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  Fermentieren leicht gemacht -...

  Marie-Claire Frédéric

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   Fermentierte Lebensmittel gibt es seit der frühesten Vorgeschichte. Sie haben es der Menschheit ermöglicht, die schlimmsten Mangelerscheinungen, Hungersnöte und Epidemien zu überleben. Fermentierte Lebensmittel und Getränke bieten eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen. 
   Tatsächlich verbessert die Fermentation die Verdaulichkeit von Lebensmitteln. Sie macht Mineralien besser verwertbar. Sie zerstört bestimmte schädliche Substanzen. Sie reduziert die Laktose und ermöglicht eine bessere Aufnahme von Gluten. Sie produziert Antiseptika, die uns vor Krankheitserregern schützen. Und vor allem reichert sie die Nahrungsmittel mit Vitaminen, Aminosäuren und Probiotika an, die für das reibungslose Funktionieren unseres Darms und unseres Immunsystems so wertvoll sind. 

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  Manchmal kann Glück eben stinken...

  Silvia Dober

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  Wer sein Haus und sein Leben wie die Autorin mit mehreren Hunden teilt, kann ein Lied davon singen, dass nicht immer alles Veilchenduft und Liebreiz ist. Aber, so kommt sie zu dem Schluss, das Leben ist nunmal eine Mischkalkulation. Und so bleiben neben glücklichen Momenten auch so manche Diskussion im Dickschädeldialog und auch die unvermeidliche Seite des Abschiednehmens nicht aus. Das ganze Leben eben.Der geprüften Hundetrainerin und Tierverhaltensberaterin geht es aber nicht nur ums humorvolle Erzählen, was sie auf ihre schnoddrig-direkte Art ganz hervorragend kann, sondern auch um die Vermittlung der Erkenntnis, dass der zweibeinige Part in der Pflicht ist, sich durchaus etwas mehr Mühe in der Verbesserung der Kommunikation im Mensch-Hund-Dialog zu geben. Schließlich sind wir diejenigen mit der (hoffentlich) größeren Übersicht.Ein Buch zum Sich-Wiedererkennen, Lachen, Lernen, Tränchen verdrücken, Spaß haben und Verschenken an alle, die sich mit ganzem Herzen auf das Abenteuer Hund einlassen möchten!

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  Das Florida-Lesebuch -...

  Gunhild Hexamer

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  Florida – türkisblau schimmerndes Meer, endlose weiße Sandstrände und
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  warme Klima macht die Halbinsel im Südosten der USA zu einem Traumziel für alle,
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  Doch der Sunshine State bietet weit mehr als Sonne und Strand. Begleiten Sie
  Gunhild Hexamer auf ihrer Entdeckungsreise durch Florida! Erkunden Sie das
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  Mondrakete im Raumfahrtzentrum von Cape Canaveral. Oder genießen Sie einen
  Café Cubano in Little Havana, dem kubanischen Viertel der Metropole Miami.
  Beeindruckende Fotos und zahlreiche typische Rezepte runden das Reise-Lesebuch
  ab.

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  Und kerzenhelle wird die Nacht -...

  Hans-Jürgen Schatz, Goethe

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  Zehn Jahre lang ist Schatz an der Seite des erfolgreichen Theater-, Fernseh- und Buchautoren Horst Pillau im Renaissance-Theater Berlin mit stark nachgefragten Weihnachtsprogrammen aufgetreten, die im Untertitel "Die etwas andere Weihnachtslesung" ankündigten. Diesem Motto folgt Hans-Jürgen Schatz mit seiner vorfestlichen Literaturauswahl auch hier. In drei Jahrhunderten ist er bei namhaften Autoren fündig geworden, deren Texte von Advent und Weihnachten gemeinsam mit Klassikern wie Eichendorffs "Markt und Straßen..." oder Storms "Von drauß' vom Walde..." zu einem wunderbar winterlich-weihnachtlichen Spaziergang durch den Dezember einladen, der uns schmunzeln läßt und berührt. Der literarische Bogen reicht von Johann Wolfgang Goethes "Wilhelm Meister" über Fontane, Rilke, Benjamin, Ringelnatz u.a. bis zu Horst Pillaus "Weihnachten im Viersternehotel".

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  Pinsa Kochbuch: Pinsa - mehr als...

  Francesco Russo

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  Pinsa-Kochbuch: Originelle, abwechslungsreiche und köstliche Geschmackskreationen für die luftig-leckere Pizza-Alternative
  
  Ein italienischer Teigfladen, mit Tomatensauce bestrichen und anschließend nach Belieben belegt – ist das nicht einfach eine Pizza? Nicht ganz! Denn die Pinsa kommt mit ein paar geschmacklichen Pluspunkten daher und wie vielfältig Sie die genießen können, zeigt Ihnen dieses Kochbuch.
  
  Das Zusammenspiel von vier Mehlsorten, ein luftig-leichter Teig mit 72-stündiger Ruhezeit, ovale Form und die Option, den Belag nach dem Backen hinzuzufügen: Das sind die Unterschiede der Pinsa zur Pizza. Damit wird sie nicht nur bekömmlicher als ihre berühmte Verwandte, sondern dank frischem Belag liefert sie deutlich mehr wertvolle Nährstoffe und natürlich jede Menge Geschmack. Dazu lässt sie grenzenlose Kreativität und Abwechslung zu und die Rezepte in diesem Buch präsentieren deftige, würzige, raffinierte, bodenständige und sogar süße Varianten für alle Vorlieben. Vegetarier und Veganer kommen genauso auf ihre Kosten wie Fleischliebhaber und Fischfreunde und mit einfallsreichen Dips & Saucen wird das Geschmackserlebnis perfekt. Hohe Backkunst? Keine Sorge! Der Grundteig ist kinderleicht herzustellen und verlangt neben ein wenig Geduld keinerlei Vorkenntnisse und mit den einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen klappt's auch bei Kochanfängern auf Anhieb.
  
  
  Die Klassiker: Weltweit beliebte Legenden wie Pinsa Salami-Champignon, Pinsa romana mit Rosmarin, Sardellen-Pinsa oder Pinsa Tomate-Mozzarella sind auch als Pizza-Alternative ein unschlagbarer Gaumenschmaus.
  
  Vegetarische Leckereien: Pinsa Vier Käse, Pinsa Spinat-Gorgonzola, Pinsa Grillgemüse oder Pinsa Ziegenkäse-Walnuss liefern fleischfrei vollen Geschmack.
  
  Pflanzliche Varianten: Bei Pinsa Erbsen-Minze, Pinsa Hummus-Spinat-Tomate, Pinsa Kartoffel-Habanero oder Pinsa Zucchini-Pilz können auch Veganer nach Herzenslust zugreifen.
  
  Pinsa der Saison: Mit Frühlingspinsa, Pinsa Kürbis-Apfel, Winterpinsa oder Pinsa Rote Bete backen Sie köstliche saisonal-frische Kreationen.
  
  Für Naschkatzen: Pinsa Granatapfel, Pinsa Schoko-Pistazie, Pinsa Ricotta-Erdbeere oder Pinsa Pfirsich machen aus Pinsa im Handumdrehen ein verführerisches Dessert.
  
  Aromatische Abrundung: Saucen und Dips wie Honig-Chili-Sauce, Paprika-Feta-Dip, weiße Sauce oder Avocado-Dip verleihen Ihrem Pinsa-Menü den letzten Schliff.
  
  
  Dieses Buch präsentiert Ihnen die leckere Pizza-Alternative von ihrer besten Seite und lädt Sie ein, Ihre neue Lieblings-Kreation zu entdecken. Ob Pizza-Freak, Kreativ-Koch oder Genussmensch mit Lust auf etwas Neues – hier finden Sie reichlich Inspiration.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "Jetzt kaufen mit 1-Click" und bringen Sie frischen Wind in Ihre Italien-Schlemmerei!

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  Die Getränke gehen aufs Haus

  Gunkl, Georg Breinschmid

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  Wie lautet das Wort »Spuren« gegendert? Spurrinnen. Wie hieße eine Prämie für den leisesten Hund? No Bell-Preis. Und was ist der Medienbeauftragte von McDonald's? Ein Fressesprecher.
  
  Der international renommierte Jazzmusiker Georg Breinschmid und Gunkl, der Philosoph unter den Kabarettisten, massieren wohltuend das Humorzentrum des Gehirns, mit 334 Wortwitzen, die unter anderem zeigen: Was ständig kaputt ist, ist immerhin.

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