztása és...

    Klacsmann Borbála, Karaoke Cat

    • 0
    • 0
    • 0
    Jóllehet, a magyar holokauszt és a zsidóság kifosztásának egyes aspektusait a kutatók alaposan feldolgozták, eddig csupán néhányan foglalkoztak a jóvátétellel. Lévén azonban, hogy ma Magyarországon a holokauszttúlélők jóvátétele még mindig része a közbeszédnek, mi több, politikailag is igen érzékeny, vitatott téma (lásd például a versengő áldozatiságot, a szélsőjobboldali vélekedést arról, hogy „már mindent visszafizettünk”), szükség van az ezzel foglalkozó cikkekre, konferenciákra, nyilvános beszélgetésekre. Igen nehéz eltekinteni attól, hogy százezrek éltek évekig jogfosztottan, a kirekesztettség, megbélyegzettség által megalázva, majd mintegy félmillió magyar állampolgár lelte halálát munkaszolgálatban, a náci táborrendszerben, illetve a magyar kollaboránsok keze által; amit erkölcsi értelemben természetesen sosem lehet jóvátenni. E cikk célja feltérképezni, milyen jellegű kárpótlást és jóvátételt kaphattak a túlélők a háború utáni években (1945–1948).
    Voir livre
  • Romzsa Tódor - Kivégzés Sztálin utasítására - cover

    Romzsa Tódor - Kivégzés Sztálin...

    Karaoke Cat, Rubicon

    • 0
    • 0
    • 0
    Romzsa Tódor (1911-1947)
    Voir livre
  • Alvás és álmok - Pszichológiai tanulmányok ezekről a jelenségekről és a hozzájuk kapcsolódó különféle állapotokról - cover

    Alvás és álmok - Pszichológiai...

    Lajos Ferdinánd Alfréd Maury

    • 0
    • 0
    • 0
    Mi lenne, ha az álmok nem misztikus rejtélyek lennének, hanem az elme élő laboratóriumai? Az „Alvás és álmok” című művében Alfred Maury, a 19. századi kísérleti pszichológia úttörője, lenyűgöző vizsgálatot folytat arról, mi történik, amikor a tudat meginog: az álmok keletkezése, a képek sorrendje, az emlékezet szerepe, a hipnagóg illúziók, a rémálmok, az alvajárás, az eksztázis, a hipnotizmus, a mámor, a delirium… Semmi sincs a véletlenre bízva. Saját magának fáradhatatlan megfigyelőjeként Maury megsokszorozza kísérleteit és pontos feljegyzéseit (kiváltott ébredések, érzékszervi ingerek alvás közben, a valós érzések és álomjelenetek közti megfelelések), hogy feltárja az álmodás mechanizmusát és annak szoros kapcsolatait a testtel, az érzékekkel és az emlékezettel. Ahogy az oldalak kibontakoznak, elmosódnak a határok álom, őrület és zsenialitás között: az elme asszonanciák révén társít, felerősíti a benyomásokat, hihető hallucinációkat hoz létre, és olykor elfeledett emlékeket tár fel. Világos, módszeres és gyakran meglepő módon ez a klasszikus mű párbeszédet folytat a pszichológia, a fiziológia és a lebilincselő tanúságtételek között. Mindenki számára, aki felteszi a kérdést a képzelet, a tudat vagy az éjszaka titkaival kapcsolatban, ez egy alapvető, bátor és feltűnően modern mű — amely tudományos és bensőséges kalandként élhető át, ahol az álom megtanul megszólalni.
    Voir livre