Revistas de gastronomia: A filosofia da celebração Os enochatos & Para onde François Simon quer nos levar?
Carlos Alberto Dória
Erzähler Gerson Esteves
Verlag: Edições Tapioca
Beschreibung
A palavra celebração resume a atitude editorial. Ela é visível no esforço de endeusamento dos chefs, projetando-os como principais artífices da cultura culinária. O enochato, enfim, é aquela classe singular de chato que entende que sua experiência pessoal é suficiente para iluminar a compreensão do mundo. Simon gostaria de salvar os chefs do atoleiro em que se meteram ou um púbico em nome do qual parece falar e que já não quer tanta novidade.
Dauer: 20 Minuten (00:20:12) Veröffentlichungsdatum: 29.08.2023; Abridged; Copyright Year: 2023. Copyright Statment: —