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  Escuela de pastelería. De las fórmulas clásicas a las creaciones de autor es un compendio del repertorio pastelero del chef Pablo Remaggi. Para él, todo reside en el equilibrio: de lo que conocíamos, de lo que conocemos y de lo que vendrá. Para lograrlo, un postre debe tener aromas, texturas y sabores que despierten lo más sensorial de nuestro ADN y una presentación espléndida. En este libro encontrarán todas las técnicas y tips para crear delicias clásicas y modernas como budines, tortas y tartas, semifríos, monoporciones y masas leudadas festivas. Que no se diga más, ¡ a hornear!

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  El relato de viajes más antiguo en nuestro país del que se tiene noticia fue escrito por una mujer. Lo habría redactado en el siglo IV una dama gallega llamada Egeria en forma de cartas dirigidas a sus amigas. Aún hoy, lo que se conserva de este fatigoso viaje de peregrinación a Tierra Santa no ha perdido ni la frescura ni el valor testimonial que supuso tan largo periplo en las postrimerías del Imperio Romano, vivido y relatado desde la perspectiva de una mujer singular, curiosa y decidida. A través de la Vía Domitia, la autora recorre Constantinopla y los escenarios bíblicos de Jerusalén, Egipto, el Sinaí y Mesopotamia, tomando nota e interesándose por todo lo que ve. Carlos Pascual se ocupa de la traducción de esas cartas, así como de la introducción, notas y bibliografía de esta Peregrinatio o Itinerarium, un texto redactado en el siglo IV, copiado en el siglo XI por un monje de la abadía de Montecasino y recuperado felizmente a finales del siglo XIX.

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  Napoleón - Una vida entre...

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  ***LIBRO DEL AÑO para The Times, Sunday Times, Daily Telegraph, Financial Times, Sunday Telegraph e History Today***
  
  Durante la Revolución francesa las ideas sobre la naturaleza (la naturaleza humana, el mundo natural y la relación entre ambos) estuvieron en el centro de feroces debates y acontecimientos políticos clave. En este contexto, Napoleón se erigió como un autoproclamado mecenas de las ciencias y el progreso, poniendo fin a la Revolución y vendando sus heridas. Sin embargo, su gobierno desató una era de destrucción y guerra, que causó millones de muertos en toda Europa. Esta biografía de Napoleón es un revelador retrato para los lectores de nuestro tiempo, donde no solo vemos al Napoleón de la política del poder o las batallas épicas, sino también al amante de la naturaleza y los jardines que dieron luz y sombra a su vida revolucionaria.
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  "Glorioso. Ha conseguido algo admirable: escribir un libro muy original sobre un tema que no es nada original… Scurr es una escritora brillante, y probablemente una las autoras de no ficción con más talento del mundo" -- Simon Schama, The Financial Times
  
  "No habrá nadie interesado en Napoleón que no pueda encontrar aquí algo nuevo o inesperado" ― William Doyle, autor de The Oxford History of the French Revolution.

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  Noruega – Carnet de viaje

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  En el extremo más septentrional del continente europeo, Noruega es una tierra habitada, pero aún salvaje que ha guardado celosamente sus riquezas. Con una monarquía parlamentaria, es también el reino de una naturaleza
  silvestre: salvaje, pero, sobre todo, majestuosa. Montañas, bosques, lagos, cascadas, playas de arena, inmensas extensiones de hielo o tierras desérticas barridas por el viento helado, la naturaleza adopta aquí mil caras. En ningún otro lugar encontrará unos fiordos tan sobrecogedores. Si visita alguno de ellos le dejará recuerdos inolvidables.
  También tenemos las playas del sur y los encantadores pueblos pesqueros. No hay nada más bonito que pasar la noche en uno de los faros costeros si quiere viajar en el tiempo. Después, hay que subir hasta el extremo norte, cubierto por un manto de nieve y bañado por una luz incomparable. Auroras boreales en invierno, el sol de medianoche en verano... Se trata de un paraíso tanto para los amantes de la naturaleza como para los amantes del deporte. Las posibilidades son infinitas: desde deportes de tabla hasta escalada, submarinismo y kayak.
  Ante tal dominio, el hombre ha tenido que adaptarse. En el norte, el pueblo sami vive de la pesca, la cría de renos y el turismo. El centro del país está poco poblado y la gente se concentra en las costas y en las grandes ciudades más tranquilas. Oslo, la capital, combina hábilmente los encantos de una ciudad más rural con los de una moderna megalópolis.
  Con una historia rica y llena de acontecimientos que se remonta a miles de años, el pueblo noruego y la madre naturaleza tienen mucho que contarnos. Cuna de vikingos y troles, de Munch y de Santa Claus, Noruega deslumbra a cualquiera.

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  Viajes - Crónicas e impresiones

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  En este volumen se recoge una amplia selección de las crónicas periodísticas escritas para diarios españoles y argentinos (El Imparcial, España Nueva, ABC, El Sol y La Prensa) con motivo de los viajes de Ramón Pérez de Ayala a diversos países de Europa y América: Inglaterra, Italia, Estados Unidos, Argentina, Chile, Perú y Bolivia.
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  Guía de viaje por Islandia -...

  Captivating Travels

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  ¡Planifique su viaje perfecto a la tierra del fuego y el hielo!
   
  ¿Ha soñado alguna vez con estar bajo un cielo abrasado por un fuego esmeralda y violeta?
  
  ¿O bañarse en una laguna azul pastel, calentada por el corazón ardiente de la tierra?
   
  Islandia, la tierra del fuego y el hielo, tiene un llamado a la belleza salvaje, indómita e  impresionante . Pero, ¿por dónde empezar? Con sus interminables playas de arena negra,  cascadas  y maravillas  geotérmicas , planear una aventura islandesa puede parecer como navegar por un laberinto mítico.
  
  No tema,  intrépido viajero . Esta  Guía de viaje por Islandia  es su llave para descubrir la magia de este maravilloso país nórdico.
  
   Con este libro, usted será capaz de: 
  
  -  Crear el itinerario perfecto -  Desde el área geotérmica del Círculo Dorado hasta las etéreas cuevas de hielo de Vatnajökull, descubra joyas ocultas y trace un itinerario que encienda su deseo de viajar. 
  -  Descubrir los secretos locales -  Vaya más allá de la ruta turística y experimente la verdadera alma de Islandia. Conozca la comida tradicional, el folclore y las costumbres, y conecte con la calidez de su gente. 
  -  Convertirse en un aventurero con presupuesto ajustado -  Domine el arte de viajar por Islandia con cualquier presupuesto. Encuentre comidas asequibles, casas de huéspedes con encanto y maravillas naturales gratuitas (aunque impresionantes). 
  -  Abrazar los elementos  - Aprenda a navegar con confianza por el clima siempre cambiante de Islandia. Haga la maleta como un profesional, conozca las mejores épocas para visitarla y comprenda el poder de su belleza. 
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  -   Despertar a su explorador interior  - Camine por paisajes volcánicos, navegue en kayak por lagunas glaciares y adéntrese en los misterios de las cuevas de hielo. Islandia es un patio de recreo para el espíritu aventurero. 
  Este libro es algo más que una guía de viajes. Es un pasaporte a un viaje  extraordinario . Islandia lo espera, lista para pintar su alma con los colores de la aurora boreal y grabar su corazón con los susurros de los glaciares.
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