Rejoignez-nous pour un voyage dans le monde des livres!
Ajouter ce livre à l'électronique
Grey
Ecrivez un nouveau commentaire Default profile 50px
Grey
Abonnez-vous pour lire le livre complet ou lisez les premières pages gratuitement!
All characters reduced
تدبير المنزل الحديث - cover

تدبير المنزل الحديث

وفاء عبد العزيز الروساء‎

Maison d'édition: وكالة الصحافة العربية

  • 0
  • 0
  • 0

Synopsis

هذا كتاب نادر ولطيف لمؤلفه "محمد على عطية"، وهو رائد في وضع الكتب عن المطبخ والأطعمة، وقد بلغت به الأمانة العلمية أن لا يصف نفسه بأنه مؤلف الكتاب، ولكن استخدم لفظ "جامعه" إذ اعتمد على خبرات الكثيرين من الطهاة في عصره، في نقل وصفات الأطعمة والمأكولات التي كانت معروفة حينئذ، كما دفعته مراعاة الدقة إلى أن يضيف عنوانا فرعيا شارحا ( في الطبعة الأولى ) فيقول "وهو كتاب خاص بتدبير المنزل يحتاج اليه كل بيت ولا يستغني عنه رب عائد".
وترجع ندرة الكتاب لمرور قرن كامل على صدوره، فقد صدر في القاهرة قبل مائة عام كاملة، وكان أول كتاب باللغة العربية في مجاله، أما لطف الكتاب فيجيئ لبساطة التناول وسهولة الأسلوب، فضلا عن شمول رؤية الكاتب، فهو لم يقدم كتابا في وصفات الأكل وأنواعه وطرق تجهيزه، بل رسم من خلال الأصناف التي عرفتها مطابخ البيوت القاهرية في مطلع القرن العشرين صورة اجتماعية وتاريخية وحضارية للقاهرة ومجتمعها في هذا الوقت، فقدم الأكلات الشعبية والغربية ( قال عنها الإفرنكية جريا على العادة المتبعة في ذلك الوقت) كما قدم الأصناف التركية والتي لا يعرفها قارئ اليوم إلا من خلال مشاهدتها في الأفلام القديمة مثل الألماظية والضولمة وغيرهما من أنواع المأكولات التي كانت مرتبطة بطبقات معينة في المجتمع المصري.
Disponible depuis: 26/10/2024.
Longueur d'impression: 109 pages.

D'autres livres qui pourraient vous intéresser

  • الفنون والإنسان - مقدمة موجزة لعلم الجمال - cover

    الفنون والإنسان - مقدمة موجزة...

    أنجي وأوبيش

    • 0
    • 0
    • 0
    يهدف الكاتب الأمريكي إروين إدمان من خلال كتابه هذا إلى زيادة المعرفة بالقاسم المشترك الذي يجمع بين فنون الشعر والتصوير والنحت والمعمار والموسيقي، لتنتهي إلى استكشاف الرباط الذي يربط الفنون كلها بالفلسفة. وقد أراد منه أن يكون مقدمة مختصرة لعلم الجمال. تكون بمثابة محصلة لإمعان للفكر في الفنون التي تنشأ عنها الصور الجمالية، وفي التجربة التي تنمو منها الفنون والتي بدورها تجلو التجربة وتعليها.
    وفصول الكتاب تؤكد أن العلاقة بين الفن والإنسان علاقة ديناميكية تتشكل معطياتها دائمًا وفقًا للظروف الحضارية التي تعيشها الشعوب ،وأن تطور الأساليب الفنية عبر الزمن وفي الحضارات المختلفة إنما كان انعكاسًا لتطور البشرية ذاتها، فالفنون هي نتاج إبداعي إنساني، وتعتبر لونا من الثقافة الإنسانية، لأنها تعبيرٌ عن الذاتية، وليس تعبيرا عن حاجة الإنسان لمتطلبات حياته رغم أن بعض العلماء يعتبرون الفن ضرورة حياتية للإنسان كالماء والطعام.
    Voir livre
  • لغز الغيرة - عواطف معقدة في الحب والعلاقات - cover

    لغز الغيرة - عواطف معقدة في الحب...

    محمد الصوياني

    • 0
    • 0
    • 0
    الغيرة عاطفة موجودة في نفوس الناس جميعاً، بغض النظر عن مستواهم الذهني والثقافي، إلا أنها تزداد تمكنًا منهم، وتسلطًا عليهم، حتىأنها قد تبلغ مرحلة الشك، كلما كانوا أقرب إلى الفطرة، حيث أنها تنحدر من غرائز غاشمة، وأفكار بدائية، وتقاليد محافظة، ونزعات رجعية، لم يهذبها التثقف وتصقلها الحضارة.
    والغيور يشبه البخيل في عدة عوامل نفسية مثل الحرص، الترقب، والتجسس، فإذا كان البخيل يحرص على ماله، ولا يستمتع به، فالغيور يود أن يستمتع مطمئناً بمن يحب، ولكن القلق يمنعه، والخوف يعذبه، وتصور احتمال الخيانة يقض مضجعه.
    ويوضح الكاتب في فصول كتابه الخمسة مفهوم الغيرة، وطبيعتها ومباعثها عند الرجل والمرأة، مستعرضًا حالات من الغيرة الشائعة، وحالات أخرى من الغيرة الشاذة، ليتلمس القارئ منها عواقب الأمر، وفي النهاية يقدم توجيهات في هذا الشأن.
    Voir livre
  • المادية الجدلية - cover

    المادية الجدلية

    صورية ابراهيم مروشي

    • 0
    • 0
    • 0
    يبدأ هنري لوفيفر كتابه " المادية الجدلية " بمقولة الفيلسوف العظيم هيجل في مؤلفه " ظاهريات الروح ": " ليست حياة الروح هي تلك الحياة التي تفزع في مواجهة الموت وتنأى بنفسها بعيدة عن كل فساد، ولكنها الحياة التي تتحمل حضور الموت داخل نطاقها، وتحتفظ بنفسها حية داخل نطاق الموت" كان هنري لوفيفر فيلسوفا وعالم اجتماع فرنسي. درس الفلسفة كطالب في جامعة السوربون وتخرج منها في عاما 1920.انضم في عام 1924 إلى مجموعة من الفلاسفة الذي كان هدفهم إحداث ثورة فلسفية، وهذا جعل لوفيفر أيضا على علاقة بالحركتين السريالية والدادائية قبل أن ينتمي للحزب الشيوعي الفرنسي. بعد أن انضم هنري لوفيفر في عام 1928 إلى الحزب الشيوعي الفرنسي، أصبح أحد أهم المفكرين الماركسيين خلال الربع الثاني من القرن العشرين ومن قبل انضمامه إلى المقاومة الفرنسية ضد النازي خلال الحرب العالمية الثانية واحتلال النازيين لفرنسا. كان هنري لوفيفر غزير الإنتاج ويعد هذا الكتاب " المادية الجدلية " من أهم كتبه على الإطلاق متضمنا نقد الجدل الهيجلي والمادية التاريخية والمادية الجدلية كما يناقش إنتاج الإنسان عبر الحتمية الفيزيائية والحتمية الاجتماعية وغيرها حتي يصل إلى الإنسان الشامل.
    Voir livre
  • الوعي والعدم - جوهر الوجود وحدود اللغة - cover

    الوعي والعدم - جوهر الوجود وحدود...

    محمد جميل

    • 0
    • 0
    • 0
    اكتشفتُ العقلَ الفلسفي العميق للدكتور منذر چلوب منذ قراءتي لمقاله الأول. في كِّل مرة يفاجئني عقلُه الخلّاق بمحاكمته لآراء بعض الفلاسفة وتقويضها، مثلما تفاجئني براعتُه ببناء رؤىً ينفرد بها. لا أتفق مع كلِّ آرائه ونتائجه، غير أن منذر چلوب يفرض على القارئ المتمرّس الاعترافَ بموهبته الاستثنائية في التفلسف. ذكاؤه يدهش القارئَ في خروجه على التفكير الفلسفي لأساتذته ولغيرهم، وعلى أكثر مَنْ يُقرأ لهم من كتّاب الفلسفة العرب اليوم... مَنْ يريد تعلُّمَ التفلسف يلتقي في هذا الكتاب أحدَ المعلّمين الحاذِقين اليوم للتفلسف.
    Voir livre
  • ملخص كتاب قاموس الأحلام للمبتدئين - cover

    ملخص كتاب قاموس الأحلام للمبتدئين

    أحمد عبد الوهاب الشرقاوى

    • 0
    • 0
    • 0
    هل من الممكن أن يتحكّم الإنسان في أحلامه؟
    كيف يمكنك تفسير حلم مكرر؟
    ما دلالة رؤية الميت في المنام؟
    وماذا عن أحلام الهروب والطيران؟
    هل تنتظم الأحلام ضمن علاقة السبب والنتيجة خارج إطار السحر والخوارق، فيكون العلم قد وضع يده على لغزها نهائياً؟ ثمة أدغال داخل كل عقل بشري والحلم طريقنا إلى مجاهلها.
    Voir livre
  • فجر الفلسفة اليونانية قبل سقراط - cover

    فجر الفلسفة اليونانية قبل سقراط

    شيماء عبد الهادى على

    • 0
    • 0
    • 0
    يقول الأستاذ الدكتور أحمد فؤاد الأهواني:
    "الفكر البشري كل لا يتجزأ، ترتبط حلقاته، ويتطور من الماضي إلى الحاضر بحيث لا يتيسر منهم المذاهب الحديثة إلا حين ترد إلى أصولها التي نشأت عنها، وكلما رجعت إلى أصل رأيت أنك تحتاج في فهمه إلى الرجوع إلى الأصل الذي سبقه، ويتسلسل بك الأمر حتى تبلغ الأصل الأول الذي نبعت منه الفلسفة، وهي كما تعلم لفظة يونانية استحدثها الإغريق للدلالة على هذا الضرب من التفكير. فالأصل الأول للفلسفة بمعناها الذي اصطلحنا عليه ظهر في اليونان في القرن السادس قبل الميلاد، وظل ينمو حتى بلغ ذروته عند سقراط ثم أفلاطون وأرسطو".
    هذه محاضرات كتبها وقام بتدريسها الرائد الأهواني بكل ما له من علم، فلم يترك ثغرة واحدة في تاريخ الفلسفة اليونانية الأول إلا وضمنها في محاضراته، بداية من طلائع الفلسفة اليونانية، كاشفا عن نصوص القدماء، مارا بطاليس وانكسمندريس وفيثاغورث وزينوفان وهرقليطس وبارمنديس وغيرهم، منتهيا بجورجياس وأنطيفون وهيباس وبروديقوس، موثقا عمله الشاق بالمصادر التي التجأ إليها.
    هل تستغرب هذه الأسماء عزيزي القاريء؟ إذن أنت بحاجة لقراءة هذا الكتاب.
    Voir livre