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  Lachs Kochbuch: Die leckersten...

  Lars Koppelkamp

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  Lachs-Rezepte: Abwechslungsreiche, köstliche und kinderleichte Genuss-Ideen rund um den heißgeliebten "König der Fische"
  
  Geräuchert zum Schlemmer-Brunch, als feine Häppchen, in frischen Salaten oder fein gebraten – der "König der Fische" glänzt in allen Ernährungslagen mit raffiniertem Geschmack und nahezu unbegrenzter Verwendbarkeit. Sein rosa Fleisch lässt Lachs-Fans schon beim bloßen Anblick das Wasser im Munde zusammenlaufen und es gibt kaum ein Buffet, das durch den feinen Fisch nicht aufgewertet würde. Trotzdem wird der schuppige Superstar noch immer unterschätzt, denn meistens landet er doch in immer wieder der gleichen Variante auf dem Teller – doch damit ist jetzt Schluss! Denn dieses Kochbuch zeigt Ihnen, wie unglaublich vielfältig, gesund und lecker Sie die Delikatesse in Szene setzen können!
  
  Gehören Sie zu den Menschen, die gar nicht genug von Lachs bekommen können? Dann sind Sie nicht allein! Denn der "König der Fische" wird nicht umsonst so genannt, sondern ist tatsächlich weltweit einer der beliebtesten Speisefische und begeistert fast jeden Fischliebhaber. Einfach in der Zubereitung, leicht verfügbar und dank gesunder Fettsäuren auch noch richtig gesund ist er mit gutem Recht ein Star der deutschen Küche und sollte ruhig noch öfter auf dem Teller landen. Wie das abwechslungsreich geht, zeigt Ihnen nun die verführerische Rezeptvielfalt in diesem Buch. Von feinem Fingerfood über knackige Salate und raffinierte Hauptgerichte bis hin zu Erlesenem und Besonderem finden Sie hier köstliche Ideen für jeden Geschmack. Sie denken, Fischküche ist kompliziert? Der Lachs macht es Ihnen einfach und zudem klappt dank der kinderleicht nachzukochenden Schritt-für-Schritt-Anleitungen jedes Rezept auch bei unerfahrenen Köchen auf Anhieb.
  
  Vorspeisen & Fingerfood: Blätterteig-Lachs-Schnecke, Lachs-Wraps oder scharfe Lachs-Suppe sind der Hit bei jedem Buffet.
  
  Frisch und leicht: In herrlichen Salaten und Bowls wie asiatischem Lachssalat, Kartoffel-Petersilien-Pesto-Salat, Mango-Lachs-Bowl oder Pokebowl mit Graved Lachs zeigt sich der Fisch von seiner gesündesten Seite.
  
  Heißgeliebte Klassiker: Spinat-Lachs-Lasagne, Hamburger Pannfisch-Gratin oder Räucherlachs an Linguine lassen das Herz jedes Lachs-Fans höher schlagen.
  
  Lachs auf Weltreise: Auch international genießt der Lachs hohe Beliebtheit – lassen Sie sich von finnischem Flammlachs, Fisch-Curry und schwedischem Smörgasbord überzeugen.
  
  Besondere Anlässe: In weihnachtlichem Lachs-Tartar, Silvester-Einerlei oder Lachs-Maronen-Suppe macht der Fisch auch auf der Festtagstafel eine gute Figur.
  
  Dieses Kochbuch zeigt Ihnen, wie vielfältig die schuppige Delikatesse einsetzbar ist und bietet eine tolle Auswahl an kreativen Ideen sowohl für eingefleischte Lachsliebhaber als auch Kochanfänger, die unkompliziert ihren Horizont erweitern möchten. Dank der raffinierten Saucen und Dips im Bonusteil wie etwa Weißwein-Sauce oder Senf-Limetten-Dip können Sie zudem jedes Gericht im Handumdrehen mit der perfekten Geschmacksnote verführerisch abrunden.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" freuen Sie sich auf feinen und unkomplizierten Lachs-Genuss aus Ofen, Topf und Pfanne!

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  Ukraine Kochbuch: Die leckersten...

  Katharina Kovalenko

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  Ukraine-Kochbuch: Deftige, bodenständige und raffiniert-köstliche Leckerbissen aus der reichen ukrainischen Küchenkultur
  Haben Sie Wurzeln in der Ukraine und kennen die reichhaltige Küche aus Ihrer Kindheit? Vielleicht kamen Sie bei Freunden in den Genuss landestypischer Köstlichkeiten? Oder Sie sind ganz einfach neugierig auf den Geschmack des Riesenlandes im Osten? Dann begeben Sie sich mit diesem Buch auf eine kulinarische Entdeckungsreise!
  
  Die Ukraine erhält derzeit in erster Linie wegen des Krieges Aufmerksamkeit, doch dabei fallen die wichtigsten Dinge oft unter den Tisch: Allem voran die vielfältige und reiche Kultur des Landes – und dazu gehört auch eine unvergleichliche Speisekultur. Mit herzhaft-robusten Gerichten in der Westukraine und starken Einflüssen aus Polen, Ungarn und Rumänien, mit würzigen Speisen und reichlich Fisch im russisch-tatarisch geprägten Osten sowie in der Kiew-Region und mit einem bunten Mix an Geschmäckern bietet sich hier ein einzigartiges Potpourri der Genüsse, bei dem ganz besonders Fleischliebhaber auf ihre Kosten kommen. Doch mit den beliebten Grundzutaten wie Kartoffeln, Kohl, saurer Sahne, Teigtaschen sowie jeder Menge aromatischer und zugleich einfacher Gewürze finden auch Fischfreunde und Vegetarier jede Menge Leckerbissen – von der sündig-süßen Dessertvielfalt ganz zu schweigen. Sie entdecken gerade erst Ihre Leidenschaft am Kochen? Kein Problem! Denn die bodenständig-unkomplizierten Gerichte sind ideal auch für ungeübte Köche, klappen dank detaillierter Zubereitungsanleitungen auf Anhieb und sind darüber hinaus auch im größten Stress noch absolut alltagstauglich.
  
  
  Frühstücks- & Brotkreationen: Beginnen Sie Ihren Tag doch einmal mit Leckerbissen wie Quarkpfannkuchen, Knoblauchbrötchen, Weizenkörnern mit Honig und Nüssen oder Fladenbrot.
  
  Suppen, Salate, Dips & Co.: Köstlichkeiten wie Rote-Bete-Salat, Sauerampfersuppe, Kapernsuppe oder Sahne-Schnittlauch-Dip sind perfekt als Vorspeise, Beilage oder für den kleinen Hunger.
  
  Herzhaft-deftige Fleischgerichte: Hauptspeisen wie Hähnchenbrustfilet, gefüllte Hackpfannkuchen, Schweinefleisch mit Kwas oder Kohlrouladen bilden das schmackhafte Herzstück der ukrainischen Küche.
  
  Fisch & Veggie-Hits: Mit gefüllten Fischpfannkuchen, Fischsuppe, Kartoffelauflauf oder gefüllten Teigbrötchen locken Sie fleischfrei im Nu die ganze Familie an den Tisch.
  
  Verführerische Desserts: Süßer Maisbrei, Lemberger Kuchen, Kiewer Torte oder Krapfen sind der krönende Abschluss für jedes Ukraine-Menü.
  
  
  Lassen Sie sich von diesem Kochbuch die Ukraine von ihrer kulinarischen Seite zeigen und entdecken Sie jeden Tag aufs Neue traditionelle, authentische und abwechslungsreiche Schlemmereien. Ob Sie das Land kennen, in Kindheitserinnerungen schwelgen möchten oder einfach Lust auf Genuss haben – hier werden Sie in jedem Falle fündig.

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  Ballaststoffreiche Ernährung...

  Ann-Kristin Dieken

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  Ballaststoffreiche Ernährung: Mit abwechslungsreichen und köstlichen Rezepten zu mehr Darmgesundheit und Wohlbefinden
  
  Bei der Verdauung hakt's, Sie kämpfen mit Heißhungerattacken und der ersehnte Gewichtsverlust will sich auch nicht einstellen? Dann fehlt es Ihnen vielleicht ganz einfach an einem unscheinbaren Grundmaterial: An Ballaststoffen, die entgegen ihrer Namensgebung überhaupt nicht beschweren, sondern stattdessen für Leichtigkeit im Darm sorgen. Mit denen können Sie Ihren Körper gerne reichlich verwöhnen und wie das schmackhaft und abwechslungsreich klappt, zeigt Ihnen dieses Kochbuch.
  
  Sie machen lange satt, stabilisieren den Blutzucker, sorgen für eine rasche Darmpassage und füttern ganz nebenbei auch noch unsere lebensnotwendigen Darmbakterien: Ballaststoffe, die unverdaulichen Fasern aus Vollkornbrot & Co., die dadurch zu Ihren besten Verbündeten gegen Übergewicht, Verstopfung, Diabetes Typ II, schlechte Cholesterinwerte und sogar Darmkrebs avancieren. In der modernen Ernährung kommen Sie allerdings oft sträflich zu kurz – doch damit ist jetzt Schluss! Denn hier entdecken Sie vielfältige Schlemmerideen, die mit der vollen Ladung an Ballaststoffen punkten und dabei auch noch unschlagbar lecker schmecken. Von Linsencurry über Hackfleisch-Quinoapfanne bis hin zu Pflaumenkuchen finden Veggies, Fleischfans, Fisch-Freaks und Naschkatzen gleichermaßen Auswahl und können sich so mit jedem Frühstück, Abendessen oder Snack so richtig etwas Gutes tun. Ballaststoffe klingt nach staubigem Vollkorn? Längst nicht mehr! Denn die moderne Küche kennt reihenweise köstliche Vollkornprodukte und setzt nebenbei auf ballaststoffreiches Gemüse und raffiniertes Superfood – für volle Gesundheit bei vollem Geschmack. Zudem sind die einfach nachzukochenden Rezepte absolut einsteigertauglich und so zaubern auch Eilige & Unerfahrene im Handumdrehen herrliche Leckerbissen auf den Tisch.
  
  Frühstück & Brotzeit: Mit Blaubeer-Frühstücksmuffins, ballaststoffreichem Müsli, veganem Eiweiß-Brot oder Feta-Linsen-Aufstrich gönnen Sie sich wahre Ballaststoffbomben zum Tagesstart oder als gesunde Brotzeit.
  
  Für den kleinen Hunger: 5-Zutaten-Salat, Bohneneintopf, Süßkartoffel-Curry-Suppe oder Lachsrollen eignen sich perfekt als Vorspeise, leichte Mahlzeit oder einfach für zwischendurch.
  
  Lange satt mit Fisch & Fleisch: Ballaststoffreiche Hauptgerichte wie Nuss-Pute, Schweinefleisch mit grünen Bohnen, Curry-Wirsing mit Seelachs oder Poke-Bowl mit Thunfisch sorgen für langanhaltende Sättigung und maximalen Geschmack.
  
  Raffinierte Veggie-Hits: Ob Vegetarier oder Veganer, bei Quiche mit Tomaten und Spinat, Kürbis-Kohl-Gratin, veganer Linsenbolognese oder Kichererbsen-Couscous-Pfanne kommen gesundheitsbewusste Genießer voll auf ihre Kosten.
  
  Süße Verführung: Früchte-Grütze, Porridge-Brownies, Avocado-Schoko-Pudding oder Kirschparfait liefern verdauungsfreundliche Köstlichkeiten für Naschkatzen.
  
  
  Mit diesem sorgfältig erstellten Kochbuch bringen Sie Ballast in den Darm und Leichtigkeit ins Leben und entdecken jeden Tag aufs Neue potenzielle Lieblingsgerichte. Ob Sie endlich der schlanken Linie näherkommen wollen, Ihre Verdauung ankurbeln oder ganz grundsätzlich für Gesundheit und Abwechslung auf dem Teller sorgen – hier finden Sie reichlich Auswahl für jeden Geschmack.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und machen Sie ab sofort Geschmacksknospen und Darm ganz einfach zugleich glücklich!

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  Schecks kulinarischer Kompass -...

  Denis Scheck

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  Mit umgebundener Serviette und Literatur- und Gastrokritiker Denis Scheck um die Welt
  Ein geistreicher Genießer plaudert aus der Küche: Ob er von seiner Lieblingsknäckebrotsorte schwärmt oder erklärt, wie man die perfekte Bouillabaisse kocht – Denis Scheck lässt einem mit seinen köstlichen Geschichten das Wasser im Munde zusammenlaufen. In seinen kulinarischen Anekdoten erzählt er uns von seiner Leidenschaft für Essen und Trinken, mischt Literarisches und Persönliches, verrät Rezepte und Restauranttipps. Mit Sprachkunst und Witz schimpft er über Glühwein, Quälfleisch und die Scheußlichkeiten industriell hergestellten Fertigfutters oder berichtet von Luxusrestaurants, wo es Damenkarten ohne Preise gibt. Ein Muss für alle Feinschmecker, Waldmeistereisfans und Foodies. Ein Hörbuch, das Appetit aufs Leben macht – nose to tail!
  Denis Scheck, begeisterter Koch und Gourmet, liest selbst - ein köstlicher Hörgenuss!

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  Schweden Kochbuch: Die...

  Christina Nyberg

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  Schwedisches Kochbuch: Vielfältige, authentische und unvergleichlich köstliche Leckereien aus dem hohen Norden
  
  Schwedische Küche kennen Sie vor allem aus dem Ikea-Restaurant? Sie fragen sich, ob es da neben Köttbullar, Zimtschnecken & Co. nicht vielleicht noch mehr zu entdecken gibt? Oder sind Sie beim Schweden-Urlaub bereits auf den Geschmack gekommen? Dann schnappen Sie sich dieses Kochbuch und erleben Sie selbst, mit welch großartiger Speisevielfalt das Land der Fjorde auftrumpfen kann!
  
  Schlicht, elegant, raffiniert und einzigartig zugleich: Was hierzulande als grundsätzliches Merkmal skandinavischen Stils betrachtet wird, gilt ganz besonders für die schwedische Küche. Bodenständige, saisonale und regionale Zutaten, hochwertige Produkte, raffinierte Kochkunst, die den natürlichen Geschmack der Lebensmittel betont, und eine jahrhundertelang gewachsene Tradition der Zubereitung machen schwedischen Speisegenuss aus, der mühelos und elegant auch moderne Eindrücke integriert. So finden Sie in diesem Buch eine Riesenauswahl an unterschiedlichsten Schlemmereien, die für Fisch-, Fleisch- und Veggie-Fans reichlich Geschmacks-Highlights bereithält und von knackig-frischen Salaten über wärmende Suppen bis hin zu sättigenden Hauptgerichten und verführerischen Desserts keine Wünsche offenlässt. Und wie sieht's mit Originalzutaten aus? Keine Sorge! Denn die meisten Leckereien basieren auf simplen Lebensmitteln, die auch hierzulande zum Supermarkt-Standard zählen, und für besonderen Schweden-Geschmack werden Sie im Feinkost- oder Online-Handel problemlos fündig. Ebenso unkompliziert ist auch die Zubereitung, die dank kinderleichter Schritt-für-Schritt-Rezepte auch ungeübten Köchen auf Anhieb gelingt.
  
  
  Frühstück, Brote & Aufstriche: Gönnen Sie sich mit Filmjölk mit Müsli und Kirschmarmelade, Rührei mit Lachs und Dill, Knäckebröd oder Kräuter-Sauerrahmdip morgens oder zur Brotzeit ein kleines Stück Schweden-Genuss.
  
  Kleine Feinheiten: Wintersalat mit Västerbottenkäse, Schärensuppe, Garnelen-Dill-Baguette oder Toast Skagen machen als Vorspeise, Snack oder leichte Mahlzeit eine raffiniert-gute Figur.
  
  Nordisch-deftig: Hauptgerichte mit Fisch und Fleisch wie Janssons Versuchung, schwedische Hacksteaks, Skaldjurspaj-Meeresfrüchtequiche oder Kabeljauküchlein mit Garnelen bringen die Seele Skandinaviens auf den Teller.
  
  Vegetarisch-vegane Spezialitäten: Nicht nur Veggies geraten bei Veggie-Pyttipanna, Rote-Bete-Buletten mit Ziegenkäsecreme, Pilzgulasch mit Reis oder vegetarischem Kohlauflauf ins Schwärmen.
  
  Schwedische Genussmomente: Genießen Sie mit schwedischen Punschrollen, Blaubeersuppe mit Vanillesauce, Stachelbeerschnaps oder Lingondrycka-Preiselbeergetränk eine kleine Auszeit vom Alltag.
  
  
  Dieses Kochbuch bringt Ihnen den Geschmack zwischen Fjorden und Fjällen ganz einfach in die heimischen vier Wände und sorgt für schwedische Gemütlichkeit. Ob Schweden-Fan, Urlaubsplaner, kulinarischer Entdecker oder experimentierfreudiger Hobbykoch – hier entdecken Sie reichlich geschmackliche Inspiration!
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und freuen Sie sich auf einzigartige skandinavische Raffinesse bei Tisch!

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  Afrikanisches Kochbuch: Die...

  Rebecca Danai

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  Afrikanisches Kochbuch: Schmackhafte, vielfältige und unkomplizierte Köstlichkeiten aus der Weite des afrikanischen Kontinents
  
  Die endlosen Dünen der Sahara-Wüste, einzigartige Tierwelten, grandiose Strandkulissen und orientalisch anmutendes Basartreiben: Afrika beeindruckt mit gigantischer Vielfalt und genau das zeigt sich auch in der Küche. Um diese zu erkunden, müssen Sie jedoch keinen Flug buchen – schnappen Sie sich einfach dieses Kochbuch und begeben Sie sich auf die Schlemmerreise!
  
  Mediterran-arabische Einflüsse im Norden, nahrhafte Eintöpfe im Westen, asiatisch-europäischer Einschlag im Süden und ein gehaltvoller Mix aus Indisch-Arabisch im Herzen des Kontinents: Afrikas Küchen bilden die lange und spannende Geschichte der Wiege der Menschheit ab und haben heute für jeden Geschmack reichlich Auswahl in petto. Mit diesem Buch unternehmen Sie einen kulinarischen Streifzug durch die unterschiedlichen Regionen und holen sich den Originalgeschmack Afrikas ganz einfach nach Hause. Bei den abwechslungsreichen Rezepten ist für alle Vorlieben etwas dabei – von leicht und frisch über würzig und deftig bis hin zu süß-raffiniert entdecken Sie hier verschiedenste Leckereien für den kleinen und den großen Hunger. Ob Veggie, überzeugter Fleischesser oder Fischfreund, hier kommt jeder auf seine Kosten, und das klappt dank Supermarkt & Spezialitätenläden längst auch hierzulande problemlos. Teuer oder kompliziert? Ganz im Gegenteil! Afrikanisches Essen soll vor allem satt machen und so basieren viele Gerichte auf bodenständigen Grundzutaten und stehen dank einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitungen auch bei Ungeübten im Handumdrehen auf dem Tisch.
  
  
  Frühstück & Brote: Marokkanische Pfannkuchen, Foul, Batbout oder kenianisches Elefantenbeinbrot liefern reichlich Power für einen langen Tag.
  
  Kleine Köstlichkeiten: Mit Suppen, Salaten oder Snacks wie südafrikanischer Bananensuppe, Kachumbari, Swahili Bimi oder Taktouka haben Sie jederzeit eine leckere Vorspeise oder Zwischenmahlzeit zur Hand.
  
  Satt mit Fisch & Fleisch: Curryhuhn aus Kenia, Bobotie, Cape Kedgeree oder Fischeintopf aus Kenia sind unvergleichlich herzhaft und deftig.
  
  Vegetarisch-vegane Spezialitäten: Würzige Schlemmereien wie afrikanischer Erdnusseintopf, Messir Wot, Mesaka'a oder Gemüseeintopf aus Marokko begeistern nicht nur Veggies.
  
  Desserts & Getränke: Malva-Pudding, süßer Couscous, Citronade Tunisienne oder Bissap sorgen für besondere Genussmomente.
  
  
  Holen Sie sich mit diesem Buch Afrikas Küchenwelt ganz einfach auf den Teller und entdecken Sie außergewöhnliche Aromen und Geschmäcker. Mit zusätzlichen Rezepten für Saucen, Dips, Gewürzmischungen & Co. wie Curry-Dattel-Dip, Berbere-Sauce, Massai-Grillgewürz oder Baharat runden Sie zudem jedes Gericht ab und sorgen für originalen Afrika-Flair.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und lassen Sie sich entführen in die kulinarische Weite des afrikanischen Kontinents!

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