Cozinhas da Maria do Ingá - história memória e identidades socioculturais
Enilton Cavalcante Mattos
Erzähler Equipe Multicast
Verlag: Editora Dialética
Beschreibung
Livro oriundo de uma dissertação de mestrado que procurou compreender quais elementos da dinâmica sociocultural dos restaurantes, buffets, rotisseries e confeitarias exclusivas (confeitarias pâtisseries) do município de Maringá ancoram a comensalidade local, considerando-se o processo de construção identitária como intimamente vinculado à autoimagem, à imagem atribuída na/pela alteridade na complexidade do trato sociocultural, dentre outros fatores a ela também vinculados.
Dauer: etwa 8 Stunden (07:34:41) Veröffentlichungsdatum: 11.08.2022; Abridged; Copyright Year: 2022. Copyright Statment: —