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HappyFood - Ricette ricche di energia e vitalità per tutta la famiglia "a due e quattro zampe" - cover

HappyFood - Ricette ricche di energia e vitalità per tutta la famiglia "a due e quattro zampe"

Cristina Capelli

Verlag: EIFIS Editore

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Beschreibung

La natura parla il linguaggio delle stagioni, della varietà del cibo vivo e vitale, colorato e verdeggiante di linfa. Coltivarlo è semplice e cucinarlo con sapere rafforza la nostra energia vitale, allungando la nostra vita. In cucina pochi ingredienti, zero spreco, salute a profusione e tanto amore gioioso. Solo così ogni pasto è una festa condivisa, anzi un Happyfood. Questo libro non è solo una dichiarazione d'amore all'arte culinaria, ma anche alla vita. Le ricette di HappyFood, preparate con cura e amore e pensate per tutta la famiglia "a due e quattro zampe", trasmettono un forte sentimento per la vita. Mangiare è un atto di passaggio dal mondo esterno a quello interiore; rende nostro ciò che ci è estraneo, proprio come sempre fa l'amore.
Verfügbar seit: 28.10.2022.

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    Ma l'olio di cui parlavano loro più di settant'anni fa è lo stesso extravergine di cui parliamo noi oggi? Sono cambiate le normative, le tecnologie dei frantoi, le modalità di coltivazione, di raccolta, di assaggio.
    
    È cambiato il livello di consapevolezza di produttori e consumatori. Sono state varate normative che non sempre aiutano il perseguimento della qualità. Si è modificato il mercato e si è articolato il mondo delle alternative, in particolare quello della produzione di grassi vegetali.
    
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    Il senso dell'olio. Al centro del vortice, però, c'è sempre la zona più quieta: è lì che ci aspetta, con la calma dei millenni, il senso di un prodotto che resta identitario per un'importante porzione di mondo, proprio perché ha sempre saputo trovare la via del cambiamento.
    
    IL SENSO DELL'OLIO, L'INDICE:
    
    Una storia antica, ma nuova, di Massimo Montanari.
    Due o tre cose che sappiamo di lui.
    Un olivo è per sempre?
    Siamo gli attrezzi che inventiamo.
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