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  A "civilização do couro" O...

  Carlos Alberto Dória

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  Capistrano descreveu pela primeira vez, com base em documentos coloniais, como se conquistou o sertão, a partir de São Paulo e da Bahia. Este foi ocupado para produzir gado para os engenhos, por obra da famosa "casa da Torre" (localizada onde hoje é a "praia do Forte", no litoral norte de Salvador), da família Garcia d´Ávila, fundando-se o que ele chamou de "civilização do couro". a "civilização" interior a que pertence o Piauí é o que de mais original o Brasil produziu, além da sociedade indianizada do Pará, onde, até avançado o século 19, falou-se a "língua geral" tupinizada que os jesuítas sistematizaram e ensinaram. "Piauí" é a última palavra que embaralha o imaginário nacional. É a fronteira de nós mesmos. Um pé de frango, com estranhamento, nos olha de dentro da panela à qual deu sabor.

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  Eu faço fé - Paladar

  Roberto Pinto

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  Talvez agora eu possa me apropriar da frase ou da sabedoria do Edinho e dizer: "Eu faço fé". Porque a cozinha brasileira não parou na nossa mão. Nós criamos uma onda, ou um movimento que está reverberando. Isso é, conseguimos o  que vai garantir a vitalidade da gastronomia brasileira.

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  Todo mundo é criativo

  Editora Pormenor, Ricardo Cestari

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  Já pensou em exercitar sua criatividade como se fosse um músculo? "Todo mundo é criativo" traz uma seleção de exercícios inspirados em grandes gênios para ajudar pessoas comuns a treinarem seu lado criativo e trazerem suas ideias à vida com expressividade e originalidade.Seja para encontrar soluções inovadoras no trabalho ou superar bloqueios criativos na arte, os exercícios deste livro oferecem ferramentas para enxergar o mundo de uma forma diferente e enriquecer seus projetos, tanto pessoais quanto profissionais.

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  Minha casa é o mundo - Desvende...

  Pormenor, Sophia Costa

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  De uma forma dinâmica e didática, Sophia Costa conta um pouco sobre sua experiência como Nômade Digital, trazendo dicas, definições e histórias para inspirar e desmistificar esse novo (porém nem tanto) conceito.

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  Marguerita de abobrinha! O longo...

  Carlos Alberto Dória

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  Mas até que a tempestade passe por completo, talvez seja hora de, deixando de lado a marguerita, experimentar uma saborosa pizza de abobrinha, percebendo que o mundo não vem abaixo quando nos faltam os estimados tomates.

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  Infantilização: leite condensado...

  Carlos Alberto Dória

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  Me emociona comer um jatobá - mais por esse torvelinho mental do tempo, da evocação forçosa de situações infantis, do que propriamente pelo gosto como consigo perceber hoje. O leite condensado, primeiramente complemento de dieta infantil, vendido em farmácias, decaiu quando, de novo, valorizou-se o aleitamento materno. Imagine que você é um chef dentro de uma cozinha e tem, para fazer sua sobremesa, apenas leite, creme de leite, ovos, açúcar, farinha e leite condensado. O que você faria?

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