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  El ciclo de carbohidratos: La...

  Jena Ashley

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  ¡Pierda peso de forma sencilla con la dieta del ciclo de carbohidratos! 
  ¿Ha tenido problemas para perder peso o disminuir la grasa alrededor de su vientre? 
  ¿Ha probado múltiples dietas populares y al final siempre gana todo el peso que perdió tan pronto como deja la dieta? 
  ¿Ha querido probar un enfoque dietético que pueda seguir con facilidad? 
  Si ha respondido afirmativamente a alguna de estas preguntas, entonces está en el lugar adecuado. 
  En este libro le presentamos la dieta del ciclo de carbohidratos, la cual le permite perder peso y mejorar el metabolismo del cuerpo. 
  La mayoría de las dietas que existen, como la dieta cetogénica, la dieta Atkins y otras dietas bajas en carbohidratos, requieren que elimine o reduzca significativamente su consumo de carbohidratos. Esto puede ser una pesadilla para el cuerpo, pues los carbohidratos son nuestra principal fuente de combustible. Privar al cuerpo de este macronutriente puede provocar fatiga, depresión y afectar a la salud y bienestar general. 
  Este libro le presenta un nuevo enfoque dietético llamado dieta del ciclo de carbohidratos. En este enfoque dietético se recomienda no eliminar los carbohidratos de la dieta, sino alternar días de bajo y alto contenido de carbohidratos. Esta dieta ha ganado popularidad en la última década debido a los múltiples beneficios que ofrece. 
  Con este libro usted:Será introducido al mundo de la dieta del ciclo de carbohidratos y las pautas para ayudarlo a tener éxito.Descubrirá los numerosos beneficios de la dieta y la ciencia que la sustenta.Conocerá qué son los macronutrientes y su efecto en el organismo.Aprenderá cuál es la relación entre los macronutrientes y las calorías.¡Y mucho más! 
  ¡Adquiera este libro ahora para aprender más sobre el ciclo de carbohidratos!

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  Cocina vegetariana

  Santiago Machain

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  Lleva tu cocina vegetariana a niveles de alta gastronomía con Cocina Vegetariana. En sus páginas encontrarás recetas elaboradas y técnicas avanzadas que convertirán ingredientes frescos en platos sofisticados y llenos de sabor. Ideal para quienes buscan desafiar su creatividad en la cocina y ofrecer experiencias culinarias que sorprendan en cualquier ocasión especial.

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  Sin Gluten Experto

  Santiago Machain

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  ¿Ya dominas lo básico y quieres llevar tu cocina sin gluten al siguiente nivel? Este libro es tu compañero perfecto. Aquí encontrarás técnicas avanzadas, batch cooking, cocina internacional adaptada, dulces creativos, gestión de intolerancias múltiples y recursos actualizados para moverte con seguridad y creatividad en la vida sin gluten. Ideal para celíacos, familiares, profesionales de cocina y todos los que quieren comer bien, sin renuncias y sin errores.

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  El libro de la yerba mate

  Karla Johan Lorenzo

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  Una nueva edición de un clásico, premiado y elegido en todo el mundo. Karla Johan Lorenzo, la sommelier argentina especializada en infusiones, nos enseña a tomar mate, a través de una cata de yerba y recorriendo paso a paso la ceremonia de cebar. Propiedades, historia, leyendas, elaboración y maridajes de la infusión que forma parte de la cultura de América.

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  Bocata - 100 sándwiches y...

  Jonas Cramby

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  El homenaje definitivo al bocata en 100 sabrosas recetas procedentes de todo el mundo.
  Un viaje gastronómico a través de bocatas de todo el mundo, desde Nueva York hasta Taiwán, donde el lector no sólo disfrutará al ensamblar cada propuesta, también podrá aventurarse a elaborar sus ingredientes sin moverse de casa. Jonas Cramby nos introduce en el mundo de los bocadillos y sándwiches de una manera divertida y didáctica, descubriendo la mejor manera de preparar cada bocata, desde el sándwich de pastrami con pan de centeno hasta el croque típico de un café de París o un bao descubierto por su autor en un puesto callejero de Taiwán.
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  "Un sándwich es un todo en el que ni el pan ni el relleno ni los condimentos deben dominar; tiene que existir un equilibrio perfecto entre sabor y consistencia en cada bocado".
  Jonas Cramby.
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  Cuando al cuarto conde de Sandwich, John Montagu, se le ocurrió la brillante idea de crear el bocado perfecto para no tener que levantarse de la mesa durante sus partidas de cartas, nunca imaginó que haría historia. Así inventó el primer almuerzo realmente moderno que hoy en día tiene su propia versión en las cocinas de todo el mundo.
  Bocata no solo descubre el origen de algunos de los bocadillos y sándwiches más famosos, también enseña al lector a elaborar los ingredientes uno a uno: distintos tipos de panes, la preparación de salsas, encurtidos o el queso para fundir. A lo largo de 100 recetas, Bocata muestra, paso a paso, cómo ensamblar cada bocadillo, desde los más exóticos como el po'boy o Baos bulgogi hasta el clásico Club o el bocadillo de porchetta. No faltan tampoco los sándwiches para los más golosos como el dónut de helado o los blondies de bourbon y helado de angostura.
  Por fin un libro que brinda al bocata el reconocimiento que se merece. Después de todo, como dijo el músico Warren Zevon en su lecho de muerte, el secreto de vivir felices para siempre es "disfrutar de cada sándwich".

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  La biblia de las calorías

  Clara Cesana

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  Cuidar la salud y la línea y alimentarse de forma equilibrada se han convertido en cuestiones de sumo interés hoy en día. Frases como «debo seguir una dieta de 1.000 calorías» o bien «no debo pasar de 1.200 calorías diarias» son frecuentes. Sin embargo, transformar estas cifras abstractas en platos concretos no es fácil. Por otra parte, quien se plantea seguir una dieta baja en calorías se suele plantear cuestiones como «¿De qué manera puedo compaginar el buen precio de los productos de temporada con mis necesidades calóricas?», o «¿Cómo puedo incorporar en una dieta rigurosa un alimento que me gusta mucho?». En este manual, dietistas y técnicos de la nutrición han logrado traducir las complicadas tablas calóricas en indicaciones concretas y fiables, de acuerdo con una lógica clara y directa. Además, un completo recetario le ayudará a elaborar platos ligeros para que pueda cuidarse disfrutando de la buena mesa. Clara Cesana es médico especialista en nutrición. Ha escrito numerosos libros sobre temas de alimentación, y participa en conferencias tanto en Italia como fuera de este país. En Editorial De Vecchi ha publicado también Cocina rica y sabrosa adelgazante.

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