Rejoignez-nous pour un voyage dans le monde des livres!
Ajouter ce livre à l'électronique
Grey
Ecrivez un nouveau commentaire Default profile 50px
Grey
Abonnez-vous pour lire le livre complet ou lisez les premières pages gratuitement!
All characters reduced
تدبير المنزل الحديث - cover

تدبير المنزل الحديث

صفي الرحمن المباركفوري

Maison d'édition: وكالة الصحافة العربية

  • 0
  • 0
  • 0

Synopsis

هذا كتاب نادر ولطيف لمؤلفه "محمد على عطية"، وهو رائد في وضع الكتب عن المطبخ والأطعمة، وقد بلغت به الأمانة العلمية أن لا يصف نفسه بأنه مؤلف الكتاب، ولكن استخدم لفظ "جامعه" إذ اعتمد على خبرات الكثيرين من الطهاة في عصره، في نقل وصفات الأطعمة والمأكولات التي كانت معروفة حينئذ، كما دفعته مراعاة الدقة إلى أن يضيف عنوانا فرعيا شارحا ( في الطبعة الأولى ) فيقول "وهو كتاب خاص بتدبير المنزل يحتاج اليه كل بيت ولا يستغني عنه رب عائد".
وترجع ندرة الكتاب لمرور قرن كامل على صدوره، فقد صدر في القاهرة قبل مائة عام كاملة، وكان أول كتاب باللغة العربية في مجاله، أما لطف الكتاب فيجيئ لبساطة التناول وسهولة الأسلوب، فضلا عن شمول رؤية الكاتب، فهو لم يقدم كتابا في وصفات الأكل وأنواعه وطرق تجهيزه، بل رسم من خلال الأصناف التي عرفتها مطابخ البيوت القاهرية في مطلع القرن العشرين صورة اجتماعية وتاريخية وحضارية للقاهرة ومجتمعها في هذا الوقت، فقدم الأكلات الشعبية والغربية ( قال عنها الإفرنكية جريا على العادة المتبعة في ذلك الوقت) كما قدم الأصناف التركية والتي لا يعرفها قارئ اليوم إلا من خلال مشاهدتها في الأفلام القديمة مثل الألماظية والضولمة وغيرهما من أنواع المأكولات التي كانت مرتبطة بطبقات معينة في المجتمع المصري.
Disponible depuis: 26/10/2024.
Longueur d'impression: 109 pages.

D'autres livres qui pourraient vous intéresser

  • الهوامل والشوامل - cover

    الهوامل والشوامل

    محمد أسد

    • 0
    • 0
    • 0
    هذا كتاب استثنائي يقدم ثراء الفكر الإسلامي من خلال أحاديث ومناقشات بين اثنين من عظماء الفلاسفة المسلمين، أبو حيان التوحيدي وابن مسكويه. ويستعرض بعمق تفاعلاتهما الفكرية التي تغوص في الفلسفة، الأخلاق، والعلوم الاجتماعية، مقدمًا نظرة معاصرة على قضايا تخطت حدود زمانهما ومكانهما ،  ويعرض ببراعة مجموعة واسعة من الموضوعات بدءًا من السياسة والحكم إلى السلوك الإنساني ومعاني الوجود، متنقلاً بين النقد الأدبي والتحليل الفلسفي، حيث تمتاز المناقشات بأسلوب أدبي رفيع يعكس جودة اللغة العربية وقدرتها على التعبير عن التعقيدات الفكرية.
    ويمثل الكتاب دعوة لاستكشاف عمق الفكر الإسلامي وتأملاته حول الإنسان والكون، وهو يعد موردًا ثمينًا للدارسين والباحثين في الفلسفة والأدب الإسلامي. إنه ليس فقط تجميعًا لأفكار فلسفية بل هو حوار متواصل يبرز كيف يمكن للفلسفة أن ترشد الإنسانية في سعيها لفهم العالم من حولها.
    Voir livre
  • نوابغ الفكر العربي - (سيبويه - ابن سينا- ياقوت الحموي) - cover

    نوابغ الفكر العربي - (سيبويه -...

    صفا زياني

    • 0
    • 0
    • 0
    ليس من سبيل أقوى إلى إحياء التراث العربية إلا بالتعريف بقادة العرب الأولين في الثقافة والفكر.. وهذا الكتاب يضم بين دفتيه سيرة وتعريفا لثلاثة من الأعلام، نوابغ في نواحٍ مختلفة من التفكير، يقدمهم بأسلوب واقعي وبطرح موضوع بعيدا عن تكلف العرض الخيالي، مع عدم التعمق في المسائل الفكرية؛ لأن المقصود من هذه التراجم تقديم خلاصات تاريخية دقيقة، مع العناية بالتحقيقات الضرورية لأسماء المدن وأعلام الأشخاص من كتاب وعلماء وفلاسفة وغيرهم، وتوضيح بعض المذاهب الدينية والأدبية، التي ترد في أثناء البحث، والغاية من هذا العمل أن ينتفع به الشباب وكل باحث مهتم بثقافات العرب على اختلاف ألوانها.
    Voir livre
  • جذور العنف - في تربية الطفل - cover

    جذور العنف - في تربية الطفل

    مارك مانسون

    • 0
    • 0
    • 0
    أرى أن مهمّتي تنطوي على تنبيه الرأي العام إلى آلام الطفولة المبكرة، وهو ما أسعى إليه على مستويين مختلفين، وأبذل جهدي على هذين المستويين للوصول إلى الطفل الذي كان عليه القارئ الراشد. أبحث هذا في القسم الأول من الكتاب عبر عرضٍ لـ«التربية السوداء»، أيْ المناهج التربوية التي نشأ عليها أهلنا وأجدادنا. ربما يوقظ الفصل الأول عند بعض القراء، مشاعرَ إثارةٍ وغضب قد يكون لها تأثيرٌ علاجيّ مفيد. وفي القسم الثاني، سأعمد إلى وصف حياة إحدى مدمنات المخدرات، ثم أتحدث عن حياة قائد سياسي مشهور، وثالثاً عن أحد قتلة الأطفال؛ فهؤلاء الثلاثة كانوا ضحيّة معاملات سيّئة وإهانات عميقة خلال سني حياتهم الأولى. في اثنتين من هذه الحالات الثلاث، أستند بشكل مباشر تماماً إلى قصصٍ سردها لي المعنيّون حول طفولتهم، وما تلاها من حياتهما، وأودّ مساعدة القارئ على فهم هذه الشهادات المؤلمة بوصفي محلّلة نفسية. هذه الأقدار الثلاثة تدين الآثار التخريبية للتربية، وإنكارها للجزء الحيّ فينا، وتفضح خطرها على المجتمع. حتى في إطار التحليل النفسي، ولا سيما إطار النموذج الغريزي، تبقى آثارٌ من هذا الموقف التربوي. فكرتُ في البداية، في أن أجعل من دراسة هذه النقطة المحدّدة فصلاً أدرجه في هذا الكتاب، لكن نظراً لضخامة الموضوع، فقد تحول إلى موضوع لكتابٍ ثالث نُشر في ألمانيا (Du sollst nicht merken, Suhrkamp, 1981). بيّنتُ فيه أيضاً، وبشكل أدقّ ممّا فعلت حتى الآن، أوجهَ الخلاف بين مواقفي ومختلف النظريات والنماذج التحليلية النفسية.
    Voir livre
  • القصة في التربية - cover

    القصة في التربية

    أحمد مهنى

    • 0
    • 0
    • 0
    مرحلة الطفولة من مراحل النمو التي لم يبحثها بعد علم النفس بحثاً شاملاً مستفيضاً، إذ لها نواح كثيرة تحتاج للدرس والتجربة، واستنباط مبادئ وتقرير نتائج يهتدي بها المدرس والآباء على السواء، ومن نواحي الطفولة التي مازالت في حاجة إلي الدراسة أدب الأطفال، ما يصلح منه لهم وما لا يصلح، ومقاييس هذه الصلاحية، وما يجب توافره في الأدب من خصائص حتى يكون مستساغا جذابا ممتعا لهم|والقصة تأتي في المقام الأول من أدب الأطفال| وكلهم يميلون إليها، ويتمتعون بها، ويجذبهم ما فيها من أفكار وأخيلة وحوادث.
    وهذا الكتاب يسد فراغاً كبيراً من الناحيتين النظرية والتطبيقية. وهو إلى كونه كتابا للمدرس ومن يعمل بمهنة التدريس، ويفيد كذلك يفيد الآباء والأمهات|فهم مدرسون بحكم الأبوة أو الأمومة.
    Voir livre
  • البث التجريبي لجهنم - cover

    البث التجريبي لجهنم

    ياسر حارب

    • 0
    • 0
    • 0
    وحده ولا شيء آخر... هو من يمسك بأيدينا ليخرجنا من مساحة اليأس...
    
    وحده يعلمنا كيف يجبر كسر الروح, ويشفى جرح الحرب..
    
    وحده "خياط الفرح" الذي يضع في جيبه مفاتيح أبواب أغلقت في وجوهنا...
    
    وحده من يعد لك الزمن على قياس ابتسامتك...
    
    وحده الحب سيحملك فوق موج هذا النص المتلاطم... وستخرج سالما...
    
    لتجد نفسك بين فاصلتين... في مرآة ما... في لحظة ما... أو بين صرختين...
    
    سيترك في داخلك وردة... أسقي الوردة دائما... ولا تدعها تذبل..
    
    وقبل أن تنتهي من القراءة سترتكب بسمة نادرة بين صمتين... أعدك بذلك .... بل أتحداك.
    Voir livre
  • الصحفي الثائر - cover

    الصحفي الثائر

    د. عنتر سليمان

    • 0
    • 0
    • 0
    يتناول سيرة صحفي ثائر نادر المثال في تاريخ الصحافة المصرية، ولم يكن في المقدور نشر هذه السيرة قبل 23 يوليو سنة 1952 ذلك أن صاحبها كان سوط تأديب لبيت محمد علي، ومؤرخنا دقيقاً لفضائح العصر ومباذل القصر..
    ويمتاز يعقوب صنوع، أو أبو نظارة كما عُرف في التاريخ، بأنه كان أول من أنشأ مسرحاً في مصر، وأول من أصدر صحيفة هزلية كاريكاتورية في الشرق قاصيه ودانيه، وأول من أخرج مجلة بالألوان، وأول من نُفى من أصحاب الأقلام ، وأول من جاهد في سبيل مصر والسودان وكافح الاستعمار في كل مكان أربعة وثلاثين سنة وبطريقة لم يسبقه إليها إنسان..
    Voir livre