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  Galileo oltre le stelle

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  "Perché le stelle si muovono? Perché la Terra trema? Perché le cose cadono? Non è il mondo a generare le domande. Vengono da dentro di noi. Sono un atto di ribellione e di crescita. Un piccolo strappo nella trama del mondo. Il primo passo per cambiare le regole e scrivere il nostro futuro."
  (Corrado d'Elia)
  "Ogni stella, ogni movimento nel cielo, è un canto silenzioso che porta con sé il nome di Galileo – un uomo che ha trasformato la paura in rivoluzione, e il silenzio in un grido eterno."
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  Un'apologia dei passi e del guardare oltre, per comprendere quelli che sulla carta sono degli spartiacque tra culture e invece sono finestre su altri mondi. Il desiderio di salire in cima per poter conquistare un pezzo di orizzonte e un'altra avventura.
  I passi esistono ovunque ci siano montagne saldamente fissate al suolo e persone erranti che necessitano di attraversarle.
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  Compendio teorico-pratico...

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  Don Giotto Ulivi (1820 – 1892) è stato un sacerdote, apicoltore e appassionato studioso di apicoltura,  a cui diede un grande contributo con opere come il Compendio teorico pratico di Apicoltura razionale; Le api italiche; Considerazioni sulla fecondazione dell'ape Regina.
  
  
  Ecco una seconda edizione del Compendio d'apicoltura razionale. Il buon viso che fu fatto a questo mio tenue lavoro la prima volta che lo pubblicai, mi ha impegnato a renderlo, per quanto è da me, sempre più corretto, ed a metterlo alla portata del tempo presente, perché via via che si progredisce in quest'arte, nella quale chi più chi meno tutti troviamo sempre da imparare, è necessario notarne di pari passo il progresso, e così a quei che già si dilettano di questa industria, far vedere i miglioramenti di cui ella è capace, ed a chi peranche non vi si è dedicato, far conoscere che tanti studi e tante fatiche non si spenderebbero da nessuno, se grande non fosse il vantaggio che da essa si ritrae, e ben larga la ricompensa.
  Poco m'è convenuto cambiare e riordinare nella parte teorica; e ciò che ho mutato o corretto nella pratica, l'ho fatto non solo per additare nuove e più sicure regole che sonosi ritrovate più tardi, ma ancora per render più economico l'uso degli apistici attrezzi, i cui disegni sono ora per maggior comodità ed intelligenza intercalati nel testo. E così, se sarò riuscito ad esporre con chiarezza e precisione ciò che è necessario a formare un perfetto apicoltore razionale, avrò compiutamente raggiunto il mio scopo, e saranno coronate le mie meschine fatiche.

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  harmako/Dynamis chiude la trilogia Pharmako, lo studio enciclopedico di Dale Pendell sulla storia e gli usi delle piante psicoattive e dei relativi sintetici, iniziata in Italia con la pubblicazione di Pharmako/Gnosis, dedicato alle piante psichedeliche e sciamaniche, poi proseguita con Pharmako/Poeia, sulle sostanze inebrianti mortifere e sensuali.
  
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  A cena su Marte nasce da una domanda semplice e concreta: quando gli esseri umani realizzeranno la loro fantasia coloniale sul pianeta rosso, che cosa mangeranno? Quali saranno gli alimenti disponibili in un ambiente desertico, con una gravità un terzo della nostra e con una temperatura media di oltre 60 gradi sotto zero? Evan D.G. Fraser e Lenore Newman ci mostrano come la risposta a questi interrogativi potrebbe aiutarci non solo a mettere qualcosa sulle nostre tavole spaziali, ma anche a risolvere i futuri problemi alimentari sulla Terra. 
  Se allevare una mucca su Olympus Mons, il rilievo alto oltre 25 chilometri che domina Marte, è improbabile, gli astronauti non dovranno rinunciare ad hamburger e cotolette – anche se saranno di carne cellulare, prodotta in laboratorio. Se immaginare campi coltivati su Vastitas Borealis, l'immenso bassopiano dell'emisfero settentrionale del pianeta, è irreale, «allevare» cianobatteri ci permetterà di continuare a consumare frutta e verdura anche in condizioni estreme. E sebbene possa sembrarci disgustoso, il nostro gelato marziano sarà composto da deliziosi lieviti fermentati. Dalle colture idroponiche alle proteine sintetiche, Fraser e Newman ci guidano alla scoperta delle tecnologie alimentari già sperimentate e delle loro applicazioni potenziali, tanto a 228 milioni di chilometri di distanza quanto alle nostre latitudini. 
  Questo libro ci illustra come immaginare una comunità totalmente autosufficiente in luoghi apparentemente inospitali sia anche un modo per mettere in discussione il nostro sistema alimentare, già oggi incapace di garantire un nutrimento sano ed equo per tutti e di fronteggiare le sfide del cambiamento climatico, per proporre nuovi modelli agricoli – che riducano fertilizzanti, inquinamento e sprechi – e salvaguardare il nostro avvenire. Perché le opzioni sul nostro menu di domani non riguarderanno solo ciò che avremo nel piatto, ma il mondo che vorremo costruire.

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