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  Sushi - Cocina del mundo

  Sara Gianotti, Simoni Pilla

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  Aproxímese a la fascinante cocina japonesa y organice una agradable velada entre amigos con la ayuda de este libro, donde encontrará numerosas recetas que le ayudarán a disfrutar de una gastronomía que cada vez está más de moda, sana y equilibrada. Sushi, tempura, temaki sushi, sopas, uramaki, arroz o ensaladas son algunos de los sencillos platos que podrá encontrar, además de gelatinas y cremas para concluir de manera exótica su cena con SUSHI.

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  El ciclo de carbohidratos: La...

  Jena Ashley

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  ¡Pierda peso de forma sencilla con la dieta del ciclo de carbohidratos! 
  ¿Ha tenido problemas para perder peso o disminuir la grasa alrededor de su vientre? 
  ¿Ha probado múltiples dietas populares y al final siempre gana todo el peso que perdió tan pronto como deja la dieta? 
  ¿Ha querido probar un enfoque dietético que pueda seguir con facilidad? 
  Si ha respondido afirmativamente a alguna de estas preguntas, entonces está en el lugar adecuado. 
  En este libro le presentamos la dieta del ciclo de carbohidratos, la cual le permite perder peso y mejorar el metabolismo del cuerpo. 
  La mayoría de las dietas que existen, como la dieta cetogénica, la dieta Atkins y otras dietas bajas en carbohidratos, requieren que elimine o reduzca significativamente su consumo de carbohidratos. Esto puede ser una pesadilla para el cuerpo, pues los carbohidratos son nuestra principal fuente de combustible. Privar al cuerpo de este macronutriente puede provocar fatiga, depresión y afectar a la salud y bienestar general. 
  Este libro le presenta un nuevo enfoque dietético llamado dieta del ciclo de carbohidratos. En este enfoque dietético se recomienda no eliminar los carbohidratos de la dieta, sino alternar días de bajo y alto contenido de carbohidratos. Esta dieta ha ganado popularidad en la última década debido a los múltiples beneficios que ofrece. 
  Con este libro usted:Será introducido al mundo de la dieta del ciclo de carbohidratos y las pautas para ayudarlo a tener éxito.Descubrirá los numerosos beneficios de la dieta y la ciencia que la sustenta.Conocerá qué son los macronutrientes y su efecto en el organismo.Aprenderá cuál es la relación entre los macronutrientes y las calorías.¡Y mucho más! 
  ¡Adquiera este libro ahora para aprender más sobre el ciclo de carbohidratos!

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  Copia original - Antipasti pasta...

  Ainhoa Aguirregoitia

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  Las mejores recetas de la gastronomía italiana de la mano de Ainhoa Aguirregoitia (@ainhoa_singular), con los conceptos, técnicas y trucos que te permitirán lograr las texturas, los puntos de cocción y los sabores exquisitos característicos de esta cocina. 
  Copia original es un homenaje a la cocina italiana y su tradición, pero con personalidad propia. Contiene más de sesenta recetas de antipasti, pasta y pizzas en versiones atrevidas que pueden incluir ingredientes y especias de otros lugares del mundo que, sin embargo, no alteran la forma clásica de elaboración. Porque esta no es una copia cualquiera. Es una copia original, tal y como la entienden los imitadores de moda napolitanos: la copia digna de colección. 
  Los viajes, las visitas a restaurantes y las comidas familiares han inspirado esta magnífica selección de recetas, para las que se han utilizado productos de la mejor calidad. Este libro ofrece no solo un recetario, sino los conceptos, técnicas y trucos para lograr las texturas, los puntos de cocción y los sabores más elogiados de la cocina italiana. 
  Copia original te invita a acercarte a la gastronomía italiana con una ligera osadía, que te ayudará a crear tus propias versiones, conociendo el origen y el valor de la tradición. 
  «Si te gustan los sabores potentes, las recetas exprés y la “cocina sin cocina” -como ella misma la llama- es posible que visites a menudo la cuenta de Instagram de Ainhoa Aguirregoitia, y si no, deberías hacerlo.» El Comidista

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  El poder de los energizantes...

  Zenn

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  Todos los seres vivos necesitamos energía para vivir y la naturaleza nos ofrece a nuestro alcance alimentos que son fundamentales para lograr sentirnos bien y conseguir un buen rendimiento diario que abarque todas nuestras tareas. 
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  Por eso, elaboramos una completa guía para conocer los alimentos que más nos ayudan a mantenernos activos. También, la importancia de los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas para lograr equilibrio en la dieta diaria. 
  Este audiolibro contiene el desarrollo de los siguientes temas entre otros: 
  -NUESTRA ALIMENTACIÓN. 
  -¿POR QUÉ NOS SENTIMOS CANSADOS? 
  -LOS ENERGIZANTES NATURALES. 
  -JUGOS, LICUADOS E INFUSIONES. 
  -ENERGIZANTES AFRODISÍACOS. 
  Con este audiolibro aprenderá maneras de mantener su energía física y bienestar.¡Descargue ya este audiolibro y comience a aplicar estos útiles consejos!

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  Robuchon - Todas las recetas

  Joël Robuchon

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  LA BIBLIA DE LA GASTRONOMÍA FRANCESA.
  Por fin reunidas las grandes recetas que llevaron a Joël Robuchon a convertirse en el chef de mayor éxito de la historia. En Robuchon. Todas las recetas se recogen más de 600 recetas, que comprenden desde complejas preparaciones, como la liebre del senador Couteaux o la receta del relleno a la trufa, hasta las más básicas, como el filete a la plancha, el asado de ternera, un potaje de verduras o los mejillones a la marinera. Todas ellas con una explicación detallada que incluye la lista de ingredientes, los métodos de limpieza y de preparación, el recipiente más adecuado, el tiempo justo de cocción y la mejor salsa para acompañar en cada caso. Materiales, técnicas, elaboración de fondos, salsas, sopas y decenas de recetas entre las que se cuentan numerosas obras maestras del arte culinario.

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  Escribir gastronomía 2024

  Col&Col

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  Una antología de lo mejor que se ha escrito en 2024 sobre gastronomía en los medios de comunicación de España y Latinoamérica seleccionada por el escritor gastronómico Jorge Guitián como curador invitado y la escritora Lakshmi Aguirre, editora de la colección.
  27 nuevas miradas críticas, inquietas y curiosas sobre todo lo relacionado con el comer.
  «La edición de una selección como esta es, sobre todo, un acto de optimismo, una labor que se empeña en demostrar que más allá de la convención hay una escritura gastronómica capaz de emocionar, de tocar al lector. Es, por lo tanto, una buena noticia», escribe el editor invitado Jorge Guitián en su introducción. Los de este tercer volumen de Escribir gastronomía son, como él mismo los define, artefactos únicos nacidos de miradas que se complementan y que generan un universo de significados alrededor de la comida.
  Desde la crisis alimentaria en La Franja de Gaza narrada a través de redes sociales o el precio de comerse un huevo para una madre cubana hasta unos fish and chips en Benidorm, la recolección de la ostra en Francia o la reapertura de un McDonald's tras la guerra en Managua, esta antología ofrece lecturas que se mueven entre lo conmovedor y lo crítico, entre lo placentero y lo revelador.
  Escribir gastronomía 2024 cuenta con las palabras de Martín Caparrós, Enric Gonzalez, Mónica Escudero, Leah Pattem, Catherine Contreras y Maria Nicolau, entre otros.

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