Rejoignez-nous pour un voyage dans le monde des livres!
Ajouter ce livre à l'électronique
Grey
Ecrivez un nouveau commentaire Default profile 50px
Grey
Abonnez-vous pour lire le livre complet ou lisez les premières pages gratuitement!
All characters reduced
تدبير المنزل الحديث - cover

تدبير المنزل الحديث

علي بن عبدالله العريض

Maison d'édition: وكالة الصحافة العربية

  • 0
  • 0
  • 0

Synopsis

هذا كتاب نادر ولطيف لمؤلفه "محمد على عطية"، وهو رائد في وضع الكتب عن المطبخ والأطعمة، وقد بلغت به الأمانة العلمية أن لا يصف نفسه بأنه مؤلف الكتاب، ولكن استخدم لفظ "جامعه" إذ اعتمد على خبرات الكثيرين من الطهاة في عصره، في نقل وصفات الأطعمة والمأكولات التي كانت معروفة حينئذ، كما دفعته مراعاة الدقة إلى أن يضيف عنوانا فرعيا شارحا ( في الطبعة الأولى ) فيقول "وهو كتاب خاص بتدبير المنزل يحتاج اليه كل بيت ولا يستغني عنه رب عائد".
وترجع ندرة الكتاب لمرور قرن كامل على صدوره، فقد صدر في القاهرة قبل مائة عام كاملة، وكان أول كتاب باللغة العربية في مجاله، أما لطف الكتاب فيجيئ لبساطة التناول وسهولة الأسلوب، فضلا عن شمول رؤية الكاتب، فهو لم يقدم كتابا في وصفات الأكل وأنواعه وطرق تجهيزه، بل رسم من خلال الأصناف التي عرفتها مطابخ البيوت القاهرية في مطلع القرن العشرين صورة اجتماعية وتاريخية وحضارية للقاهرة ومجتمعها في هذا الوقت، فقدم الأكلات الشعبية والغربية ( قال عنها الإفرنكية جريا على العادة المتبعة في ذلك الوقت) كما قدم الأصناف التركية والتي لا يعرفها قارئ اليوم إلا من خلال مشاهدتها في الأفلام القديمة مثل الألماظية والضولمة وغيرهما من أنواع المأكولات التي كانت مرتبطة بطبقات معينة في المجتمع المصري.
Disponible depuis: 26/10/2024.
Longueur d'impression: 109 pages.

D'autres livres qui pourraient vous intéresser

  • ملخص كتاب هلوسات - cover

    ملخص كتاب هلوسات

    أيوب بنبري

    • 0
    • 0
    • 0
    هل رأيت شيئًا أمامك، وبعد دقائق لم يعد موجودًا؟ هل سمعت أحدهم ينادي اسمك في منزلٍ فارغ؟هل شعرت بشخصٍ ما يمشي وراءك ثم استدرت لتجدَ أنّه لا أحد هناك؟ هذه أنواعٌ مختلفةٌ من الهلوسات، عندما نسمع كلمة الهلوسة دائمًا يخطر ببالنا المصحات النفسية ومرضى الفصام والجنون.ولكنَّ هذه معلومة خاطئة، فالهلوسة قد تحدث لأي شخص طبيعي إذا تعرض لتسمم أو مرض ما أو إصابة في حادث، وقد تحدث لبعضهم حتى لمجرد الاستيقاظ من النوم فجأة.قد يرى الأشخاص المصابون بالصداع النصفي أقواسًا متلألئة من الضوء أويسمعون موسيقى غريبة.
    Voir livre
  • أنا وابنتي والوحش - الفيل - cover

    أنا وابنتي والوحش - الفيل

    جان نيكولا

    • 0
    • 0
    • 0
    "لم أسمع صرخات طفلتي الأولى في هذا العالم، الشيء الذي كنت انتظره بشوق طيلة فترة الحمل، هذا المشهد الجميل الذي كنت أشاهده في الأفلام، ويدغدغ مشاعري، تصل فيه الأم عتبة الموت وحين تسمع صرخات صغيرها تعاودها الحياة، ولكني فقدت الوعي من شدة الألم، وفي داخلي دوامة لا تنتهي وأشرطة من كل الأحاديث والتجارب وكل ما قرأته عن الولادة. كله يصبح محض خيال عندما تخوضها أنت وتعيشها بكل آلامها!"
    
    تجربة الإنجاب فارقة في حياة كل أم، هي مزيج من الحب والتعب والحنان. يصاحبها تغيرات فيزيائية ونفسية لا تكون إيجابية دائمًا. مثل أن تشعر الأم أن طاقتها مستنزفة، وأنها فقد شهيتها للحياة. وهذا ما مرت به بطلة الحلقة بعد أن ولدت طفلتها الأولى!
    
    حلقة "أنا وابنتي والوحش" من فيل، تتناول اكتئاب ما بعد الولادة، أسبابه وأعراضه وكيفية مقاومته.
    
    "الفيل" حلقات صوتية للتوعية بالصحة النفسية في الوطن العربي، جلسات افتراضية للإرشاد النفسي. في كل حلقة، نستمع إلى قصة شاب أو فتاة عربية مع الاضطرابات النفسية، ثم يأتي دور المختص الذي يقدم الشرح والتحليل والمساعدة، قدر الإمكان.
    هذا المحتوى مقدم من ستوريتل، ومدعوم وممول من قبل مشروع سي اف آي المشغل من قبل وزارة الشؤون الخارجية والتنمية الدولية الفرنسية.
    استمع الآن.
    Voir livre
  • النقد السينمائي - cover

    النقد السينمائي

    يونس سبع

    • 0
    • 0
    • 0
    لقد حدث في مصر إهتمام واسع بالسينما بعد ثورة ۱۹5۲، وترجمت – من يومها حتى الآن- معظم المؤلفات الهامة في تاريخ السينما ،ولاشك أن هذا كفيل في المدی الطويل بالمساهمة في رفع مستوى السينما وشئونها بوجهٍ عام، بما في ذلك نقدها. ولكن واجب نقادنا السينمائيين يتعاظم إزاء هذا الإهتمام الواسع. ويكون على رأس واجباتهم الراهنة أن يوحدوا المصطلحات السينمائية المستخدمة عندنا، من جهة ومعربة على السواء. فنحن نستخدم في حياتنا اليومية والفنية مصطلحات معربة مثل: كاميرا، مونتاج، سیناريو، فیلم، دوبلاج، إلخ. ولكن عندنا مترجمين يميلون إلى ترجمة هذه المصطلحات بإیجاد مقابل عربي لها. فتكون كلمة «مصورة» بديلاً لكلمة «فيلم» وكلمة «توليف»بديلاً لكلمة «مونتاج»، وكلمة «شريط» بديلاً لكلمة «فیلم»، وكلمة «تشفيع» بديلاًلكلمة «دوبلاج»( )، أما كلمة سيناريو فلم يهتد أحدٌ حتى الآن إلى مقابل عربي مناسب لها.
    Voir livre
  • تاريخ التعذيب - cover

    تاريخ التعذيب

    دانيال هيبرون

    • 0
    • 0
    • 0
    هل يتطور الإنسان حقاً، نحو مستوى حضاري أسمى؟ أم أننا اليوم متوحشون مثلما كنا في فجر التاريخ.
    
    هذا الكتاب ميثاق للضراوة وسجل للفظائع الوحشية التي اقترفت -حتى باسم الدين والعدالة.
    
    إن الوقائع مرعبة، ولكن ما من وصف، مهما بلغت دقته وحيويته، يستطيع أن يصف الحقيقة التي لم تقل.
    
    هذا الكتاب يهدف أن يصدم فالبشر في حاجة لأن يصدموا من خلال إدراكهم لقدرتهم على الضراوة.
    Voir livre
  • عزيزة أمير - أم السينما المصرية - cover

    عزيزة أمير - أم السينما المصرية

    مازن بن صلاح مطبقاني

    • 0
    • 0
    • 0
    "يكفيني فخراً يا حضرات السادة، إن صناعة السينما قد تقدمت هذا التقدم الكبير، وأن أكون أنا الفدية والقربان..."، كانت هذه كلمات الفنانة عزيزة أمير في المؤتمر الأول للسينما المصرية عام 1936، بعدها انهمرت الدموع من عينيها، ولم تستطع أن تكمل كلمتها، حيث انخرطت في نوبة بكاء شديد، وتحدثت عن تجربة الأمومة، إذ أن المقربين منها يعلمون بأنها حملت مرة وحيدة، ومولودها مات بعد دقائق من ولادته، مما أصابها بحزن شديد وكانت تقول إن عزاءها بأنها أنجبت إبنة وهي السينما المصرية.
    قال عنها المفكر المصري طلعت حرب إنها "نجحت فيما فشل فيه الرجال"، فقد استطاعت الممثلة المصرية عزيزة أمير أن تصبح أول سينمائية في مصر والعالم العربي، وإحدى أشهر نجمات المسرح والسينما، كمنتجة وممثلة ومخرجة أيضاً، نافست العمالقة وقتها.
    وتثبت سيرتها أنها لم تكن مغالية ولا مبالغة حينما وصفت نفسها بأنها أم السينما المصرية، وهو الوصف الذي أكده الجميع.
    Voir livre
  • الفرار في عام ١٩٣٤ - cover

    الفرار في عام ١٩٣٤

    سوتونغ ترجمة: يارا المصري

    • 0
    • 0
    • 0
    من المدهش أن يقدم لنا سوتونغ رواية أجيال في ما يربو على المئة صفحة. فمن الهراء محاولة تلخيص أحداث القصة أو محاولة تكثيفها، لأنها جاءت هكذا دفقة واحدة في خيال راوٍ سحري، يعبر الأزمان والأماكن ولافاصل يعوقه. هو لايحكي فقط قصة أجداده وتطور العائلة إنما يصفها كما رآها منذ أن كان أبوه في بطن أمه يتلقى لكمات ثلاث من عمه "قو تزوي" ابن الخامسة عشر عاماً. هي كما قال سوتونغ: قصة مال ونساء. قصة الولادة والموت.
    Voir livre