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  Paseos por Londres

  Virginia Woolf

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  El Londres literario, el Londres refugio e inspiración de tantos escritores, asoma a estas deliciosas páginas como una muestra de la escritura de Virginia Woolf en todas sus facetas: ficción, ensayo, artículos… La vida y la obra de Virginia Woolf siempre aparece impregnada de la vibrante atmósfera londinense. El bullicio de sus calles, el ruido del tráfico, la serena majestuosidad de sus edificios, sus tiendas y librerías, los personajes que, como ella misma, dibujan el alma literaria de una ciudad pueblan estos relatos.
  En estos textos, y también en sus Diarios, confiesa el placer que siempre le procura deambular por su ciudad, arriba y abajo, con esa atención flotante que va desde los atestados ómnibus, hasta sus músicos callejeros, sus monumentos, jardines, calles, todo aquello que hace que Londres no se parezca a ninguna otra ciudad. A estos Paseos por Londres hemos convocado algunos de sus más celebrados relatos en los que la ciudad es más que un paisaje o un ambiente pues se transforma en el alma de la historia que acoge.

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  El sexo de los ángeles y de los...

  Rubial Antonio

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  Desde los relatos de martirios hasta las austeras vidas de los santos, Antonio Rubial descubre la manera en que las hagiografías, los discursos sobre la santidad y sus representaciones pictóricas evolucionaron con el tiempo, volviéndose cada vez más espectaculares en su búsqueda por impactar al público devoto. Rubial expone cómo el poder y la política entrelazaron sus tentáculos valiéndose de la creación de historias portentosas para sostener alianzas entre el Estado y la Iglesia que les permitieran mantener el control de las conciencias.
  Haciendo uso de agudas reflexiones al final de los apartados, el autor invita a reconocer la forma en que gracias a esta retórica los valores de la moral cristiana –el sufrimiento, la obediencia y la humildad– se vincularon con la sujeción patriarcal, relegaron a la figura femenina a los lugares tradicionales de madre o esposa y justificaron el ejercicio de la violencia sobre los fieles como herramienta válida e, incluso, necesaria.
  A medida que exploramos las complejidades de las narrativas religiosas y su influencia en la sociedad, podemos ver reflejados muchos de los dilemas y desafíos que enfrentamos en la actualidad. El sexo de los ángeles y de los santos no sólo arroja luz sobre el pasado, también ofrece una perspectiva relevante para comprender nuestro presente.
  Quitemos todo el oropel de entretenidas y morbosas narraciones y nos quedarán los valores centrales que han construido nuestra civilización y que siguen siendo parte de nuestra psique individual y social. Muchos hombres y mujeres en Europa y América continúan sufriendo y victimizándose como los mártires y los ascetas, amando como las monjas hasta la vida eterna y creyendo en el modelo patriarcal de la sagrada familia con los roles tradicionales. 
  —Antonio Rubial

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  Aprenda a Nutrirse - nutrición...

  MAX EDITORIAL

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  La nutrición conductual es un enfoque centrado en comprender los comportamientos alimentarios y cómo se pueden modificar para mejorar la salud. Se basa en la idea de que lo que comemos está influenciado por una serie de factores, incluidos nuestros pensamientos, emociones, entorno y hábitos. Al comprender estos factores, podemos comenzar a hacer cambios positivos en nuestros hábitos alimenticios que nos ayudarán a alcanzar nuestras metas de salud.¿Qué es la nutrición conductual?La nutrición conductual es un enfoque centrado en comprender los comportamientos alimentarios y cómo se pueden modificar para mejorar la salud. Se basa en la idea de que lo que comemos está influenciado por una serie de factores, incluidos nuestros pensamientos, emociones, entorno y hábitos. Al comprender estos factores, podemos comenzar a hacer cambios positivos en nuestros hábitos alimenticios que nos ayudarán a alcanzar nuestras metas de salud.Los beneficios de la nutrición conductualLa nutrición conductual puede ofrecer una serie de beneficios para la salud, que incluyen:Pérdida de peso o mantenimiento de un peso saludableMejora de la salud cardiovascularReducción del riesgo de enfermedades crónicas como diabetes, cáncer y enfermedades cardíacas.Estado de ánimo y energía mejoradosAumento de la autoestima y el bienestar general¿Cómo funciona la nutrición conductual?La nutrición conductual funciona al ayudar a las personas a comprender los factores que influyen en sus conductas alimentarias y realizar cambios positivos en esas conductas. Esto se puede hacer a través de una serie de métodos, que incluyen:educación nutricionalTerapia de conducta cognitivaentrenamiento de habilidadesApoyo social¿La nutrición conductual es para mí?La nutrición conductual puede ser una buena opción para usted si tiene dificultades para alcanzar sus objetivos de salud. Puede ser especialmente útil si tiene:Antecedentes de sobrepeso u obesidad.Enfermedades crónicas, como diabetes, cáncer o enfermedades del corazón.Ansiedad o depresiónMalos hábitos alimenticios, como comer en exceso o comer alimentos poco saludablesDificultad para resistir la tentación de alimentos poco saludables¿Cómo empezar con la nutrición conductual?Si está interesado en comenzar con la nutrición conductual, hay algunas cosas que puede hacer:Encuentre un nutricionista conductual certificado.Lea libros y artículos sobre nutrición conductual.Únase a grupos de apoyo o talleres sobre nutrición conductual.Realice cambios pequeños y graduales en sus hábitos alimenticios.Sea paciente y persistente.

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  El libro de oro de Messi

  Aníbal Litvin

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  Este es un libro cargado de pasión. ¿Por qué? Porque celebra al gran genio del fútbol mundial. EL LIBRO DE ORO DE MESSI incluye datos curiosos, goles, anécdotas, récords, cantos y todo lo asombroso que rodea al Mejor Jugador del Mundo.

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  Copia original - Antipasti pasta...

  Ainhoa Aguirregoitia

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  Las mejores recetas de la gastronomía italiana de la mano de Ainhoa Aguirregoitia (@ainhoa_singular), con los conceptos, técnicas y trucos que te permitirán lograr las texturas, los puntos de cocción y los sabores exquisitos característicos de esta cocina. 
  Copia original es un homenaje a la cocina italiana y su tradición, pero con personalidad propia. Contiene más de sesenta recetas de antipasti, pasta y pizzas en versiones atrevidas que pueden incluir ingredientes y especias de otros lugares del mundo que, sin embargo, no alteran la forma clásica de elaboración. Porque esta no es una copia cualquiera. Es una copia original, tal y como la entienden los imitadores de moda napolitanos: la copia digna de colección. 
  Los viajes, las visitas a restaurantes y las comidas familiares han inspirado esta magnífica selección de recetas, para las que se han utilizado productos de la mejor calidad. Este libro ofrece no solo un recetario, sino los conceptos, técnicas y trucos para lograr las texturas, los puntos de cocción y los sabores más elogiados de la cocina italiana. 
  Copia original te invita a acercarte a la gastronomía italiana con una ligera osadía, que te ayudará a crear tus propias versiones, conociendo el origen y el valor de la tradición. 
  «Si te gustan los sabores potentes, las recetas exprés y la “cocina sin cocina” -como ella misma la llama- es posible que visites a menudo la cuenta de Instagram de Ainhoa Aguirregoitia, y si no, deberías hacerlo.» El Comidista

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  Identificación de hongos...

  Mirella Romero Bastidas

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  En el presente estudio se llevó a cabo una investigación encaminada a la determinación de la microbiota fúngica asociada a suelos agrícolas de la región de la Paz, BCS. Para ello, se seleccionó el área del campo experimental presente en la Universidad Autónoma de Baja California Sur, donde se da el establecimiento de diferentes tipos de cultivos. La toma de muestra de suelo se realizó en zigzag, en diez áreas o cultivos: sandia (malla sombra), palmas datileras, cítricos, suelo desnudo, maíz, avena, alfalfa, calabaza, sábila y melón. El muestreo se llevó a cabo a dos profundidades: 30 y 70 cm. Posteriormente el aislamiento de los microorganismos se obtuvo mediante la técnica de diluciones seriadas y la siembra en medio de cultivo PDA. Al cabo de siete días, se observó la expresión de los microorganismos presentes y se realizó el conteo de poblaciones en cada una de las muestras, así como la purificación e identificación morfológica de los mismos. Los resultados mostraron que en ningunas de las muestras de suelo analizadas tuvieron la presencia de microorganismos antagonistas principalmente del género Trichoderma spp.

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