Weitere Bücher, die Sie mögen werden

• 

  القهوة والقنب الخليط الرائج الآن

  Pharmacology University

  • 0
  • 0
  • 0

  القهوة هي رمز للحركة الثقافية التي بلغت ذروتها خلال العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، والتي تمكنت من إعادة اختراع نفسها في مناسبات متعددة للحفاظ على دورها الريادي في ثقافة اليوم. لقد نقلت عمليات الابتكار هذه القهوة من كونها فنجان نموذجي حرفي من السائل الداكن والمر والساخن، إلى صناعة عالمية. في هذه الأيام، يتم استهلاك القهوة الممزوجة بالتوابل والمشروبات الروحية ومنتجات الألبان وغيرها بشكل متكرر. أخذت القهوة مكانتها كمشروب اجتماعي إلى المستوى التالي، ودخلت فن الطهو الدولي. على الرغم من أن هذا الفنجان الكلاسيكي من القهوة السوداء لا يزال عنصرًا مطلوبًا، إلا أنه في معظم المؤسسات المتخصصة في هذا المشروب، يعتبر فنجان القهوة عملًا فنيًا مرئيًا ومذهلًا، يصنعه متخصصون في المنطقة، يُعرفون باسم باريستا. أصبحت القهوة صناعة قوية، وأحد أحدث حلفائها هو القنب 
  	كانت صناعة القنب، من جانبها، حاضرة في الثقافة الإنسانية لآلاف السنين، على الرغم من توقفها المفاجئ في بداية القرن العشرين عندما تم تصنيفها على أنها مادة مخدرة غير مشروعة  بسبب خصائصها ذات التأثير النفساني. في ضوء التقنيات الجديدة المتاحة للبحوث الطبية، فإن الإفراج التدريجي للقيود المتعلقة باستخدامه، سواء من الناحية الطبية أو الترفيهية، قد استهدف القنب كمادة ذات تأثيرات مفيدة متعددة للصحة بشكل عام، والتي، مع ذلك، يجب استخدامها أيضًا مع بعض الرعاية، ويرجع ذلك في جزء كبير منه إلى الجهل بالعديد من الإجراءات التي يمكن أن تحدث على الجسم. يعتبر القنب حاليًا صناعة سريعة النمو، ويرجع ذلك جزئيًا إلى التداعيات التي أحدثها مع صناعات مثل الأدوية ومستحضرات التجميل، ومؤخراً القهوة 
  	في هذا الكتاب الصوتي، نستكشف العلاقة بين القنب والكافيين، وكذلك مناطق الجهاز العصبي التي تعمل فيها هذه المواد والتأثيرات المحتملة التي يمكن أن تنشأ من تفاعلها في الجسم. وبنفس الطريقة، نراجع الفوائد والمخاطر التي يمكن أن يجلبها هذا الخليط. أخيرًا، ستعرف بعض حكايات المستخدمين والطرق محلية الصنع لإعداد هذا الخليط من القنب والقهوة. انضم إلينا لنكتشف العلاقة المثيرة بين الاثنين! 

  Zum Buch

• 

  الزيج الصابي

  إدوارد لوس

  • 0
  • 0
  • 0

  إن من أشرف العلوم منزلة وأسناها مرتبة وأحسنها حلية وأعلقها بالقلوب، وألمّها بالنفوس، وأشدها تحديداً للفكر والنظر، وتذكيته للفهم ورياضة للعقل بعد العلم، بما لا يسع جهله من شرائع الدين وسنته، علم صناعة النجوم لما في ذلك من الأهمية والنفع في معرفة مدة السنين والشهور وفصول الأزمان... وزيادة النهار والليل ونقصانهما، ومواضع النيرين وكسوفهما، ومسير الكواكب في استقامتها ورجوعها، وتبدل أشكالها ومراتب أفلاكها وسائر مناسباتها، إلى ما يدرك بذلك مَنْ أنعم النظم وأدام الفكر فيه من إثبات التوحيد، ومعرفة كنه عظمة الخالق وسعة حكمته وجليل قدرته ولطيف صنعه. ويقول المؤلف محمد بن سنان الحرّاني المعروف بالبنّاتي أنه وعند إطالته النظر في هذا العلم وإدمانه الفكر فيه، وبعد وقوفه على اختلاف الكتب الموضوعة لحركات النجوم، وما تهيأ على بعض واضعيها في الخلل فيما أصّلوه فيها من الأعمال وما انيتوها عليه وما اجتمع أيضاً في حركات النجوم على طول الزمان لما قيست أرصادها إلى الأرصاد القديمة وما وُجِد في ميل فلك البروج عن فلك معدل النهار من التقارب، وما تغير بتغيره من أصناف الحساب وأقدار أزمان السنين وأوقات الفصول واتصالات النيرين التي يستدل عليها بأزمان الكسوفات وأوقاتها، أجرى المؤلف في تصحيح ذلك وأحكامه على مذهب بطليموس في الكتاب العروف بالمجسطي بعد انعدام النظر وطول الفكر والرؤية، مقتفياً أثره متّبعاً ما رسمه إذ كان المجسطي قد تقصّ ذلك من وجوهه ودلّ على العلل والأسباب العارضة فيه بالبرهان الهندسي والعددي

  Zum Buch

• 

  تراث العرب العلمي

  محمد آل مشوط

  • 0
  • 0
  • 0

  إسهامات عديدة في ميادين العلم والمعرفة قدمتها الأمة العربية – على مدي تاريخها – ومما يؤسف له حقا أننا أهملنا هذه الإسهامات ولم نلتفت إليها ، من هنا تأتي أهمية هذا الكتاب "تراث العرب العلمي" الذي وضعه قدري حافظ طوقان الذي كان عضواً في عدد من الجمعيات العلمية المرموقة مثل: "الجمعية الأسيوية بلندن"، "جمعيات العلوم الرياضية بإنجلترا وأمريكا"، وهو هنا يسعى لإلقاء الضوء على الإسهام الحضارى للعرب في علوم الرياضيات والفلك.
  وتزداد أهمية هذا الكتاب – الذي ظهرت طبعته الأولى سنة 1941 – بالتقديم العلمي لعالم الفيزياء الأشهر في العصر الحديث د. علي مصطفي مشرفة عميد كلية العلوم بجامعة فؤاد الأول ، وقد قام بتقديم ومراجعة هذه الطبعة د. مدحت رمضان الأستائ بكلية العلوم وله اسهامات علمية وأكاديمية بارزة .

  Zum Buch

• 

  التطفل والطفيليات

  د. وجيه يعقوب السيد

  • 0
  • 0
  • 0

  التطفل لا يقتصر على عالم البشر – كما قد يتوهم البعض – بل يوجد كذلك في عالم الحيوان، وفي عالم النبات أيضاً.كثير من النباتات لا يمكنها أن تحصل على غذائها بنفسها، فلا تستطيع في سبيل حياتها إلا أن تتخذ لها عائلاً تعيش متطفلة عليه، والأمثلة على ذلك كثيرة، فالحامول يتطفل على البرسيم والهالوك على الفول، وصدأ القمح يتطفل عليه. وليت الأمر يقف عند هذا الحد، بل إن بعض الفطريات يتطفل على الإنسان نفسه، وذلك هو الفطر المسبب لمرض القراع الشائع.
  أما في عالم الحيوان، فإن التطفل يكون أكثر وضوحاً منه في عالم النبات، فالأمراض الطفيلية أصبحتا شائعة بين قدر كبير من المواطنين، وتلك الأمراض ناتجة عن إصابة الإنسان بالطفيليات.

  Zum Buch

• 

  من الذرة إلى الطاقة

  أحمد بن علي آل مريع

  • 0
  • 0
  • 0

  ما يجري في هذا العالم البالغ الصغر يشغل العلماء ويدفعهم إلى اكتشاف المزيد والمزيد من خباياها؛ ومن هنا أخذت تظهر فروع جديدة في العلم حاملة معها مبادئها ونظرياتها الخاصة بها؛ وتُعبّر الطّاقة الذريّة، ويُطلق عليها أيضاً الطّاقة النوويّة أحد فروع الذرة التي ينتج عنها طاقة بكمياتٍ كبيرةٍ من خلال العمليّات التي تُؤثّر في نواة الذرّة، أو نوى الذرّات الكثيفة، كما تختلف الطّاقة الذرّية عن الطاقة الناتجة بفعل الظواهر الكيميائيّة الأخرى كالتفاعلات الكيميائيّة المختلفة والتي تتم عن طريق استخدام الإلكترونات التي توجد في مدارات الذرّة.
  وهذ الكتاب الذي نعيد إصداره ، نظرا لقيمته العلمية ، بعد مرور سنوات طويلة على صدور طبعته الأولى والذي يحوي بين طياته خُلاصة التجارب العلمية التي قام بها عُلماء الذرة ليتوصلوا إلى إنتاج الطاقة من الذرة .

  Zum Buch

• 

  الحمامات المعدنية

  حور طه

  • 0
  • 0
  • 0

  الحمامات المعدنية أو المياه الكبريتية كما يسميها البعض واتخذها مقصداً سياحياً وعلاجياً هي مياه تأتي من الجبال والآبار، وتحتوي على نسبة من الأملاح والغازات التي تختلف حسب المنطقة القادمة منها، كما تختلف في طعمها ورائحتها ودرجة حرارتها، ويمكن تعريفها أيضاً بأنها مياه ساخنة تحتوي على نسبة من عنصر كبريت الهيدروجين، وتوجد لها حمامات معينة خاصة بها للعلاج والاستجمام، ولكي تسمى المياه كبريتية يجب أن يحتوي كل لتر من المياه على ما نسبته غرام من الكبريت، وإلا فإنها لا تكون مياهاً كبريتية.

  Zum Buch