Verlag: Youcanprint
I più famosi cocktail e alcuni classici vengono rivisitati in ver-sione analcolica, così da poter essere bevuti anche dai più pic-coli, ma non solo… Un modo diverso per gustare un cocktail, pur rinunciando all'alcol, e un modo giocoso e divertente per introdurre i ra-gazzi alla professione del bartender.
L'allevamento intensivo di mucche, maiali e polli produce gas che fanno aumentare la temperatura terrestre, mentre sempre più foreste vengono bruciate per far spazio a coltivazioni per mangime. Di fronte a un quadro così inquietante è possibile una scelta più responsabile verso il pianeta? Sì, basta passare almeno un po' al lato green dell'alimentazione! Farlo non è difficile se si viene guidati opportunamente, se si impara a organizzare i pasti, se si disinnescano i luoghi comuni per cui quella vegana sarebbe un'alimentazione incompleta, mortificante per il gusto, difficile già dal momento della spesa e inadatta ai bambini; infine, se anche chi vegano già lo è riesce a vivere in armonia con il resto del mondo. La dottoressa Goggi ci accompagna passo passo in questo percorso, come fa ogni giorno con i suoi pazienti. E ci spiega con rigore scientifico e grande semplicità di linguaggio perché quella green è la scelta che cambierà in meglio la nostra vita e quella del pianeta. contributori LE Cinzia PoliZum Buch
Questa è una storia che inizia in una padella di burro bollente e oltrepassa secoli, continenti, ideologie e cucine. È il racconto di un piatto considerato un simbolo della gastronomia locale, prodotto «tipico» conteso tra Austria e Lombardia e rivendicato da entrambe con orgoglio, ma che in realtà ha tante patrie quante varianti, definendosi grazie a continue contaminazioni e trasformazioni. Storia mondiale della cotoletta è uno sguardo sull'umano attraverso il filtro fragrante del cibo. Ognuno di noi ha in mente la propria cotoletta ideale, ma non ne esiste una sola: c'è chi la vuole con l'osso e chi la preferisce sottile e croccante, chi la chiama Schnitzel e chi tonkatsu. In queste pagine Luca Cesari ci guida in un viaggio che parte dalle nebbie della Milano medievale per toccare i salotti della Vienna imperiale, i pub londinesi, i bistrot parigini, fino a raggiungere le cucine americane e i ristoranti giapponesi più raffinati. Sfogliando ricettari impolverati e curiosando tra i dettagli di banchetti religiosi dimenticati, analizzando verbali di processi antichi e sbirciando nelle cucine domestiche di epoche passate, Cesari ci svela una verità sorprendente: ciò che crediamo scritto sulla pietra non è mai stato tale, le certezze indiscutibili sul cibo e l'identità sono quasi sempre leggende costruite a fini propagandistici, e una fetta di carne impanata e fritta può farci scoprire la storia dell'Europa; e, di riflesso, del mondo intero. Questo libro è un pellegrinaggio sorprendente nel cuore delle nostre tradizioni alimentari, tra mitologie locali e contaminazioni globali, che ci mostra quanti universi si nascondano sotto a una semplice crosta di panatura.Zum Buch
Il senso dell'olio. Dai tempi degli studi di Ancel e Margaret Keys, l'olio d'oliva si è trovato al centro di un vortice di cambiamenti: un prodotto che aveva abitato il Mediterraneo per millenni divenne, grazie alla codificazione della Dieta Mediterranea, il portabandiera di una filosofia di vita e di uno stile alimentare che si traducono in benessere e longevità. Ma l'olio di cui parlavano loro più di settant'anni fa è lo stesso extravergine di cui parliamo noi oggi? Sono cambiate le normative, le tecnologie dei frantoi, le modalità di coltivazione, di raccolta, di assaggio. È cambiato il livello di consapevolezza di produttori e consumatori. Sono state varate normative che non sempre aiutano il perseguimento della qualità. Si è modificato il mercato e si è articolato il mondo delle alternative, in particolare quello della produzione di grassi vegetali. Nel frattempo, la ricerca in ambito nutrizionale ha continuato a dettagliare le virtù di un prodotto che, quando è di qualità, regala piacere e salute allo stesso tempo. Il senso dell'olio. Al centro del vortice, però, c'è sempre la zona più quieta: è lì che ci aspetta, con la calma dei millenni, il senso di un prodotto che resta identitario per un'importante porzione di mondo, proprio perché ha sempre saputo trovare la via del cambiamento. IL SENSO DELL'OLIO, L'INDICE: Una storia antica, ma nuova, di Massimo Montanari. Due o tre cose che sappiamo di lui. Un olivo è per sempre? Siamo gli attrezzi che inventiamo. Lo sguardo dei Keys. Com'era prima dei Keys? La dieta mediterranea oggi. Fuori dal frantoio c'è la giungla delle parole. Poi ci sono le truffe. Fare la spesa nella giungla. Un binomio raro: è buono e ci fa bene. E invece… Nutri-score o Nutrinform? Olio e vino, la strana coppia. Extravergine e supermercati: c'è speranza? Extravergine e ristorazione: siamo ancora all'anno zero? Le organizzazioni degli agricoltori e la formazione dei consumatori: un binomio possibile. L'olivicoltura a scuola e all'università. Il turismo dell'olio come quello del vino? La nave di Teseo in un mare di oli vegetali.Zum Buch
Scopri come sbloccare il potenziale rigenerativo del tuo corpo con "Il Potere del Digiuno Intermittente". In un mondo dominato dall'abbondanza costante e dal consumo ininterrotto di cibo, abbiamo perso il contatto con i ritmi biologici che hanno forgiato l'evoluzione umana. Lorenzo Valenti ti guida in un viaggio scientifico e pratico per recuperare la tua efficienza metabolica. Questa non è solo una dieta, ma una riconnessione con il tuo genoma. Attraverso l'approfondimento di temi come l'autofagia cellulare — il miracoloso processo di "pulizia interna" del corpo — imparerai come eliminare le cellule danneggiate, ridurre l'infiammazione e ottimizzare la produzione ormonale. Cosa troverai in questa guida: - La fisiologia dell'astinenza: come il corpo passa dall'uso del glucosio all'uso dei grassi. - Il miracolo dell'autofagia: istruzioni per attivare la rigenerazione cellulare profonda. - Protocolli pratici: dal metodo 16/8 ai cicli più avanzati, spiegati passo dopo passo. - Gestione della fame: strategie psicologiche per superare gli ostacoli mentali. - Sinergia con l'allenamento: come massimizzare la perdita di grasso senza perdere massa muscolare. - Ritmo circadiano: allineare i pasti con l'orologio biologico per un'energia inesauribile. Che tu voglia perdere peso, migliorare la chiarezza mentale o semplicemente invecchiare in salute, questo libro ti fornisce gli strumenti basati su evidenze scientifiche per trasformare la tua vita. Riprendi il controllo del tuo metabolismo e ritrova l'energia che non sapevi di avere.Zum Buch
Se non viene curata, l'insulino-resistenza può portare al diabete di tipo 2 e alle conseguenze negative per la salute ad esso associate, rendendoli più suscettibili alle malattie cardiache e all'ictus, oltre a causare danni ai nervi e ai reni, privandoli di 10 anni di vita! La resistenza all'insulina e il diabete di tipo 2 sono stati in aumento negli ultimi cinquant'anni, poiché le diete si sono spostate per iniziare a includere molti più zuccheri e carboidrati semplici, soprattutto dai cibi troppo elaborati che sono diventati così comuni. Per fortuna, può essere invertito e questo libro fornisce una dieta e soluzioni di stile di vita che possono aiutare a ridurre la resistenza all'insulina e anche invertire il diabete di tipo 2. Fornisce una panoramica di facile comprensione delle cause e delle conseguenze della resistenza all'insulina, nonché del funzionamento dell'insulina nell'organismo. Sulla base di queste informazioni, fornisce soluzioni facili da seguire che sono state dimostrate nella ricerca per abbassare la resistenza all'insulina e invertire il diabete di tipo 2. Utilizzando le informazioni fornite da questo libro, è possibile iniziare a ridurre la resistenza all'insulina e abbassare i livelli di zucchero nel sangue oggi, ma non è tutto! La resistenza all'insulina è spesso accompagnata da livelli di zucchero nel sangue più alti che possono causare stanchezza e annebbiamento mentale. Seguendo i consigli forniti nei capitoli seguenti, la vostra energia ritornerà e la vostra mente si affilerà. Non soffrire di insulino-resistenza per un giorno in più! Questo libro vi fornirà tutte le informazioni necessarie per imparare come si diventa insulino-resistenti e fare i cambiamenti che vi salvano la vita ora. Non aspettare che sia troppo tardi!Zum Buch
Fermatevi e non esitate a scaricare questo libro di cucina in stile indiano! Questo libro di cucina è il vostro prossimo libro di ricette per la cucina preferita dell'India Sia che stiate cercando il modo migliore per preparare i vostri cibi indiani preferiti, o che vi stiate preparando per un viaggio in India e abbiate bisogno di un assaggio della cucina locale. Qualunque siano le vostre esigenze per la vostra cucina preferita dall'India, questo libro di cucina è stato progettato per portarvi una serie completa di ricette che daranno forma alla vostra pianificazione del pasto indiano. Sia che vogliate fornire i pasti per un ristorante o per la vostra casa, questo libro di cucina vi copre. L'India ci ha fornito piatti più che sufficienti e deliziosi che possono solleticare lo stomaco e infiammare le papille gustative. Ci sono piatti speziati e deliziosi che costituiscono gran parte delle ricette indiane in questo libro e se amate il piccante, allora questo è il libro che fa per voi. Questo ricettario è una delle migliori ricette che l'India ha da offrire. Allora perché non scaricare subito questo libro di cucina e iniziare a preparare la vostra cucina indiana preferita! Ogni ingrediente è basato sulla cucina indiana. Queste ricette sono facili e veloci e vi ricorderà il vostro ristorante preferito. Il contenuto di questo libro di cucina che muore dalla voglia di scaricare può aiutarvi a cucinare qualsiasi pasto: Gnocchi di banana fritti indiani Paneer Di Burro Rogan Josh Garam Masala Gombo Ripieno Pollo TandooriZum Buch
