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  La cocina española - Historia...

  Fernando Villaverde Landa

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  El enorme desarrollo de las cocinas españolas en las últimas décadas no puede
  ocultar la relativa carestía de fuentes de información sobre el acervo culinario
  español, especialmente si lo comparamos con otras tradiciones de nuestro
  entorno.
  Este libro aporta recursos, muchos de ellos inéditos, que nos permiten equiparar
  la tradición al actual destacado nivel de nuestra gastronomía. No estamos sin
  embargo ante una fría compilación de documentos, sino ante el destilado de un
  proceso de selección, ordenación y comentario.
  Se revisan en primer lugar las fuentes directas, es decir, tratados y recetarios
  que proceden de las elites y que, por tanto, nada nos dicen de qué comían —y
  cómo lo preparaban—las clases medias y el pueblo. Esto incrementa la importancia
  de las fuentes secundarias, también objeto de este libro. Aquí destacan la
  gran literatura española y los testimonios de viajeros foráneos, así como la siempre
  valiosa contribución de los medios de comunicación.
  Otras secciones se refieren a los protagonistas, con más de 450 reseñas biográficas;
  a la actividad asociativa, desde academias y cofradías hasta ferias, congresos
  y premios; a las encendidas polémicas que han jalonado este largo recorrido,
  y al idioma de la cocina, más un exhaustivo glosario. Este libro único se
  completa con un singular diccionario de frases célebres, de muy amena lectura.
  Se trata de una obra imprescindible no solo para los estudiosos de nuestra
  gastronomía, sino también para los aficionados que ven la cocina como una
  manifestación de la cultura, a los que proporciona unos conocimientos que les
  ayudarán a disfrutar de ella desde una posición mejor informada.

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  CULTIVO DE SETAS - Consejos y...

  Kecia Abbott

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  Las setas son fascinantes y aún queda mucho por aprender sobre ellas, a pesar de que el ser humano conoce su existencia desde hace miles de años. Hubo un tiempo en que la gente consideraba las setas sobre todo con miedo, preocupándose especialmente por las silvestres y por lo venenosas que podían ser. Es posible que al menos una vez en la vida le hayan dicho que hay que evitar todas las setas porque comerlas podría ser peligroso. Sin embargo, ahora sabemos que no es así. Algunas setas son absolutamente estupendas y merece la pena explorarlas, ya sea con fines psicodélicos o para la salud, o simplemente para preparar comidas sorprendentes. 
  Estos hongos son algunas de las cosas más esenciales de la Tierra cuando se trata de reciclar. Pueden ayudar a deshacerse de todos los residuos orgánicos para que los nutrientes encerrados en ellos puedan volver a la tierra para ayudar a crecer a otras plantas. En otras palabras, aparte de que algunas de ellas son muy deliciosas, lo cierto es que son necesarias para mantener nuestro medio ambiente en equilibrio. También son increíbles cuando se trata de mantener la salud física y mental. Hasta ahora, el poder de los hongos no ha sido completamente descubierto o explorado, a pesar de lo que sabemos de ellos hasta ahora

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  Oficios Artísticos La talla en...

  Eva Pascual, Medina Ayllón

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  En este libro se recogen los procesos fundamentales de la talla en madera, tanto de la talla directa como la reproducción a partir de un modelo. Explicados con rigor y claridad, se muestran los principios teóricos y la praxis de este arte. En este sentido, se aportan novedades como el método Medina de ampliación, aparte de otros sistemas de reproducción como el sacado de puntos, explicados con todo detalle. La obra, sin embargo, ofrece esencialmente la vertiente práctica de la talla en madera, exponiendo en once ejercicios paso a paso el proceso completo de creación, desde el proyecto hasta la obra acabada, estableciendo una secuencia para progresar en los aspectos más importantes de esta disciplina artística.

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  Barcelona 500 rincones...

  Roger Jiménez Remacha, Albert...

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  ¿Has subido hasta el punto más elevado de la ciudad en tiempos de los romanos? ¿Sabías que frente a la playa de Barcelona existió una isla? ¿Qué rastros quedan de templarios, judíos y masones? ¿Dónde está la calle de las Brujas o la Casa del Alquimista? ¿Eres capaz de encontrar todas las masías de la ciudad, incluida la "Masia del Barça"? ¿Qué enclaves inspiraron "La sombra del viento" o "La catedral del mar"? ¿Dónde se rodaron películas como "Vicky Cristina Barcelona" o "Uncharted" y series como "Killing Eve" o "El inocente"? La Barcelona histórica y la de más rabiosa actualidad se combinan en una guía única para descubrir la ciudad. Una sorpresa en cada página, en la que no faltan misterios, leyendas, curiosidades y grandes personajes. Estos 500 rincones de la Barcelona desconocida se presentan organizados en 22 grandes rutas completamente ilustradas en color y con un mapa de apoyo. Cada una puede seguirse como un atractivo recorrido temático por lugares que pasan desapercibidos. Rincones cargados de historia y leyenda, en los que merece la pena detenerse.

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  Un Tenorio Impoluto -...

  Miguel Ángel Tenorio

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  Estas historias son momentos para acercarnos al lado humano de la ciudad, para acercarnos a personajes que transitan, corren, sueñan, se enamoran, se pelean, se descubren en un momento climático de su existencia, donde el deseo juega su parte, en estas ... "Instantáneas de la Ciudad"

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  Licencia de Perro & Certificado...

  Sebastian Wiesner

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  Conviértase en un experto en desarrollo, entrenamiento, salud y mucho más en poco tiempo y conozca a su mejor amigo también desde el punto de vista científico. Aprenda todo sobre cómo organizar el entrenamiento de manera práctica, establezca unidades de ejercicios estructurados y, con numerosos ejercicios, conviértase paso a paso en el equipo perfecto. Además, obtendrá información clara y concisa sobre los aspectos legales de la tenencia de perros, la licencia de perro y el certificado de conocimientos, para estar preparado legalmente para todas las situaciones. Con la guía bien estructurada y las preguntas de examen incluidas, tendrá el manual perfecto para aprobar el examen con éxito y lograr una convivencia exitosa. ¡Con este libro, la licencia de perro será pan comido y superará el desafío de manera divertida y fácil!

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