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  Walden - La vida en los bosques

  Henry David Thoreau

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  «Su logro no fue ganar en simplicidad viviendo en una cabaña, sino dejar al descubierto lo que había dentro de él». Virginia Woolf
  En Walden, Henry David Thoreau relata la experiencia de apartarse durante dos años de la vida convencional para poner a prueba sus propias convicciones. En una modesta cabaña junto a una laguna de Massachusetts, el autor se enfrenta a una pregunta incómoda y radical: ¿hasta qué punto vivimos por inercia, aceptando normas y necesidades que no hemos elegido?
  Publicado en 1854, Thoreau convirtió su retiro en un experimento práctico que lo sitúa en el origen del pensamiento ecologista y de la desobediencia civil moderna. Esta edición presenta una nueva traducción de Jordi Giménez Samanes, precisa y luminosa, acompañada de un prólogo que contextualiza la obra y subraya su vigencia: la de un libro que no propone huir del mundo, sino mirarlo y habitarlo de otro modo.

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  Entrevista en la línea aérea

  facundo Conforti

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  El proceso de selección de pilotos de una línea aérea internacional se basa en una serie de etapas evaluativa que ponen a prueba al candidato o aspirante al cargo. El piloto entrevistado que postule a un cargo operativo en una línea aérea debe reunir una serie de requisitos técnicos y personales que determinarán el perfil profesional que cada compañía busca.  
  Es importante comprender que en el caso de qué el postulante sea rechazado por la línea aérea, no necesariamente implica que no posea la idoneidad o habilidades necesarias para el cargo, sino que quizás el perfil general del postulante no se adecúa al perfil profesional que la empresa está buscando. 
  En esta obra aprenderás todos detalles de cada etapa del proceso de selección junto con las herramientas necesarias para lograr tener éxito en tus entrevistas laborales. Una obra dedicada al análisis de los diferentes perfiles profesionales que las compañías aéreas están buscando, analizando cada punto a tener en cuenta en cada etapa del proceso de selección.  
  Una obra que te brindará todas las herramientas para que tus próximas entrevistas laborales lleguen al más alto nivel profesional, y que para ayudarte a lograrlo, te contará las historias de éxito de pilotos que han transitado tu camino. Historias reales de éxito profesional. 

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  Confesiones de un chef -...

  Anthony Bourdain, Irvine Welsh

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  Antes de que existiera The Bear, existía Anthony Bourdain. Edición del 25.º aniversario de un clásico absoluto. Con una nueva introducción de Irvine Welsh. En las ya clásicas memorias del chef Anthony Bourdain, éste nos llevó a través de las puertas giratorias de la cocina y puso patas arriba el oficio culinario. Bourdain lo cuenta todo: desde su primera ostra en la Gironda hasta su humilde puesto de friegaplatos en un restaurante de pescado de Provincetown (donde se enganchó al trabajo de chef de por vida); desde los fogones del Rainbow Room en lo alto del Rockefeller Center hasta los traficantes de drogas del East Village, pasando por Tokio, París y de vuelta en Nueva York. El resultado es un banquete deliciosamente divertido y chocante de relatos salvajes extraídos de su experiencia durante más de veinticinco años entre fogones. Un libro que te hará la boca agua y te dejará con ganas de más. La crítica ha dicho: «Un libro cautivador con su intrigante mezcla de escritura inteligente y lenguaje culinario. [...] Más terroríficamente apasionante que una novela de Stephen King.»The Sunday Times «Nadie ha contado con tanta frescura y veracidad las interioridades de las cocinas de los restaurantes».Ferran Adrià «Extraordinario... escrito con una claridad y un ingenio lúcido que deja en evidencia a la fraternidad profesional de escritores gastronómicos.»Observer «Totalmente fascinante.»New York Magazine «Vas a reír y vas a llorar. [...] Encantador.»Denver Post «Bourdain captura el mundo de los restaurantes y la comida en toda su gloria teatral y enloquecida.»USA Today «Hilarante... Bourdain destroza alegremente el decorado para revelar los horrores privados entre bastidores.»New York Times Book Review

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  Mi perro ladra mucho ¡Hay solución!

  Florence Desachy

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  ¿Su perro ladra? ¿Le pone a prueba? ¿Le molesta? ¿Esta situación le des-borda completamente? ¡Pues sepa que no es una fatalidad! Los trastornos del comportamiento se han convertido en una preocupación prioritaria de los dueños de perros. Los especialistas en comportamiento canino cada vez reciben más consultas, muchas de ellas de dueños desesperados, que no saben qué hacer con un perro mal educado, agresivo, ruidoso, dominante o que se escapa. Los libros de esta colección contemplan las patologías más frecuentes: le ayudarán a determinar cuál es el problema de comportamiento que afecta a su animal y le proporcionarán una serie de consejos prácticos para iniciar la reeducación eficaz y recuperar así una relación armoniosa con el perro.

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  Mejor oler a mar

  Ana Luisa Islas

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  Un ensayo imprescindible sobre la apropiación cultural gastronómica que demuestra que el mapa del mundo también se traza a través de la conquista del estómago.«La descolonización de nuestra manera de pensar, actuar y cocinar es algo que hemos comenzado a trabajar como sociedad hace demasiado poco». La periodista mexicana Ana Luisa Islas, colaboradora de medios como ABC, Hule y Mantel, Cuina, Reforma o la ya desaparecida Munchies, mete el dedo en la llaga —que no es otra que una herida que comparten millones de personas— en esta lúcida y franca reflexión sobre la apropiación culinaria.La autora, migrante, hija, nieta y bisnieta de migrantes, se expone sin reservas en una serie de ensayos que abordan el viaje, tanto de las personas como de los ingredientes que llevan bajo el brazo, en su dimensión física, emocional y, sobre todo, identitaria. Mejor oler a mar es, además, un recetario que dialoga con los recuerdos y que tiende puentes entre un pasado, un presente y un futuro que todos compartimos. Al igual que la muerte.

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  Tanzania Kilimanjaro Zanzíbar

  VV VVAA

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  En Tanzania le espera la garganta de Olduvai, conocida también como la cuna de la humanidad; el Kilimanjaro con sus eternas nieves y cumbre de África; Zanzíbar de colores tornasolados, con su mar turquesa y sus palmeras inclinadas; por último la ruta de las especias. Y la gente… Hay más de 120 tribus que se reparten el territorio de manera pacífica. De la gigantesca tribu de los bantúes, que representa el 98% de la población, a la de los masáis, la más conocida, centenares de grupos étnicos conviven en las tierras sagradas de Tanzania. Tierra de historia, de encuentros y de acogida, tierra de los hombres de buena voluntad, de paisajes cautivadores y de animales en libertad, Tanzania es verdaderamente plural.
  Tanzania, un país que a muchas personas les resultará difícil ubicar en un mapa, es indiscutiblemente uno de los últimos paraísos en la tierra. Desde la cima del Kilimanjaro (5.895 m), el punto más alto del continente africano, hasta el majestuoso monte Meru, el hombre es consciente de que la naturaleza es el rey. Los animales están aquí en su casa: elefantes, innumerables cebras y ñus, leones, guepardos y leopardos, elegantes gacelas e inquietantes cocodrilos, pelícanos y flamencos ... Pero Tanzania es mucho más que esto. Son sus gentes, sus paisajes, la garganta de Oldubai, origen de la humanidad, sus lagos y costa...
  País de paradojas, Tanzania asombra y sorprende.

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