Weitere Bücher, die Sie mögen werden

• 

  ثورة المائدة - تاريخ عائلي للطعام

  شاهين مكاريوس

  • 0
  • 0
  • 0

  «تخيّلوا شعبًا يعشقُ الفسيخ والرنجة، ويرى خيرًا في «المَخاصي»، ويجدُ لذّة في «الكَلاوي» أو مُتعة في «الفِشّة» والطُّحال، ورغم أن العِلم يضعُ هذه كلها -ومعها الكبدة- في قائمة المحظورات بسببِ مضارّها الصحيّة، فإنّ المصريين يعشقونها».
  «ففي «الشَّلَوْلَوْ» و«مَخْمَخْ» و«المَسرودة» و«الشّاكوريا»، وقبلها «اللِّبابية» و«التُّفاحية» و«نُهود العذارى»، تكمنُ أسرارٌ وخفايا أغرب الأطعمة المصرية».
  ***
  يُدهِشنا الدكتور ياسر ثابت بموسوعيّته المُعتادة في هذا الكتابِ ليضعنا على كلّ الموائد لنتعرّف على طعام الأجدادِ ونكتشفُ مع ابن بطوطة في رحلاته المانجو ولحمَ الخيْل. يأخذنا إلى أسواقِ السمّاكين والدَّجّاجين والغِلال في عصر المماليك. يحكي عن سيرة مطاعمِ القاهرة، والأكل بالأصابعِ ودبلوماسية الطعام، عن الأفراحِ وموائدها، ومن العيش المرحرح وكبابِ الفقراءِ يقفزُ بنا إلى مطبخِ الملكِ فاروق وطعام الرؤساء، يتساءلُ معنا عن مُكتشف الكُشري ويُفسّر لنا كيف كانت الملوخية من الممنوعات! وغيرها الكثير والكثير من حكايات وتاريخ الطعامِ لن تجدوها إلا في هذا الكتاب.
  يقول د. ياسر في مقدمته: "وعبرَ صفحاتِ الكتابِ وسطورِه نصحبُكَ في رحلاتٍ شائقةٍ تتجوّل عبر الزمان لسَبْر حكاياتٍ تاريخيةٍ تستمتعُ خلالها بمعرفة المزيد عن تاريخ الطعام، مثل: مطابخ العصر الذّهبي للإسلام، وحكايات كنوز المطبخ الشرقي، والمائدة العامرة التي عَرفها أسلافُنا أو يتنعَّم بتذوُّقها مجايلُونا.
  لا نُقدِّم هنا وصفاتِ هذا الشيفِ أو تقنياتِ ذاك، أو ننقلُ آراء «بلوجر الطعام» بحذافيرها إلى صحونِ المائدةِ، بل نحفرُ بدرجةٍ أكبرَ وأعمقَ بحثًا عن الأصولِ والتفاصيلِ التي لم تَنَلْ قدرها من البحثِ والشرحِ، سواءً على مستوى إعادةِ قراءةِ كنوزِ التراثِ العربيّ والإنسانيّ، أو تقديم ما يُمثِّل رؤيةً موسوعيةً لثقافةِ الطعام من صورةِ المائدةِ إلى ثورتِها، ومن حكايةِ المطابخِ إلى تاريخ المطاعمِ".

  Zum Buch

• 

  دراسات في علم النفس الأدبي

  فهد عامر الأحمدي

  • 0
  • 0
  • 0

  آثر المؤلف أن يعنون كتابه " دراسات في علم النفس الأدبي "، لأنه ليس إلا دراسات تمهيدية في هذا الموضوع الطريف، الذي يعد أحدث المباحث النفسية ، حيث يؤكد أن كتابه بمثابة تمهيد أو شق طريق جديد لدراسات مستفيضة في علم النفس الأدبي تتناول جميع بحوثه، وتشمل جميع موضوعاته ، فعلى هذا الأساس، يقدم للمشتعلين بالأدب هذا الكتاب، راجيا أن يجدوا منه معينا لهم في دراساتهم الأدبية عامة، وفي النقد الأدبي خاصة، وأن يعدوه نواة لبحوث وكتب تنمو بها الدراسات الأدبية، وتزود بها المكتبة العربية ، ومن لم تتح له الفرصة لدراسة هذا العلم ، فمن الضروري أن يكون على بينة بمبادئه التي لها علاقة وثيقة بالدراسات الأدبية.

  Zum Buch

• 

  نسب قريش

  حمزة خطاب

  • 0
  • 0
  • 0

  يعد كتاب نسب قريش حجة موثوقة لأنساب العرب؛ والمصدرالاول لسرد تاريخهم ، واتخذ مؤلفه أسلوب لم يسبقه احد باستخدامه في مؤلفاتهم في تلك الحقبة الزمنية ؛ حيث إمتاز بالشمولية فى توضيح انساب قريش ، حيث وضح فيه مؤلفه مصعب الزبيري تفاصيل أنساب قريش ، ومما لا يدعو للشك ان كتاب نسب قريش قد يسر على علماء الأنساب والمؤرخون الرجوع الي رواياته والاعتماد عليها في إثبات نسب ما.

  Zum Buch

• 

  الأوديسة

  حسن شريف

  • 0
  • 0
  • 0

  قصة الأوديسة ملحمة متفرعة من قصة حروب طروادة، تلك الحروب الطويلة القديمة التي نشبت بين جيوش دول المدن اليونانية وبين جيوش طروادة وحلفائها من آسيا الصغرى في ذلك الوقت، وسببها هو ما ذكرناه في قصة الإلياذة، إذ نزل باريس بن الملك بريام ملك طروادة ضيفًا على الملك منلوس ملك أسبارطة فلم يلبث أن سرق زوجته وكنوزه وفر إلى طروادة، فنشبت الحرب التي دامت عشر سنوات حتى استطاعت الجيوش اليونانية اقتحام المدينة بفضل الحيلة التي أشار بها أوديسيوس بطل قصة الأوديسة، وهي حيلة الحصان الخشبي الضخم الذي اختبأت فيه نخبة من أشجع فرسان الجيش اليوناني مما هو مذكور في قصة حروب طروادة.
  تُوصف الأوديسة بـ"الملحمة الملهمة لأجيال الكتاب على مر العصور". وتأثيرها بلغ الذروة في عصرنا، وامتد إلى مجالات بعيدة عن الأدب، مثل: الصناعة والتجارة.
  وعلى المستوى الأدبي، استلهم الكتاب الأوديسة في إبداعات جديدة، مثل رواية جيمس جويس "يوليسيس"، رواية نيكوس كازانتزاكيس الملحمية" الأوديسة: تكملة معاصرة"، ديوان" فجر الأوديسا" للشاعر المصري محمد البرقي. كما تأثر الشعر العربي الحديث بهذه الملحمة. وأعاد عدد من الأدباء، كتابة رواية الأوديسة نثرًا، برؤى مختلفة.
  وهناك أسماء كثيرة تطلق على هذه الملحمة عالميًا، مثل: "أوديسوس وأوديسي ويوليسوس ويوليسيس وأوليسوس".

  Zum Buch

• 

  عادات فرعونية باقية في مصر إلى الآن

  محمد جميل

  • 0
  • 0
  • 0

  لم تقتصر جهود العالم الأثري محرم كمال على العمل الوظيفي وما ارتبط به من مشاركة في عمليات التنقيب عن الآثار، بل أسهم في زيادة الوعي الأثري لدى العوام بكتابة المقالات ونشرها في الدوريات المصرية الشهيرة وقتها كالرسالة والهلال، وأيضا تأليف الكتب الموجهة للقارىء العام، ومن أشهر كتبه "تاريخ الفن المصري القديم"، و"آثار حضارة الفراعنة في حياتنا الحالية"، كما شارك في تأليف موسوعة " تاريخ الحضارة المصرية".
  والمقالات البحثية التي يضمها الكتاب – والتي لم تصدرمن قبل مجتمعة -  يجمع بينها، فضلا عن كونها جميعا لذات الكاتب، انشغالها بتاريخ وآثار مصر القديمة، وتأتي قيمة المقالات من كون كاتبها من الرعيل الرائد للأثريين المصريين في القرن المنصرم .

  Zum Buch

• 

  حكاية الاب الحزين

  أدريان فالي

  • 0
  • 0
  • 0

  فيصل شاب وحيد، يجد ذات يوم، أثناء رحلته في منطقة بعيدة، فتاة صغيرة تائهة عن أسرتها في مكان مجهول.
  
  كانت وحيدة مثله، تشبهه في وحدته، وحين يأخذها معه، يكتشف أن القصة أكبر من مجرد تيه.
  
  من أقصى الرياض إلى أقصاها، يتنقل فيصل بين عالمين، يطوف في حلقة أبدية، يرى أطراف الأرض التي يسمع عنها ولم يتخيلها، ويخوض تجربة لا مثيل لها، تجربة تنتهي به بالعثور علي نفسه .
  
  حيث وحده كان تائهاً.

  Zum Buch