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As manchas culinárias no Brasil & O sertão e sua culinária
Carlos Alberto Dória
Narrator Gerson Esteves
Publisher: Edições Tapioca
Summary
"Três regiões culinárias destacam-se hoje no Brasil: a Baiana, a Nordestina e a Mineira. Na longa história nacional, este "gosto sertanejo" só adquiriu cidadania nos grandes centros urbanos onde é marcante a população de migrantes nordestinos.
Duration: 15 minutes (00:15:17) Publishing date: 2023-09-05; Abridged; Copyright Year: 2023. Copyright Statment: —
