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  Risotto Kochbuch: Die leckersten...

  Lukas Bergmann

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  Verführerisch cremig, herrlich intensiv und unvergleichlich vielfältig: Köstliche Risotto-Rezepte für jeden Geschmack und Anlass
  
  Ob sahnige Pilze, erlesener Hummer, bodenständiger Brokkoli oder herzhaftes Hackfleisch – wohl keinem Gericht gelingt es so hervorragend wie dem Risotto, die leckere Zutatenauswahl so raffiniert ins kulinarische Rampenlicht zu stellen und durch die feine Untermalung mit köstlich cremigem Reis das geschmackliche Spektakel abzurunden. Und da hier vom einfachen Wintergemüse über sättigendes Fleisch bis hin zu ausgesuchten Meeresfrüchten wirklich alles die Hauptrolle im Topf spielen kann, eignet sich das Risotto zum unkomplizierten Alltags-Highlight genauso wie zum erlesenen Festtagsmenü. Wie Sie auf der Basis des Alleskönners Reis ganz einfach die unterschiedlichsten Köstlichkeiten zaubern, zeigt Ihnen nun dieses abwechslungsreiche Kochbuch.
  
  Ursprünglich aus dem asiatischen Raum stammend erobert die Reispflanze bereits seit dem 14. Jahrhundert Europa und ist seitdem auf ungebrochenem Siegeszug. Angesichts ihrer geschmacklichen und kochtechnischen Vorzüge kein Wunder und im Risotto zeigen die kleinen Körnen sich von ihrer Sonnenseite. Fleischfans werden hier genauso fündig wie Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten, wer es vegetarisch-vegan bevorzugt, kann ebenfalls aus einer riesigen Auswahl schöpfen und sogar Naschkatzen kommen mit süßen Varianten auf ihre Kosten. Und wer's vor allem ohne Aufwand mag: Beim Risotto übernimmt auch gerne der Thermomix die Arbeit! Klingt lecker, aber Sie fürchten, die optimale Konsistenz ist eher was für Profis? Keine Sorge! Zwar ist der perfekte Kochgrad der Körner entscheidend für die unvergleichlich verführerische Cremigkeit, die gelingt Ihnen jedoch mit den kinderleichten Schritt-für-Schritt-Anleitungen auf Anhieb und dank der Profitipps rund um Zubereitung, Reisauswahl & Co. wird schon der erste Versuch ein kulinarischer Top-Erfolg.
  
  Herzhaftes mit Fleisch: Bei Hack-Tomaten-Risotto, Salbeirisotto mit Kalbsleber oder Zitronen-Risotto mit Hähnchenschenkeln vereinen sich feinstes Fleisch und leckerer Reis zu einem Gesamtkunstwerk.
  
  Leckeres aus Fluss & Meer: Parmesan-Risotto mit Jakobsmuscheln, Meeresfrüchte-Risotto oder Kokos-Garnelen-Risotto bieten verführerische Auswahl für Fischfans.
  
  Fleischfreier Genuss: Vegetarier und Veganer kommen mit Kürbis-Risotto, Artischocken-Risotto mit Spinat, Trüffel-Risotto oder Risotto mit karamellisierten Zwiebeln auf Ihre Kosten.
  
  Klassiker & schnelle Küche: Risotto al Barolo oder Risotto al nero di seppie machen Fans italienischer Klassiker glücklich, Thermomix-Enthusiasten werden bei Tomate-Rosmarin-Risotto oder Chorizo-Risotto fündig.
  
  Außergewöhnliche Desserts: In Himbeer-Risotto mit Eierlikör, Mandel-Risotto mit Pfirsich oder Zimt-Risotto wird Reis im Handumdrehen zur sündig-süßen Nachspeise.
  
  Mit diesem Kochbuch entdecken Sie, was die unscheinbaren Körner alles zu bieten haben und machen sich auf eine kulinarische Rundreise durch die Welt der Risottos. Ob pragmatischer Feierabendkoch oder begeisterter Hobby-Maître, ob unkompliziertes Abendessen oder raffinierte Überraschung für Gäste – bei der leckeren Riesenauswahl finden Sie für jeden Anlass das perfekte Rezept.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und machen Sie Arborio, Vialone & Co. zum Star in Ihrer Küche!

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  Kleine Abhandlung über Rassismus

  Dany Laferrière

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  Das Thema Rassismus zieht sich wie ein roter Faden durch das Werk von Dany Laferrière. Als Schwarzer Autor aus Haiti hat er den in Nordamerika gegen Schwarze vorherrschenden Rassismus aus nächster Nähe erlebt und sich immer wieder die Frage gestellt, warum es nicht gelingt, sich gegen dieses Gift, das unsere gesellschaftlichen Lebensbereiche zerfrisst, zu immunisieren. In seinem neuesten Band, umkreist er das Thema Rassismus kaleidoskopartig, in kleinen und kleinsten fragmentarischen Texten. Anhand von Fakten, Anekdoten, abrupten und sanften Reflexionen, schrägen Blicken, charmanten und angesäuerten Gesprächsfetzen, die sich im Laufe der Jahre in seinem Gedächtnis angesammelt haben, erinnert er an die sich dahinter verbergenden menschlichen Tragödien. Er schreibt über Sehnsucht, Stolz, Erniedrigung, Wut, Musik und Poesie, die Lebenswege großer Persönlichkeiten, die wie Bessie Smith, Billie Holiday, James Baldwin, Malcolm X, Nina Simone, Jean-Michel Basquiat und Toni Morrison diesem Leiden eine Stimme gegeben haben.
  Ein brandaktueller literarischer Beitrag, der der hier geführten Rassismus-Debatte, in seiner Lakonie und mit seinem subversiven Sprachwitz eine neue Dimension verleiht.

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  Das Amsterdam-Lesebuch -...

  Almut Irmscher

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  Malerische Holländerhäuschen reihen sich entlang der Grachten, unter Ulmen laden lauschige Plätze zum Verweilen ein. Sanft plätschern Wellen gegen die unzähligen Hausboote. Flache Kähne tuckern unter geschwungenen Brücken hindurch, während oben unzählige Fahrräder in ausgelassenem Gewirr darüber hinwegflitzen. Menschen aus aller Welt, zauberhafte kleine Läden, Cannabisdunst und Freizügigkeit – Amsterdam ist ein buntes und quirliges Sammelbecken, und dabei doch so behaglich und einladend wie ein idyllisches Dorf. Hier begegnen sich Hochkultur und Underground, sie vereinen sich mit beispiellosem Spannungsbogen und machen Amsterdam zu einer Weltstadt, die ihresgleichen sucht.
  Dieses Buch ist ein unterhaltsamer Streifzug und eine Entdeckungsreise zu den Besonderheiten von Amsterdam. Abgerundet werden die einzelnen Episoden durch typische Rezepte aus der Stadt der Grachten, damit deren Gaumenfreuden auch die heimische Küche erobern können.

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  Das Anti-Bell-Training für...

  Joshua Pastorek

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  Sie lieben Ihren Vierbeiner über alles, aber sein häufiges Bellen zerrt an Ihren Nerven? Alltägliche und unvermeidbare Kleinigkeiten führen zu lautstarken Ausbrüchen mit Frustrationspotenzial? Und eigentlich wünschen Sie sich nichts sehnlicher als ein ruhiges, fröhliches Zusammenleben? Dann schnappen Sie sich dieses Hörbuch und packen Sie das Problem an der Wurzel!Bellen ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Hundekommunikation, doch wenn die Lautäußerungen ständig, unkontrollierbar und anhaltend auftreten, sind Probleme vorprogrammiert: Gestresstes Herrchen, verängstigter Hund, womöglich Ärger mit Nachbarn oder anderen Spaziergängern – das Zusammenleben mit Ihrem Vierbeiner kann schnell erheblich getrübt werden. Dabei muss das nicht sein: Denn mit fundiertem Hundewissen und dem richtigen Training gewöhnen Sie Ihrem Liebling ein gesundes Maß an Bellen an und dieser Ratgeber zeigt Ihnen, wie. Erfahren Sie zunächst kompakt-verständlich alles, was Sie über Hundeverhalten, Psychologie und die Natur des Hundes wissen müssen, und entwickeln Sie ein Verständnis für die unterschiedlichen Konfliktsituationen. Anschließend wird's praktisch: Mit einer Vielzahl von Trainingsmethoden, Strategien und spielerischen Übungen bringen Sie Ihrem Hund Schritt für Schritt sozialverträgliches Bellverhalten bei und unterstützen ihn zusätzlich mit Entspannungstechniken, Konzentrationsübungen und vielem mehr. Als Laie? Na klar! Denn für die Methoden in diesem Hörbuch müssen Sie kein Profi-Hundetrainer sein, sondern können dank präziser Anleitungen und klarer Erläuterungen ganz einfach selbst aktiv werden.Dieses Hörbuch zeigt Ihnen den Weg aus der Bell-Falle und hilft Ihnen, den Hundealltag stressfrei und entspannt zu gestalten. Im Bonusteil lesen Sie zudem ein paar ausgewählte Erfolgsgeschichten, die Ihnen Mut für Ihren gemeinsamen Weg machen, und erhalten zusätzliche Tipps für ein langfristig harmonisches und gelingendes Hund-Mensch-Verhältnis.

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  Keine Angst vor Hunden - Dein...

  Michaela Andresen

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  Hundebegegnungen ohne Angst – Die besten Tipps und Techniken, um deine Angst vor Hunden zu überwinden 
  Hast du Angst vor Hundebegegnungen? Du bist nicht allein! Viele Erwachsene fühlen sich unsicher oder ängstlich, wenn sie einem Hund begegnen – sei es im Park, auf der Straße oder bei Freunden. Doch das muss nicht so bleiben! 
  In diesem Ratgeber - Hörbuch zeige ich dir, wie du deine Angst vor Hunden Schritt für Schritt überwindest. Du wirst lernen, Hundebegegnungen mit Vertrauen und Gelassenheit zu begegnen – ganz ohne Panik und Schweißperlen. Mit praktischen Übungen, tiefgehenden Einblicken in die Psychologie der Angst und einfachen Techniken für den Alltag wirst du die Kontrolle zurückgewinnen und Hundebegegnungen zu einer entspannten, positiven Erfahrung machen. 
  Egal, ob du einfach nur sicherer im Umgang mit Hunden werden möchtest oder ob du deine Ängste dauerhaft loswerden willst – dieses Buch bietet dir die Werkzeuge, die du brauchst, um deine Angst zu besiegen und deine Sicht auf Hunde zu verändern. Mach den ersten Schritt zu einem entspannten Miteinander mit Hunden – ohne Angst!

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  Gedichtla auf Bareiderisch - Der...

  Reinhold Hartmann

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  Mundart ist die ursprünglichste Art, sich auszudrücken. Hier kann man Sachen sagen, die im Schriftdeutschen zu hart klingen würden.
  Reinhold Hartmann, besser bekannt als Heiner, beherrscht alle Nuancen der Bayreuther Mundart, seiner Muttersprache.
  Im Alter von 15 Jahren stand er erstmals mit seiner Trompete mit dem Oberfränkischen Spielmannszug auf einer Bühne.
  Mundartgedichte begleiten ihn durch die Schulzeit und sein weiteres Leben.
  In seinen Gedichten beschreibt er die kleinen Eigenheiten der „Bareider“, der „Franggen“ und der Menschen überhaupt. Nie bösartig, immer mit einem Augenzwinkern. Aber hören Sie selbst.

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