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  A filosofia "Pato com laranja" &...

  Carlos Alberto Dória

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  Mesmo uma receita tão antiga e tradicional como o pato com laranja revela uma ciência no uso do açúcar que, atualmente, se perdeu. O molho do pato com laranja é tríplice: o molho da carne, a redução da laranja e o caramelo com vinagre (agrume). Deixando de lado, por um momento, o culto ao glamour, o caderno Comida, do jornal Folha de S. Paulo, mergulhou no desvendamento da extinção de um prato emblemático da cozinha luso-brasileira: a galinha ao molho pardo.

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  Tubarin The little Shark

  Michelly Campos

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  Tubarin, um jovem tubarão que adora comer besteiras, embarca em uma divertida jornada para descobrir os benefícios da alimentação saudável. Com lições de amizade, autoconfiança e superação, o livro bilíngue (português e inglês) ensina de forma lúdica a importância de cuidar do corpo e da mente

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  A gastronomia molecular de Hervé...

  Carlos Alberto Dória

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  Como Hervé disse numa entrevista quando esteve no Brasil, "houve um tempo em que a mídia dizia que os chefs estavam fazendo gastronomia molecular: isto não é possível, já que a gastronomia molecular é ciência. A dificuldade com a arte culinária é enorme. É claro que ela nasceu com o sentido de "ofício", como eram ofícios as atividades dos  pintores célebres.

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  Amedeo Modigliani: Uma vida na arte

  Victoria Charles

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  Modigliani (1884-1920), triste pintor na sua Itália Natal, só conheceu o desgosto na sua terra de adopção, a França. Deste mal estar o artista constituiu uma obra original, influenciada pela Arte negra, os Cubistas e as noites alcoolizadas de Montparnasse.
  A sua visão da mulher, de corpo sensual, a nudez quase agressiva e os rostos enigmáticos, exprime todo o seu sofrimento de ser mal amado e injustamente desconhecido.
  Modigliani morreu aos 36 anos.

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  A renovação da culinária...

  Carlos Alberto Dória

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  A tradição culinária é um fardo para a gastronomia. É fácil compreender isso se considerarmos a gastronomia como busca pela expressão dos prazeres que o comer encerra; "Você já comeu galinha caipira? Gostou?", me pergunta o governador do Acre, Tião Viana, um pouco antes do início de uma "tartarugada" feita numa fazenda no município de Xapuri, onde estávamos. Devia ser a décima pessoa a me fazer a mesma pergunta.

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  1027 Dados Que Te Vão Explodir a...

  Ana Ramos

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  This audiobook is narrated by an AI Voice.   
  Pronto para ficar de boca aberta? 
  Bem-vindo a um livro cheio de curiosidades, histórias incríveis e coisas tão estranhas que você vai duvidar se são reais (mas são!). 
  Aqui não tem teoria chata nem provas — só uma coleção de fatos fascinantes que vão te fazer rir, se surpreender e querer compartilhá-los com todo mundo. 
  Você sabia que o corpo humano brilha no escuro, mesmo que a gente não consiga ver? 
  Ou que os polvos têm 3 corações e 9 cérebros? 
  Ou que em algumas cidades é proibido morrer por lei? 
  E que há países onde você pode ser multado por carregar galinhas nos bolsos? 
  Sim, você leu certo: galinhas nos bolsos. 
  Este livro é como uma caixa mágica — não importa por onde você o abra, sempre há uma surpresa te esperando. 
  Você pode lê-lo em ordem ou ao acaso, sozinho ou em grupo, em voz alta ou em silêncio... o importante é aproveitar! 
  Perfeito para mentes curiosas de todas as idades, este livro é a sua nova desculpa para dizer “Você sabia que...?” em qualquer conversa. 
  Porque o mundo é esquisitíssimo... e nós viemos te contar tudo sobre ele.

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