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  Los bulos de la nutrición

  Miguel Herrero

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  El campo de las ciencias de la alimentación es un área de gran importancia que investiga la producción de alimentos, su transformación para ponerlos a disposición del consumidor, su conservación, la seguridad y calidad de los mismos, además de la importancia de la relación entre alimentación y salud y nutrición. Aunque es un campo en constante evolución, el futuro lejano de una nutrición personalizada, adaptada a los requisitos genéticos de cada persona con el fin último de mejorar su salud, es uno de los objetivos perseguidos.
  ¿Sabemos cuál es la diferencia entre intolerancia o alergia alimentaria? ¿Son los antioxidantes tan milagrosos como los presentan? ¿Es verdad todo lo que se dice del aceite de oliva y el de girasol? ¿Por qué los alimentos modificados genéticamente tienen tan mala prensa? ¿Qué son los edulcorantes? En este contexto, este libro trata de responder estas preguntas, describiendo algunos de los mitos o falsas creencias más extendidos y presentando la última información científica disponible de forma clara y accesible. Además, dedica algunos capítulos al etiquetado de alimentos y a las nuevas dietas "milagrosas".

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  Espejo Retrovisor

  Tomás Elizalde Ariztía

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  Este audiolibro contiene elementos de la bitácora de viajes realizados a Cuba, Argentina, Uruguay, Bolivia, Perú y Brasil en los años 2004 y 2005 por el autor. El texto original fue escrito en Agosto del 2004 en Puerto Maldonado.

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  El código del éxito - Modifique...

  Vincent M. Roazzi

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  La de Vincent Roazzi no es una historia de éxito común y corriente. Antes de empezar a acumular millones de dólares en patrimonio y crearse una reputación como formador de líderes, Roazzi creció en Brooklyn, donde estuvo rodeado de un ambiente hostil que muchas veces lo llevó al lado equivocado de la ley. Con una vida de excesos, cayó en las adicciones y la autodestrucción. Además, con un matrimonio en crisis y un negocio en bancarrota, parecía que su vida había llegado a su  n a los 35 años. A los 40, su vida dio un giro, recuperó el amor por el trabajo en una empresa de construcción y luego en el área de ventas, donde comenzó a crecer hasta convertirse en vicepresidente y posteriormente en multimillonario.
  Esta obra que tiene en sus manos es la reflexión sincera sobre su caída y ascenso. El libro sostiene que el éxito auténtico proviene del desarrollo del "cociente espiritual" de uno mismo, lo que le permitirá alcanzar el éxito interior mediante la identificación de sus propios valores fundamentales. Vincent quiere ayudar al lector de esta obra a superar las creencias limitantes, proporcionándole ejercicios para distinguir los valores fundamentales de los valores impuestos. Para ello, ha dividido el libro en pequeñas lecciones diarias que argumentan que el desarrollo espiritual es la base para alcanzar y mantener el éxito en la vida!

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  Thomas y sus amigos - Día de los...

  Mattel

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  Luego de que un incendio haya sido apagado en la isla de Sodor, Sir Topham Hatt decidió que era necesario tener una locomotora de bomberos. La locomotora, que estaba por llegar, necesitaría de una manguera para poder luchar contra los incendios. Sir Topham Hatt envía a Percy a dejar la manguera al Centro de Búsqueda y Rescate de Sodor, pero hay locomotoras traviesas que intentarán interrumpir su tarea...

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  Escribir gastronomía - La mejor...

  Col&Col

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  Una antología de lo mejor que se ha escrito en 2022 sobre gastronomía en los medios de comunicación de España y Latinoamérica seleccionado por el periodista Marc Casanovas como curador invitado y la escritora Lakshmi Aguirre, editora de la colección.
  Desde la reconstrucción de la cultura del vino en Armenia hasta dos bares de una esquina de Madrid; desde el precio del pollo en Cuba hasta el poder simbólico del huevo como herramienta de protesta… Escribir gastronomía 2022 recoge textos extraordinarios en español que miran hacia el precio de los alimentos, la salud mental en restauración, la relación de la gastronomía con el resto de las artes, la cocina doméstica como espacio de trabajo, los chefs, los restaurantes o el mismo periodismo gastronómico a través de las plumas de Paola Miglio, Toni Segarra, Gabriela Polit, Ignacio Medina, Ana Vega, Pau Arenós, Carmen Alcaraz del Blanco, María de Michelis y Francois Monti, entre otras.

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  En Japón - Guia y guiños de un...

  Chris Broad

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  Cuando Chris Broad, un joven inglés, aterrizó en un pueblo rural del norte de Japón para dar clases de idioma, fue tal el caos y el choque cultural, que creyó que había tomado la peor decisión de su vida. Sin embargo, esa aventura duró diez años y lo llevó a crear Abroad in Japan, el canal extranjero de YouTube más exitoso del mundo. En Japón  es un extraordinario viaje por la tierra del sol naciente en el que descubriremos los escenarios, las comidas y costumbres que dan forma a la literatura japonesa. Y comprenderemos mejor a un país que era hermético hasta hace poco y hoy es el epicentro de las tendencias.

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