• 0
• 0
• 0

Beschreibung

Ferran Adrià, no entanto, não se limita a fazer boa comida. Ele revoluciona a gastronomia desde o dia em que assistiu a uma conferência do físicoquímico Hervé This, sobre a cooperação entre ciências e cozinheiros. Hervé fundou a disciplina "gastronomia molecular", que ensina em instituições francesas; Adrià o restaurante El Bulli, a Meca dos gourmets.

Dauer: 21 Minuten (00:20:50)
Veröffentlichungsdatum: 08.11.2023; Abridged; Copyright Year: 2023. Copyright Statment: —

• Kochen
• Hobbies