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  So isst dein Baby Beikost - Eine...

  Franka Lederbogen

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  Das Grundlagenbuch für den BeikoststartBeschäftigst du dich gerade mit dem Thema Beikosteinführung? Fragst du dich: Wann ist der richtige Zeitpunkt? Was kann ich meinem Baby anbieten? Wie stelle ich sicher, dass es meinem Baby gut geht? Dieses Buch unterstützt dich in diesen Fragen, liefert einen umfassenden Einstieg in die Thematik und zeigt, wie eine sichere Beikosteinführung gelingen kann.Wichtige Informationen und Schritt-für-Schritt-AnleitungenIn diesem modernen Ratgeber findest du alle wichtigen Informationen zum Thema Beikost. Praxisnahe Schritt-für-Schritt-Anleitungen, kombiniert mit fundiertem Ernährungswissen und den neusten Erkenntnissen aus der Wissenschaft sorgen für einen optimalen Beikoststart. Alles, was du über die Beikosteinführung wissen musst, steht in diesem Buch.Beikostrezepte für die ersten vier WochenNeben detaillierten Informationen zum Beikoststart erwarten dich zahlreiche Umsetzungstipps und babyfreundliche Rezepte. Ein 4-Wochen-Beikostplan führt dich Schritt für Schritt durch die ersten vier Wochen der Beikosteinführung – und zwar mit und ohne Babybrei. Auf diese Weise kannst du auf die individuellen Bedürfnisse deines Babys eingehen.Beikosteinführung leicht gemacht – modern, einfach und sicher!Mit diesem Praxisleitfaden wird der Beikoststart zum Kinderspiel. Die ausgebildete Fachkraft für babyfreundliche Beikosteinführung, Franka Lederbogen, gibt einen Überblick über die wichtigsten Grundregeln, beantwortet die häufigsten Fragen und verrät ihre besten Rezepte für den Beikoststart. So wird dein Baby garantiert zu einem glücklichen Esser!

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  Marokko Kochbuch: Die leckersten...

  Lauren Arian

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  Marokko-Kochbuch: Vielfältige, köstliche und einzigartig würzige Rezepte aus dem Königreich zwischen Wüste und Meer
  
  Schneebedeckte Gipfel im Atlasgebirge, Dünenlandschaft der Sahara und traumhafte Atlantikstrände: Die Landschaft Marokkos ist weltweit einzigartig und das gilt auch für die Landesküche. Doch für die Köstlichkeiten aus dem Heimatland des Tajine-Schmortopfs müssen Sie keine Reise buchen, sondern zaubern sich die aromatische Vielfalt mit diesem Buch ganz einfach in die heimische Küche!
  
  Aromatischer als marokkanische Küche geht es kaum: Langsames Schmoren in der Tajine, unverwechselbare Gewürzmischungen wie Ras-el-Hanout und Harissa, edler Safran, reichlich frische Kräuter und die einzigartige Balance zwischen fruchtig und herzhaft oder salzig und süß sorgen für komplexe Aromenexplosionen, die Genießern weltweit das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Typische Zutaten wie Olivenöl, Hähnchen, Lamm, Kräuter und jede Menge frisches Gemüse machen das Schlemmen dazu noch gesund – und die unkomplizierte Küche sorgt für Alltagstauglichkeit. Deshalb entdecken Sie in diesem Kochbuch eine Riesenvielfalt an Gerichten, die dank Einfachheit und simpler Zubereitung auch Anfängern problemlos gelingen. Ob knackig-frischer Salat, leichte Suppe, deftiges Fleischgericht, raffinierte Fischspeise, Veggie-Spezialität oder verführerisches Dessert aus 1001 Nacht – hier kommt jeder auf seine Kosten und Sie finden zahlreiche Köstlichkeiten für jede Situation. Und die Zutaten? Kein Problem! Zwar benötigen Sie ein paar landestypische Spezialitäten, dank der immer häufiger werdenden türkisch-arabischen Lebensmittelläden bekommen Sie jedoch auch hierzulande die wichtigen Spezialzutaten unkompliziert und preiswert.
  
  
  Frühstücks- & Brotkreationen: Baghrir-Tausendlochpfannkuchen, marokkanischer Weizengrießbrei, Batbout-Fladenbrot oder marokkanische Anis- und Sesambrötchen passen nicht nur am Frühstückstisch.
  
  Marokkanische Vorspeisenvielfalt: Salate, Suppen & Snacks wie Zaalouk-Auberginensalat, gerösteter Taktouka-Paprika-Tomaten-Salat, algerisch-marokkanische Gerstensuppe oder Kartoffelplätzchen sorgen jederzeit für ein besonderes Geschmackshighlight.
  
  Fisch & Fleisch zum Sattwerden: Bei traditionellen Hauptgerichten wie marokkanisch gegrilltem Lamm, Huhn mit Linsen und gewürztem Brot, Fisch in Chermoula-Sauce oder Couscous mit Meeresfrüchten läuft die marokkanische Küche zur Höchstform auf.
  
  Vegetarisch-vegane Hits: Nicht nur Veggies geraten bei Original-Köstlichkeiten wie vegetarischer Berberpizza, Shakshuka, Kartoffel-Zaalouk oder Couscous mit Zwiebeln und Rosinen ins Schwärmen.
  
  Dessert- & Drinkgenuss: Feine Kreationen wie Mandelteigtaschen, Sesam-Honig-Kuchen, Avocado-Smoothie oder Mandelmilch liefern pure Glücksmomente für jeden Geschmack.
  
  
  Erkunden Sie mit diesem Kochbuch die kulinarische Landschaft des nordafrikanischen Königreichs und machen Sie ganz neue geschmackliche Erfahrungen. Zusätzliche Bonus-Tajine-Rezepte wie Hähnchen-Tajine mit Aprikosen, Fisch-Tajine oder Gemüse-Tajine schenken Ihnen darüber hinaus einen authentischen Einblick in die jahrhundertealten Traditionen und belohnen Sie mit einzigartigen Aromenkompositionen.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "Jetzt kaufen mit 1-Click" und lassen Sie sich von der unvergleichlichen Würze marokkanischer Küchenkunst verzaubern!

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  Nanettes Gartenküche - Die...

  Gerlinde Herz

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  Mit Nanette durchs Gartenjahr - Die gesammelten Rezepte einer Landbäuerin
  Das wunderschön gestaltete Kochbuch mit Fotografien von Katharina Pflug gibt uns Einblicke in die traditionelle Hausmacherküche von Nanette Herz (1927–2018) einer Landbäuerin und Hauswirtschaftsmeisterin mit Leib und Seele.
  Bei ihr wurde nur das frischeste Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten verarbeitet. Das was sie nicht verwerten konnte wurde eingekocht und in großen Gläsern für den Winter haltbar gemacht.
  In ihrem großen Garten baute sie alles an, was Platz fand: Bohnen, Salate, Tomaten, Gurken, Stachelbeeren, Kirschen … sie wusste über die Pflege jeder Pflanze bestens Bescheid, hielt sich strikt an Bauernregeln und die sogenannten Lostage und setzte sich stets dafür ein, alte Bräuche wie das Erntedankfest aufrechtzuerhalten.
  "Nanettes Gartenküche" beinhaltet mehr als 90 Rezepte mit dem Fokus auf saisonalem Obst und Gemüse.
  In den fünf Kapiteln ist somit für jede Jahreszeit etwas Passendes dabei: Mainzander im Salatbett sowie Rhabarber mit Himbeeren und Vanillequark für den Frühling, ein erfrischender Tomatensalat und Zweifarbiges Erdbeereis für die Abkühlung im Sommer, im Herbst dürfen wiederum fränkische Apfelkoteletts nicht fehlen und der Winter ist ohne Nanettes beliebte Walnussplätzchen nur halb so schön.
  Zudem bietet das Kapitel »Aus der Vorratskammer« neben vielfältigen Einmachrezepten spannende Tipps, um jegliche Obst- und Gemüsesorten haltbar zu machen.
  Dieses Kochbuch präsentiert ihre liebsten Rezepte aus dem Garten, gespickt mit vielen liebevollen Erinnerungen ihrer Familie.
  
  • traditionelle Hausmacher-Rezepte aus Omas Küche
  • 4 jahreszeitliche Kapitel und viele Rezepte zum Einkochen und Haltbarmachen
  • Anekdoten aus dem Familienalltag
  • mit kurzen Pflanzenportraits und hilfreichen Gartentipps
  • mit Extra-Kapitel zum Einmachen und Einkochen wie bei Oma

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  Salatdressing Rezepte: Das...

  Anna-Maria Plazer

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  Von würzig über fruchtig bis exotisch: Raffinierte Dressings & Vinaigretten, mit denen Sie jeden Salat ins perfekte Kleid hüllen
  
  Radicchio, Romanesco, Gurken, Paprika, Radieschen & Co.: Salate sind reine Gesundheitsbomben und können gar nicht oft genug auf dem Tisch stehen, aber leider wird dem Gaumen das ewige Essig-Öl-Einerlei recht schnell langweilig. Kein Wunder, denn der eigentliche Aromen-Star beim Salat ist die Sauce – und da ist noch reichlich Luft nach oben! Deshalb eröffnet sich dem Salat-Fan in diesem Buch ein köstliches Universum an feinsten Kompositionen, bei denen von erlesenen Trüffelnoten über cremige Mayonnaise bis hin zu orientalischen Zitrusaromen wirklich kein Geschmackswunsch offenbleibt!
  
  Schon die alten Römer wussten Essig, Öl und Gewürze geschickt zu kombinieren, um Gemüse damit den perfekten Geschmack einzuhauchen und in den folgenden Jahrhunderten hat sich die Dressing-Kultur nur immer weiter verfeinert. Wenn Sie also heute eine knackig-gesunde Salatmischung mit genau dem richtigen Pfiff abschmecken möchten, dann steht Ihnen eine schier unendliche Vielfalt aus sämtlichen Ländern der Welt zur Verfügung, um die zarten Blätter köstlich in Szene zu setzen. Ob nussig, säuerlich, würzig, exotisch, sahnig oder sogar süß – bei den abwechslungsreichen Kreationen findet sich für jeden Salat das maßgeschneiderte Kleid. Das klingt nach einer komplizierten Kunst? Überhaupt nicht! Denn das Geheimnis eines perfekten Dressings liegt im perfekten Verhältnis einzelner Geschmackskomponenten zueinander und mit den kinderleicht nachzumachenden Schritt-für-Schritt-Anleitungen finden Sie jedes Mal ganz von selbst die ideale Balance. Dank ausgewählter Expertentipps zu Abschmecken, Vermengen & Co. gelingen Ihnen ab sofort auch die raffiniertesten Aromen-Kunstwerke auf Anhieb und Sie überzeugen auch den hartnäckigsten Rohkostmuffel!
  
  Fruchtig-süß: Orange mit Rosmarin, Beeren-Dressing oder Granatapfel mit Ahornsirup – bringen Sie süße Aromen ins feine Blattwerk.
  
  Würziges auf Öl-Basis und Vinaigrette-Allerlei: Beliebte Klassiker wie Italienische Kräuter-Dressing und Honig-Senf oder feine Rotweinessig- oder Räucherpaprika-und-Chili-Vinaigrette sind Allrounder für verschiedenste Salate.
  
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  Die Speise der Götter -...

  Thomas Meinen

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  Gott sei Dank, dass es Schokolade gibt. So könnte man sagen. Denn dem Schlangengott Quetzalcoatl haben wir es zu verdanken, dass es Kakao und damit eben auch Schokolade gibt. So jedenfalls glaubten die Azteken, die Kakao für ein Geschenk von ihm an die Menschen hielten. Getrunken wurde der Kakao von den Azteken wie gesagt natürlich auch. Aber nicht mit Milch, so wie wir es kennen. Es handelte sich vielmehr um eine Mischung aus Wasser, Kakao, Vanille und Cayennepfeffer, manchmal auch Chili. Deshalb nannten die Azteken das Gebräu auch xocoatl, was soviel heißt wie bitteres Wasser. König Montezuma, wir kennen ihn eher in anderen Zusammenhängen, soll große Mengen davon zu sich genommen haben.

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  Ungarn Kochbuch: Die leckersten...

  Paulina Nagy

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  Ungarisches Kochbuch: Köstliche, vielfältige und authentische Leckereien aus dem Urlaubsparadies am Balaton
  
  Ungarische Gulaschsuppe hat längst Weltruhm erlangt: Wenn es draußen ungemütlich wird, gibt es nichts Besseres, um Leib und Seele so richtig zu wärmen. Doch neben dem legendären Eintopf hat die Küche Ungarns noch jede Menge weitere Köstlichkeiten zu bieten – also schnappen Sie sich dieses Kochbuch und tauchen Sie in eine einzigartige Genusswelt ein!
  
  Die jahrhundertealte Basis traditioneller Bauernküche, angereichert mit zahlreichen raffinierten Einflüssen aus dem osmanischen, österreichischen oder auch kroatisch-jugoslawischen Bereich: Zusammen ergibt dies eine unverwechselbar würzige, aromatische und vielfältige Speisekultur – die Küche Ungarns, wie wir sie heute kennen. Reichlich Paprika in allen Variationen sowie Sauerrahm bilden das Herzstück vieler köstlicher Spezialitäten, die unkompliziert, geschmacklich perfekt abgerundet und nahrhaft zugleich sind. Ob legendäre Fleischgerichte, kreative Fisch-Leckereien aus Plattensee-Zander, Veggie-Köstlichkeiten oder sündig-süße Dessertkreationen, in diesem Buch entdecken Sie eine Riesenauswahl an Schlemmereien für jeden Geschmack, die noch dazu oft im Handumdrehen auf dem Tisch stehen. Und wie steht's um die Zutaten? Kein Problem! Die meisten Lebensmittel gehören auch hierzulande zu den Grundnahrungsmitteln und einige Spezialzutaten wie Vegeta-Gewürz oder Debreziner Würstchen finden Sie längst in gut sortierten Supermärkten. Zudem gelingen die kinderleichten Rezepte auch ungeübten Köchen und so bekommen Sie auch nach einem stressigen Tag mit wenigen Handgriffen die ganze Familie satt.
  
  
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  Weltbekannte Köstlichkeiten: In Fisch- und Fleischgerichten wie Szegediner Krautfleisch, ungarischem Paprikahähnchen, Fischpörkölt oder Fogas mit Griebenkruste läuft die ungarische Küche zur Höchstform auf.
  
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