Maison d'édition: دار الملتقى للنشر والتوزيع
لإعداد اللحوم والطيوروالأسماك طرق عديدة تناولنا معظمها والجديد منها، فتناولنا اللحم الرستو والبيكاتا والكستليته والاستيك، وأنواع الكفت المتعددة،وطرق إعداد الهامبورجر والبيف برجر وطرق إعداد الدجاج المختلفة كدجاج تكا وكنتاكى... إلخ.. وطرق إعـداد الديك الرومى والأسماك وفصلا عن إعداد اللحم فى عيد الأضحى.
لا تظهر الفنون الجميلة، والصنائع الحقيقية عند أمة من الأمم إلا متى تمدينت تلك الأمة وارتفعت إلى درجة قابلة لغرس تلك المعارف، واستعدت العقول لملاقاتها، وتمهدت السبل لانتشارها، حتى إنها متى أقبلت على أفراد الأمة لاقاها الجميع بالترحاب، واحتضنوها، وأعزوها، وأكرموها؛ فتنموا وتزهر، وتنتج من عجائبها ما يجعل الأمة التي كانت بالأمس في زوايا النسيان دولة ذات غز، وفخر، وجاه. وما الفنون إلا مقياس التمدن، وما خلدت أمة في التاريخ وسطرت حوادثها على صفحاته إلا بفنونها. وما اضطربت قلوبنا، وحارت عقولنا، وخضعت أنفسنا إجلالًا وتعظيمًا عند رؤية آثار منفيس، أو بابل، أو أثينا، أو روما... أو عند سمع أسمائهن، إلا لما حوين من الآثار الغريبة، والتحف الجليلة. فهي وإن كانت صغيرة عند صغار العقول، إلا أنها عظيمة القدر لدى كل إنسان تمدن، وعرف مقام ما تحتويه هذه البقايا العزيزة. وكلما زاد تمدنه، زاد احترامها عنده، واشتهى أن يقتدي بذوي القرائح الوقادة، الذين تفرغوا لها، وقضوا حياتهم في خدمتها وإنشائها.Voir livre
مسرحية جمعة سبت حد تعد مسرحية كوميدية تناقش فكرة التشدد والتطرف الديني من خلال حاخام متطرف وقس مشلوح وشيخ داعشي تقع بهم طائرة علي جزيرة مع مجموعة من الانماط البشرية والجنسيات المختلفة ويتم مناقشة فكرة التطرف والجهل الديني لدي البعض.Voir livre
تأثر المسلمون بالأساليب الفنية التي ازدهرت في سورية ومصر وبيزنطة وفي إيران وبلاد الجزيرة ، ولكنهم ما لبثوا أن أفرغوها في قالب متجانس متناسب ، فظهرت فنون إسلامية أثرت بدورها في فنون الغرب تأثيراً لا يزال ظاهراً حتى اليوم. أما حلقات الاتصال بين الشرق والغرب والطرق التي سلكتها الأساليب الفنية الإسلامية للوصول إلى أوروبا فهي الأندلس وصقلية والحروب الصليبية، ثم دولة الترك في البلقان وبحر الأرخبيل وتجارة لجمهوريات الإيطالية مع مدن الشرق الأدنى وثغوره ، وقد تنبه الأوروبيون أنفسهم، منذ زمن بعيد، إلى تأثير الفنون الإسلامية في فنون الغربي فكتبوا وعقدوا المقارنات لهذا التأثير الفصول التي يقدمها د. زكي محمد حسن هي دراسات متخصصة ، ترجمها لكبار الباحثين الأوربيين المتخصصين في موضوع الفنون وتأثيراتها ،حيث توخوا فيها شيئاً كبيراً من الإنصاف والأمانة العلمية وزينوها بكثير من الصور و«اللوحات» تسهيلاً للمقارنة وتوضيحاً للنظريات الفنية.Voir livre
مثلما عانت حرية الكلمة المطبوعة من رقابة رسمية، أو من تربى عليها قلم الكاتب نفسه، فإن السينما هي الأخرى عانت وبوقت متأخر من سلطة الرقيب، هذا الرقيب الذي يعتبر نفسه مدافعا وحامي ضد تجاوزات الفن السابع، وفيما يعلن الإبداع بكل جرأة بأن استفزاز الرقيب وصل إلى العظم، أي إلى إلغاء الكثير من مساحات الحرية، وعند هذه الكلمة بالذات والتي هي الغاية العظمى تتركز كفتا الميزان بين الرقابة والأدب. وهنا يكون السؤال صريحا هل ينبغي أن تكون الرقابة لحماية سلطة ما أم لحماية الإبداع الأصيل؟ وهل الإبداع راح يشاكس الأنظمة ويهدد التقاليد تحت لافتة الحرية أم أنه حر بحق؟ في متن هذا الكتاب يجد القارئ إجابات لأسئلة تحتاج للتأمل.Voir livre
هنالك دومًا مواقفٌ وحكايات في كواليس المبدعين. جمعناها لكم من داخل معرض القاهرة الدولي للكتاب وتستمعون لها لأول مرة في #بودكاست_المعرض من إنتاج كتاب صوتي تعرّف إلى مشاريع الكتّاب الجديدة وطقوسهم للكتابة. والتحدياتُ التي تواجه دور النشر وكيفية اختيار إصداراتهم. وما هي أصعب الكتب التي تواجه المترجمين وما المترجمات التي يرشحونها. برفقة بسنت عز الدين ومصطفى شهيب نتحدث مع ضيوفنا ونستمع إلى قصصهم الملهمة ونقترب منهم أكثر. في بودكاست المعرض، على كتاب صوتيVoir livre
تقدم مسرحية "الرجاء بعد اليأس.. مشاهد من حروب طرواده"، لمؤلفها نجيب الحداد، صراعا نفسيا داميا يخوضه الملك الأسبرطي أغمانون، حين تضعه الآلهة أمام اختيارين كلاهما شقي على النفس، أن يُضحي بابنته المحبوبة الأميرة إيفيجنيا، كي تنجو بلاده بأن يقدم الأميرة قربانا للآلهة، أم أن يخسر أرضه وملكه وشعبه، فما هو الاختيار الحكيم الذي سوف يقوم به الملك؟Voir livre
